Implikazzjonijiet Sanitarji ta 'Pallets ta' l-Injam għall-Użu fid-Distribuzzjoni ta 'l-Ikel jew Proġetti
Ir-relazzjoni tal-palits ta 'l-injam u s-sikurezza ta' l-ikel għaddiet minn skrutinju f'dawn l-aħħar snin mill-konsumaturi u dawk li jieħdu d-deċiżjonijiet fil-katina tal-provvista bl-istess mod, li ngħataw inċidenti bħat-Tylenol kif ukoll talbiet minn manifattur tal-pallet tal-plastik. F'każ ieħor reċenti notevoli, dan l-aħħar dan irrapporta dwar kawża ta '$ 5.3 miljun minn Starbucks li tinvolvi pallets ta' l-injam u moffa. Hawn huma xi affarijiet bażiċi li għandek tikkonsidra meta tieħu d-deċiżjoni tiegħek dwar jekk tużax pallets ta 'l-injam fil-katina tal-provvista tiegħek u jekk iva, kif timmaniġġja l-immaniġġjar tagħhom biex tiżgura s-sigurtà.
1. M'hemmx Evidenza ta 'Relazzjoni bejn Pallets ta' l-Injam u Mard ta 'Kontaminazzjoni ta' l-Ikel
M'hemm l-ebda evidenza ta 'tifqigħa sinifikanti ta' mard li jinġarr mill-ikel relatata mal-użu ta 'pallets tal-injam. Fil-fatt, xi riċerka tissuġġerixxi li l-pallets tal-injam huma aktar sikuri minn alternattivi minħabba li l- kontaminanti huma assorbiti fl-injam , filwaqt li pallets ta 'materjali li ma jassorbux iħallu kontaminanti fuq il-wiċċ tal-pallet fejn joħolqu riskju akbar ta' kontaminazzjoni inkroċjata.
2. Iżda Paletti Injam Jistgħu Jkunu Kontaminati
Jekk il-palits tal-injam huma mxarrba, madankollu, u jkunu laħqu l-punt ta 'saturazzjoni tal-fibra, allura l-kontaminanti ma jiġux assorbiti. Barra minn hekk, huma jkunu vulnerabbli għall-iżvilupp tal-moffa . Bosta snin ilu, kumpanija tal-pallet tal-plastik waħda li tfittex li tenfasizza s-superjorità tal-prodott tagħha kellha xi pallets ta 'l-injam analizzati f'laboratorju u nstabet evidenza ta' batterji, Listeria u kontaminanti ta 'ħsara oħra.
Stqarrijiet għall-istampa li rriżultaw laqtu korda mal-midja u l-pubbliku, li għandu biża 'intrinsika tal-potenzjal għall-kontaminazzjoni ta' l-ikel. Kien hemm muntanja ta 'attenzjoni tal-midja. Fuq il-bażi ta 'evidenza tal-vidjow li rajt, dawn ħarġu pallets li ġew maħżuna ħażin barra u esposti għal kundizzjonijiet imxarrbin.
Jekk il-paletti ma ġewx maħżuna sewwa, allura huma f'riskju akbar ta 'kontaminazzjoni.
3. Il-Ħruġ ta 'Kuntatt dirett għall-Ikel
Is-sikurezza tal-prodotti tal-injam għal kuntatt dirett mal-ikel ilha diskussa, bi proponenti tal-injam li jindikaw l-użu b'suċċess ta 'bordijiet tat-tqattigħ tal-injam, bsaten tal-frott iffriżati, mgħaref tal-injam u aktar. Oħrajn jargumentaw li minħabba li l-injam huwa poruż, huwa iktar diffiċli li jiġi sanitizzat. Riċerka riċenti tappoġġja li l-injam huwa sikur għall-kuntatt dirett ma 'l-ikel. Perspettiva oħra interessanti dwar il-mitigazzjoni tar-riskju ta 'kuntatt dirett ma' l-ikel hija offruta b'dan l-artikolu.
Paletti ta 'l-injam jaħdmu aħjar meta jiġu f'kuntatt ma' imballaġġ sekondarju, per eżempju, il-kaxxa li jkollha l-ħxejjex, aktar milli kuntatt dirett ma 'l-ikel. Meta niġu għal applikazzjonijiet ta 'kuntatt mhux diretti mal-ikel, l-awdituri tas-sikurezza tal-ikel huma l-aktar interessati li l-palits huma nodfa u niexfa, kif ukoll ta' tiswija tajba sabiex dak il-prodott ma jiġix ippreparat minn saffi tad-dwiefer jew splinters li jisporġu 'l barra.
4. X'taħseb l-Att dwar l-Immodernizzar tas-Sikurezza ta 'l-Ikel għal Pallets
L-Att dwar l-Immodernizzar tas-Sikurezza ta 'l-Ikel jirrikjedi li l-pallets ma għandhomx jirriżultaw fil-ħsara ta' Ma teħtieġx pallets ta 'materjal partikolari meta jintużaw bħala ippakkjar terzjarju, jew li jiġu sanitizzati għal applikazzjonijiet ta' kuntatt mhux dirett għall-ikel.
L-Istandard Globali għall-Ippakkjar u l-Ippakkjar ta 'British Retail Consortium (BRC) joffri din id-direzzjoni:
- Il-pallets kollha għandhom jiġu ċċekkjati. Paletti danneġġati, kontaminati jew mhux aċċettabbli għandhom jintremew.
- Paletti tal-injam li jiġu f'kuntatt dirett ma 'prodotti lesti jew materja prima m'għandhomx jitħallew jikkontaminaw il-prodott.
- Paletti tal-injam, jekk jintużaw, għandhom ikunu sodi, xotti, nodfa u ħielsa mill-ħsara u l-kontaminazzjoni
Aktar minn hekk, il-fornituri tal-pallet qed jiżviluppaw proċessi biex jiżguraw li l-paletti jinżammu nixfin u nodfa sakemm jitwasslu lill-klijent. L-utenti tal-paletti huma wkoll avżati biex isegwu proċess dokumentat biex jiżguraw li l-paletti jibqgħu sikuri għall-użu permezz tal-attenzjoni għal immaniġġjar u spezzjoni xierqa qabel ma jitqiegħdu taħt tagħbija.
5. Xi Dwar Alternattivi għall-Paletti Injam?
Bl-enfasi regolatorja dejjem tiżdied fuq is-sigurtà ta 'l-ikel, xi klijenti qed iħarsu lejn pallets tal-plastik ta' kwalità għolja jew oħrajn mhux ta 'l-injam bħala soluzzjoni ta' riskju aktar baxx kemm għal applikazzjonijiet ta 'kuntatt diretti jew mhux diretti minħabba li huma anqas probabbli li jsiru ħsara jew imkisser, kif ukoll li jinħaslu jew jiġu sanitizzati aktar faċilment, kif meħtieġ.