Inċidenti ta 'kontaminazzjoni ta' l-ikel huma komuni. Skont iċ-Ċentri għall-Kontroll u l-Prevenzjoni tal-Mard (CDC), madwar 48 miljun Amerikan jimirdu kull sena minħabba mard fl-ikel.
Mill-persuni li jimirdu, 128,000 huma sptar, u 3,000 jmutu. Il-mard li jinġarr mill-ikel jista 'jkun ikkawżat minn batterji, vajrusis, parassiti jew kimiċi misjuba fl-ikel.
Leġiżlazzjoni Federali Ġdida
Il-biċċa l-kbira tal-provvista tal-ikel tal-pajjiż hija ssorveljata mill-Food and Drug Administration (FDA), aġenzija federali. L-AID tirregola l-ikel domestiku u importat kollu minbarra laħam, tjur u bajd (dan l-ikel huwa sorveljat mid-Dipartiment tal-Agrikoltura tal-Istati Uniti). L-awtorità ta 'l-AID ġiet estiża fl-2011 bil-passaġġ ta' l-Att dwar l-Immodernizzar tas-Sikurezza ta 'l-Ikel. L-Att jippermetti li l-AID tkun proattiv. L-aġenzija issa tista 'tiffoka fuq il-prevenzjoni ta' mard mill-ikel milli sempliċement tirrispondi għaliha. Hawn huma xi wħud mill-karatteristiċi ewlenin tal-liġi:
- Tesiġi li l-AID tagħti mandati komprensivi fil-provvista tal-ikel kollha sabiex tevita mard li jinġarr mill-ikel.
- Tagħti lill-AID awtorità ġdida biex tispezzjona l-produtturi tal-ikel u l-proċessuri.
- Tagħti lill-FDA l-awtorità li ġġiegħel kumpanija biex tfakkar il-prodotti tagħha. Preċedentement, l-aġenzija setgħet biss tirrakkomanda irtirar.
- Tippermetti lill-FDA biex tikkollabora ma 'aġenziji oħra tal-gvern biex tgħin ittejjeb is-sigurtà fl-ikel.
Kif innutat hawn fuq, l-FDA issa għandha l-abbiltà li tisfrutta lura prodott. Ħafna prodotti ta 'l-ikel huma mfakkra minħabba li huma (jew jistgħu jkunu) mniġġsa minn batterji ta' ħsara jew minħabba li fihom allerġeni potenzjali (bħal ħalib jew karawett) li mhumiex imsemmija fuq it-tikketta.
Tista 'ssib lista ta' l-irtirar kollu relatat ma 'l-ikel li ġara fl-aħħar 60 jum fuq il-websajt ta' l-AID.
Kif Inċident ta 'Kontaminazzjoni Jaffettwa Negozji Tiegħek
Inċident li jinvolvi t-tniġġis ta 'l-ikel jista' jaffettwa b'mod qawwi lin-negozju tiegħek. Jista 'jikkawża proprjetà, u telf ta' responsabbiltà li jista 'ma jkunx kopert mill-poloz ta' l-assigurazzjoni tiegħek. Tista 'wkoll tagħmel ħsara serja għar-reputazzjoni tal-kumpanija tiegħek.
L-ewwelnett, il-prodotti tal-ikel jistgħu jsiru kontaminati waqt li jkunu qegħdin jiġu manifatturati jew maħżuna fil-lok tan-negozju tal-kumpanija tiegħek. Il-prodotti kkontaminati ma jistgħux jintużaw sabiex dawn ikollhom jintremew jew jinqerdu. In-negozju tiegħek ser isostni telf finanzjarju li jikkonsisti mill-valur tal-prodotti kkontaminati flimkien mal-ispiża tar-rimi jew il-qerda tagħhom.
It-tieni nett, negozju li jbigħ prodott tal-ikel ikkontaminat jista 'jkun imġiegħel minn ċirkostanzi jew mill-AID biex tirtira l-prodott mis-suq. Waqt li jfakkar il-prodotti li diġà biegħ għandek ħafna ħin u għali. F'xi każijiet, in-negozju tiegħek jista 'jkun imġiegħel jagħlaq l-operazzjonijiet kollha jew parti minnu. Bħall-irtirar, għeluq jista 'jkun volontarju jew meħtieġ minn aġenzija tal-gvern. Fiż-żewġ każijiet, in-negozju tiegħek x'aktarx se jitlef id-dħul matul l-għeluq u għal xi żmien wara.
It-tielet riskju assoċjat ma 'prodotti kkontaminati huwa talbiet għal partijiet terzi. L-individwi li ġew imweġġa 'jew mietu minn prodott imċappas jistgħu jħarrku lill-kumpanija tiegħek għal danni. In-negozju tiegħek jista 'wkoll jiġi mħarrek minn kumpaniji oħra li xtraw il-prodott kontaminat u tlift il-flus bħala riżultat. Pereżempju, manifattur tal-cookie huwa mġiegħel li jfakkar il-cookies wara li jkun jaf li l-ġewż mixtri minn proċessur ikun imċappas. Il-manifattur tal-cookie jitlob lill-proċessur għall-ispejjeż assoċjati mal-irtirar.
Fl-aħħarnett, inċident ta 'kontaminazzjoni ta' ikel jista 'jagħmel ħsara lill-marka tal-kumpanija tiegħek u r-reputazzjoni tagħha. Il-klijenti jistgħu jevitaw in-negozju tiegħek għal ġimgħat jew xhur wara l-inċident, anke jekk qatt ma xtraw il-prodott imċappas jew marid. It-treġġigħ lura mhux se jkun faċli. Int ser ikollok bżonn tikkonvinċi lill-klijenti tiegħek li għandek fiss il-problema u li mhux se jerġa 'jiġri.
Kopertura tal-Proprjetà Kummerċjali
Għal telf ta 'ikel ikkontaminat li jkun kopert minn politika ta' proprjetà kummerċjali , l-ikel għandu jikkwalifika bħala proprjetà assigurata u d-dannu għandu jirriżulta minn kawża koperta ta 'telf. Il-biċċa l-kbira tal-politiki dwar il-proprjetà kummerċjali jkopru telf jew ħsara b'kull kawża li mhix speċifikament eskluża. Jekk l-periklu li kkawża l-kontaminazzjoni ta 'l-ikel mhux eskluż, it-telf jista' jkun kopert.
Innota li prattikament il-politiki tal-proprjetà kollha jeskludu l-ħsara kkawżata mit-tniġġis jew il- fungu (moffa) . L-esklużjoni tal-fungu tapplika għall-batterja kif ukoll għall-moffa. Xi politiki jeskludu l-ħsara kkawżata mill-kontaminazzjoni. Madankollu, il-fungus, it-tniġġis u l-esklużjonijiet tal-kontaminazzjoni tipikament fihom eċċezzjonijiet. Ħsara kkawżata minn tniġġis, fungus jew kontaminazzjoni tista 'tkun koperta jekk id-dannu huwa r-riżultat dirett ta' periklu (bħal nar) elenkat fl-eċċezzjoni.
Jekk in-negozju tiegħek huwa mġiegħel jingħalaq minħabba avveniment ta 'kontaminazzjoni ta' ikel u int qed titlef id-dħul bħala riżultat, l- assigurazzjoni tad-dħul tan - negozju tiegħek tkopri t-telf? It-tweġiba hija forsi. Il-kopertura tapplika biss jekk l-għeluq jirriżulta minn ħsara fiżika b'perikolu kopert għal proprjetà fil-bini tiegħek. Id-dħul li titlef minħabba l-għeluq ikkawżat mill-kontaminazzjoni ta 'l-ikel bi batterji jew moffa x'aktarx ma jkunx kopert.
Endorsjar ta 'Kontaminazzjoni ta' Ikel
Jekk in-negozju tiegħek ikun imġiegħel jingħalaq minħabba l-iskoperta (jew suspett) ta 'kontaminazzjoni ta' l-ikel, il-kumpanija tiegħek x'aktarx titlef id-dħul u ġġarrab spejjeż żejda . Dan it-telf jista 'jiġi kopert taħt annotazzjoni ISO tal-Kontaminazzjoni tal-Ikel miżjuda mal-politika tal-proprjetà tiegħek. Il-kopertura tapplika biss jekk l-għeluq jiġi ordnat mill-Bord tas-Saħħa jew minn aġenzija governattiva oħra . L- endorsjar ikopri dan li ġej:
- Spejjeż għat-tagħmir nadif kif meħtieġ mill-awtorità governattiva
- Spiża biex tissostitwixxi l-ikel fil-fatt jew issuspettat li hija kkontaminata
- L-ispejjeż tat-testijiet mediċi u t-tilqim għall- impjegati (sakemm dawn l-ispejjeż mhumiex koperti mill- assigurazzjoni tal-kumpens tal-ħaddiema)
- Telf ta 'dħul ta' negozju li jibda 24 siegħa wara li tirċievi l-avviż tal-għeluq
- Spejjeż addizzjonali ta 'reklamar imġarrba biex tiġi restawrata r-reputazzjoni tad-ditta tiegħek
L-ispejjeż elenkati hawn fuq huma soġġetti għal limitu aggregat annwali. L-ebda kopertura ma tapplika għal multi jew penali imposti mill-gvern.
Kopertura ta 'Responsabbiltà Ġenerali
It-talbiet imressqa mill-klijenti għal mard ikkuntrattat minn prodotti kkontaminati għandhom ikunu koperti mill-assigurazzjoni ta 'responsabbiltà ġenerali tal-kumpanija tiegħek. Politika ta 'responsabbiltà ġenerali tinkludi kopertura għal pretensjonijiet ta' responsabbiltà tal-prodott . Din il-kopertura tapplika għal talbiet għal korriment jew ħsara lill-proprjetà li ssir barra mill-bini tiegħek u sseħħ meta l-prodott ma jibqax fil-pussess fiżiku tiegħek.
Jekk in-negozju tiegħek ibigħ il-prodotti li jiġu kkunsmati fuq il-post tal-kumpanija tiegħek, l-assiguratur tiegħek x'aktarx iżid endorsjar imsejjaħ Prodotti / Operazzjonijiet Kompluti Infermati għall-politika ta 'responsabbiltà tiegħek. Din l-approvazzjoni jelimina r-rekwiżit li l-ħsara tal-ġisem jew il-ħsara lill-proprjetà għandhom iseħħu mill-bini tiegħek għall-kwalità bħala telf ta 'operazzjonijiet mitmuma mill-prodotti. Ir-riżultat huwa li marda li konsumatur issostni milli tiekol ikel fil-bini tiegħek se tkun kopert bħala telf ta 'operazzjonijiet mitmuma mill-prodotti, mhux telf minn operazzjonijiet ta' bini.
Il-politiki ta 'responsabbiltà ġenerali fihom ċerti esklużjonijiet li jistgħu jkunu rilevanti għal inċident ta' kontaminazzjoni ta 'l-ikel. Prattikament il-politiki kollha jeskludu talbiet li jirriżultaw mit-tniġġis. Huma jeskludu wkoll danni jew spejjeż assoċjati ma 'tfakkir tal-prodott. Xi politiki jeskludu pretensjonijiet relatati mal-moffa.
Irtirar tal-Prodott Endorsjar
Kif imsemmi hawn fuq, politika ta 'responsabbiltà ġenerali ma tkoprix l-ispiża biex tfakkar il-prodotti mis-suq. Madankollu, uħud minn dawn l-ispejjeż jistgħu jiġu koperti taħt approvazzjoni ISO intitolata Kopertura ta 'Spejjeż ta' Irtirar ta 'Prodott Limitat . L-approvazzjoni tkopri ċerti spejjeż li ġġarrab meta prodott tiegħek għandu jiġi mfakkar għaliex fih difett reali jew suspettat, jew minħabba li ġie mbagħbas. Biex tapplika l-kopertura, id-difett jew it-tbagħbis tal-prodott għandu jkun ikkawża (jew ikun mistenni li jikkawża) ħsara korporali jew ħsara fiżika lil proprjetà tanġibbli.
L-annotazzjoni ta 'Irtirar tal-Prodott Limitat ma tkoprix id-danni kontriek minn xi ħadd ieħor li jkun ġarrab spejjeż biex jirtira l-prodott ikkontaminat tiegħek mis-suq. Per eżempju, il-kumpanija tiegħek tipprovdi dqiq tal-qamħ għal forn lokali. Tiskopri li impjegat disgruntled tiegħek imbagħbas ma 'lott ta' dqiq, li jikkontaminah b'fertilizzant trab. Tinnotifika lill-forn, li huwa mġiegħel jirtira 300 ħobż ta 'ħobż li biegħ li jkun fih id-dqiq imniġġeż. Jekk il-forn ifittex li jirkupra l-ispejjeż imġarrba biex ifakkar il-ħobż, id-danni mhux se jkunu koperti bl-approvazzjoni.
Xi assiguraturi żviluppaw l-annotazzjoni tal-ispiża tal-irtirar tal-prodott tagħhom stess. Dawn l-approvazzjonijiet jistgħu jkunu usa 'mill-verżjoni ISO standard.
Assikurazzjoni ta 'Prodotti Kontaminati
L-approvazzjonijiet deskritti hawn fuq ikopru biss ftit mir-riskji assoċjati ma 'ikel ikkontaminat. Kopertura usa 'hija disponibbli taħt politika ta' prodotti kkontaminati. L-assigurazzjoni tal-prodotti kkontaminati hija mfassla għall-manifatturi jew id-distributuri ta 'prodotti li jistgħu jnikket il-konsumaturi jekk isiru kontaminati. Eżempji huma ikel (inkluż ikel tal-annimali domestiċi), farmaċewtiċi, kożmetiċi, u supplimenti tal-ħxejjex.
Il-politiki dwar il-prodotti kkontaminati mhumiex standardizzati sabiex il-kopertura tvarja minn assiguratur għal ieħor. Il-politiki tipikament ikopru spejjeż ta 'l-irtirar ta' l-ewwel parti u danni li jirriżultaw minn pretensjonijiet ta 'partijiet terzi. Il-kopertura spiss tinbeda permezz ta 'kontaminazzjoni aċċidentali (inkluż it-tikketta ħażina) jew tbagħbis malizzjuż tal-prodott tal-assigurat. It-tbagħbis malizzjuż huwa ġeneralment terminu definit. Ġeneralment ifisser l-alterazzjoni intenzjonata jew il-kontaminazzjoni ta 'prodott li jikkawża l-prodott bħala perikoluż jew mhux tajjeb għall-użu maħsub tiegħu. It-tbagħbis jista 'jkun kopert jekk l-awtur attwalment jikkontaminax il-prodott jew sempliċement thedded li tagħmel dan.
Hawn huma wħud mill-koperturi li politika ta 'prodotti kkontaminati x'aktarx tinkludi:
- Danni li jirriżultaw minn pretensjonijiet ta 'partijiet terzi
- Kopertura ta 'difiża għal talbiet ta' parti terza
- Spejjeż tal-irtirar tal-prodott
- L-ispiża tal-qerda jew ir-rimi ta 'prodotti kkontaminati
- Telf tal-valur ta 'prodotti kkontaminati
- Telf ta 'dħul u spejjeż żejda
- Spejjeż ta 'estorsjoni tal-prodott
- L-ispiża tal-kiri ta 'konsulent għall-ġestjoni tal-kriżijiet
- L-ispiża tar-rijabilitazzjoni tal-marka tal-kumpanija tiegħek biex terġa 'tinkiseb il-fiduċja tal-klijenti