Kif Dawn il-Ħallieq ta 'l-Ikel Isibu Suċċess fin-Negozju tal-Familja
Meta bdejt tgħaqqad kumpaniji ta 'l-ikel ta' speċjalità ta 'LGBT, il-Kċina Stonewall u l-ġobon artiġjanali li rċevew l-għotja minn Rogue Creamery u Cowgirl Creamery immedjatament ġew f'moħħhom.
Imbagħad it-tendenza saret ċara: il-koppji omosesswali u lesbjani huma speċjalment ħelu fuq il-ġelat.
Scream għal dawn in-negozji tal-ġelat tal-biża '3 li qed iżidu Rainbows ta' kreattività u Delightness għall-ħajja tagħna u x-xena ta 'l-ikel filwaqt li nsaħħu minkejja l- istress li jista' jġib in-negozju tal-familja / koppja .
01 - Il-Big Gay Ice Cream Truck u Shop
Gap inqabdet ma 'Big Gay Ice Cream għal Gay Pride fl-2015, u ttrasformat l-ispazju Midtown Manhattan tagħha fi ġojjell tal-istampar popolari Big Gay Ice Cream u ħanut tal-ġelat komplut bil-karretti tal-ġelat, murals unicorn u sprinkles tal-qawsalla.
Il-ġelat tas-soft serve għal liema Douglas Quint u Bryan Petroff żiedu Flair fabulous laqat it-toroq ta 'New York u Twitter fl-2009 bħala t-Big Gay Ice Cream Truck. Issa aktar fid-dinja, Big Gay Ice Cream innegozjat fit-trakk tagħha għal ħwienet tal-briks u l-mehries - li diġà nstabu fil-lista ta 'l-Istati Uniti Illum ta' Best Ice Cream Parlors In The World.
Li qed jinfetħu fi Philly u qed jittestjaw strateġikament swieq ġodda bi pop-ups, id-duo jippjana li jespandi l-marka. Il-pass li jmiss: Los Angeles! Interessanti, mhux West Hollywood.
Il-ktieb : Big Gay Ice Cream Book
02 - Coolhaus Ice Cream Gourmet ispirat b'mod arkitettoniku
Jien qatt ma ninsew il-ġurnata li kelli l-ewwel sandwich tal-ġelat tiegħi Coolhaus mint chip, fi cookie taċ-ċikkulata, fi festival tat-trakkijiet tal-ikel f'Los Angeles.
Minn dak l-ewwel gidma, ftit snin wara l-koppja Natasha Case u Freya Estreller bdew jibnu l-cookies homemade u l-ġelat tagħhom fi "djar jibred" - jisfruttaw il-passjonijiet tagħhom għall-arkitettura, il-proprjetà immobbli u b'mod ċar il-ġelat.
Huma debuttaw fl-2009 fil-festival tal-mużika Coachella fi vann postali antik u mingħajr xkiel. Għaddi bosta snin biż-żieda ta 'trakkijiet madwar il-pajjiż, tnedija ta' prodotti tal-ġelat minn żebgħa għal sandwich tal-ġelat.
L-Aqwa Ħaġa Li Jinsab Fl-Impjieg Flimkien
Hekk kif Coolhaus immaturat, Freya arkitettat kumpanija ġdida għaqlija msejħa Ludlow's Cocktail Co. Borne minn brainstorm fuq lejl sħun tas-sajf, il-kumpanija tagħmel lottijiet ta 'ġellijiet alkoħoliċi lesti biex tiekol. Lest għall-bżonnijiet kollha tax-xorb ta 'l-ajruplan tiegħek! (Hawnhekk hawn vidjo ta 'Freya pitching Ludlow, kif għamlet b'suċċess fuq Shark Tank.)
Natasha iżomm in-negozju tal-ġelat Coolhaus b'saħħtu, filwaqt li Freya tkompli tkun involuta bħala membru attiv tal-bord.
Dan l-arranġament il-ġdid, jgħid Natasha, kienet risposta kbira, sostenibbli għalina dwar l-ibbilanċjar personali u kummerċjali. "Għandna aktar ta 'konfini issa - aħna eċċitati li nlaħħqu fl-aħħar tal-ġurnata dwar l-aġġornamenti taż-żewġ marki tagħna minflok li diġà jafu eżattament dak li ġara fid-dinja ta' xulxin".
Barra minn hekk, id-daqsxejn ta 'distanza jagħmel il-kummenti u l-għarfien ta' Freya fuq in-negozju li fil-fatt huma aktar utli u ta 'valur. "Hija għandha perspettiva aħjar, u tagħmilha eħfef għalina li nfiħ il-konverżazzjoni tan-negozju meta niddeċiedu li," tgħid Natasha.
Il-Ktieb: Coolhaus Ice Cream Book: Sandwiches mibnija apposta bil-Combos Crazy-Tajjeb ta 'Cookies, Ġelati, Gelatos, u Sorbetti
03 - Phin & Phebes Ice Cream
Phin & Phebes ltqajna l-bidu tiegħu f'dak il-mod klassiku, fid-dar, bħal ħafna negozji ta 'l-ikel ta' speċjalità. Imsieħba Jess Eddy u Crista Freeman kienu noodling madwar ma 'togħmiet ġelat gost bħal Coconut Key Lime, Banana Whama, Ġobon Mogħoż Caramal, Caramal Brownie Boom, Ginger Cookie Snap, Maple Bacon Pecan.
Huma ġraw fi Brooklyn, ikel artiġjanali ċentrali, il-post perfett biex tittestja. Huma għamlu dan fil-Fiera tal-Liċenzju ta 'Brooklyn. In-nies iħobbha.
Inqas bħall-żewġ kumpaniji l-oħra tal-ġelat, li bdew bit-trakkijiet tal-ikel, Crista u Jess kellhom pjan iffukat fuq bejgħ bl-imnut. (Coolhaus tbiegħ ix-xarbiet tagħhom bl-imnut ukoll kif ukoll fil-ħwienet tagħhom stess.)
Għal skalabbiltà (li ġew mid-dinja tat-teknoloġija) iddeċidew li jaħdmu ma 'ko-pakkjatur biex jipproduċu l-ġelati tagħhom, ibbażati fuq ir-riċetti tagħhom, u għamlu użu minn AngelList u CircleUp biex jiġbru fondi minn investituri anġli.
Ħidma flimkien enfasizzat kemm hu importanti li s-sieħba kollha tinżamm b'saħħitha, kemm fin-negozju kif ukoll fl-imħabba.