L-istorja ta 'Chipotle Mexican Grill
Bidu Umli
Il-fundatur Steve Ells attenda l-Istitut kulinari ta 'l-Amerika fi Hyde Park, New York; wara, sar line cook għal Jeremiah Tower fil Stars f'San Francisco, Kalifornja. Fl-1993, Ells ħa dak li tgħallem f'San Francisco u fetaħ l-ewwel ristorant Chipotle f'Denver, Colorado, ħdejn il-kampus tal-Università ta 'Denver b'self ta' $ 85,000 minn missieru.
Ells u missieru kkalkulaw li l-maħżen kien jeħtieġ ibiegħ l-107 burrito kuljum sabiex ikun ta 'qligħ; madankollu, wara xahar, ir-restorant oriġinali kien qed ibigħ aktar minn 1,000 burritta kuljum.
Ells kienet oriġinarjament ippjanat li tuża fondi mill-ewwel Chipotle biex tiftaħ restorant ta 'l-ikla ta' l-ikel, iżda minflok iffokat fuq Chipotle Mexican Grill meta r-ristoranti raw suċċess.
Sal-2016, Chipotle kien qed jopera iktar minn 2,000 ristoranti, inklużi 17-il ristorant Chipotle barra mill-Istati Uniti, 11 ristoranti tal-kċina ShopHouse Southeast Asian, u l-kumpanija saret ukoll investitur f'entità li tippossiedi u topera tliet ristoranti Pizzeria Locale.
Chipotle ma jqassamx in-negozju tiegħu, billi jikkunsidra li jżomm is-sjieda tal-postijiet kollha tiegħu ċentrali għall-kapaċità tiegħu li jiffissa t-ton għall-kultura tal-impjegati, kif ukoll li jżomm l-impenn tiegħu għal ingredjenti sostenibbli.
Investiment ta 'McDonald's
Fl-1998, McDonald's għamel investiment minoritarju inizjali fil-kumpanija.
Sa l-2001, il-kumpanija kibret biex issir l-akbar investitur ta 'Chipotle. L- investiment ta ' McDonald's ippermetta lid-ditta tespandi malajr minn 16-il ristorant fl-1998 għal aktar minn 500 ħanut sa l-2005.
F'Ottubru ta 'l-2006, McDonald's biddel kompletament minn Chipotle. Dan kien parti minn inizjattiva akbar għal McDonald's biex tneħħi r-ristoranti kollha tan-negozju mhux ċentrali tagħha, inklużi Chipotle, Donato's Pizza u Boston Market , sabiex tkun tista 'tiffoka b'mod sħiħ fuq il-katina ewlenija ta' McDonald's.
Wara d-divestiment ta 'McDonald, Chipotle xtrat lura l-ftit frankiġji li kienet biegħet u saret 100 fil-mija tal-kumpanija. Chipotle sar pubbliku fl-2007.
E-Coli Outbreaks
Fl-aħħar tal-2015, kien hemm sensiela ta 'tifqigħat E-coli fuq diversi ristoranti Chipotle Mexican Grill, inklużi 11-il ristorant Chipotle f'Washington u Oregon.
Iċ-Ċentri ta 'Kontroll u Prevenzjoni tal-Mard (CDC) naqqsu n-numru ta' każijiet konnessi ma 'Chipotle minn 50 għal 37 każ fit-18 ta' Novembru 2015 (b'24 f'Washington u 13 f'Oregon). Dan it-tnaqqis ta 'kważi 25 fil-mija kien ibbażat fuq ittestjar aktar sensittiv li wera li l-każijiet ma kinux relatati ma' Chipotle.
Is-CDC għarraf lil Chipotle li identifika sitt każijiet addizzjonali fejn l-ittestjar inizjali jaqbel ma 'l-istrain ta' E. coli involut fl-inċident ta 'Washington u Oregon.
Bi tweġiba għal dan l-inċident, Chipotle qalet li ħadet passi biex tiżgura li r-ristoranti tagħha kienu sikuri.
Il-kumpanija qalet li mexxiet tindif fil-fond fir-ristoranti li kienu konnessi mat-tifqigħa ta 'E-coli, li tissostitwixxi l-ingredjenti f'dawk ir-ristoranti, tbiddel il-proċeduri ta' preparazzjoni tal-ikel, tipprovdi d-dejta kollha katina tal-provvista lill-investigaturi u sondaġġi impjegati biex tkun ċert li ħadd ma kellu xi sintomi ta 'mard.
Chipotle qal ukoll li l-kumpanija qiegħda tespandi l-ittestjar tal-ingredjenti ewlenin, teżamina l-proċeduri tagħha dwar is-sikurezza tal-ikel biex issib opportunitajiet oħra għal titjib u qed taħdem ma 'żewġ xjentisti tas-sigurtà tal-ikel rinomati biex tivvaluta l- l-ikel tagħha għar-ristoranti tagħha.
Skond is-CDC, madwar 48 miljun każ ta 'mard relatat ma' l-ikel iseħħ fl-Istati Uniti kull sena, inkluż 265,000 każ ta 'E. coli.
Chipotle fl-2016
Bil-profitti xorta waqa 'b'mod sinifikanti fl-2016, il-futur ta' Chipotle baqa 'inċert. F'Awwissu tal-2016, Chipotle ntlaqtet bi lawsuit ta 'azzjoni ta' klassi minn kważi 10,000 impjegat għal allegat "serq tal-pagi", li akkużat lill-kumpanija li tagħmel lill-ħaddiema f'perjodu ta 'żmien "barra mill-arloġġ" mingħajr ma tħallashom. Huwa mistenni li Chipotle se jkompli jiġġieled il-kawża.
Bidliet Eżekuttivi
F'Novembru 2017, il-fundatur u l-CEO Steve Ells ħabbar li se jmur lura mill-pożizzjoni tiegħu. F'Marzu tal-2018, Ells ġie sostitwit mill-CEO ta 'Taco Bell Brian Niccol, għalkemm Ells se jkompli jkollu l-pożizzjoni tiegħu bħala president. Il-prezz tal-ħażniet ta 'Chipotle żdied b'aktar minn 12 fil-mija meta tħabbar il-bidla fit-tmexxija.