Opportunitajiet ta 'Livell ta' Dħul f'Sitwazzjoni ta 'Event Catering
Kull post għandu ġerarkija differenti ta 'pożizzjonijiet ta' bejgħ tal-catering, iżda l-aktar opportunità prominenti għal dawk bi sfond ta 'avvenimenti limitati tipikament tiġi rreklamata bħala "koordinatur tal-bejgħ tal-catering" jew "rappreżentanti tal-kontijiet tal-kejtering." Dawn il-pożizzjonijiet huma essenzjalment wieħed fl-istess; Ċerti postijiet jużaw titoli differenti biex jiddeskrivu l-pożizzjoni.
Hawnhekk hemm ħarsa ġenerali tal-punti bażiċi tal-impjiegi tal-koordinaturi tal-bejgħ tal-catering.
Koordinatur tal-Bejgħ tal-Catering Rekwiżiti ta 'Xogħol u Salarju
Il-pożizzjonijiet tal-bejgħ tal-ikel tipikament jeħtieġu grad ta 'baċellerat jew xi kombinazzjoni ta' edukazzjoni ogħla u esperjenza ta 'xogħol. Is-salarji tal-koordinaturi tal-bejgħ tal-ikel jistgħu jaqgħu bejn $ 30,000 u $ 40,000 fis-sena skont l-esperjenza u d-daqs u l-prestiġju tal-post. Il-bonusijiet annwali tal-prestazzjoni u tal-bejgħ ġeneralment huma inklużi wkoll fil-korporazzjonijiet kbar tal-lukandi.
Responsabbiltajiet u Ħiliet tal-Koordinatur tal-Bejgħ tal-Catering
L-irwol primarju ta 'koordinatur tal-bejgħ tal-catering hu li jiltaqa' mal-klijent jew il-pjan ta 'tmexxija biex jiddiskuti l-ħtiġijiet tal-ikel u tax-xorb għall-avveniment tagħhom. F'xi postijiet , il-koordinaturi jaħdmu direttament mal-klijent u jittrattaw l-aspetti kollha ta 'catering għalihom.
L-istaff tal-bejgħ tal-catering huwa mistenni li jkun familjari mal-gwida tal-catering tal-post u l-politiki li jordnaw. Minħabba li dan huwa primarjament pożizzjoni tal-bejgħ, wieħed mill-għanijiet huwa li jneħħi l-għażliet tal-menu u jimmassimizza d-dħul kull meta jkun possibbli.
Dan jinkiseb billi jiżdied l-ikel għal kull persuna tonfoq l-ikel u jiġu applikati miżati strutturati f'sitwazzjonijiet fejn il-prezzijiet jaqbżu l-ispejjeż.
Lil hinn mill-bejgħ u s-servizz tal-klijent, il-koordinaturi tal-bejgħ tal-catering huma wkoll responsabbli għall-ġestjoni tad-dettalji għall-ordnijiet tal-ikel tal-klijenti. Dan jinkludi l-ħolqien ta 'ordnijiet tal-avvenimenti tal-banquet u jiġi żgurat li d-dettalji rilevanti jiġu kkomunikati kemm lill-persunal tal-kċina kif ukoll tal-banquet.
L-użu effiċjenti ta 'programmi ta' ġestjoni ta 'avvenimenti, email, u softwer tal-kamra diġitali spiss huwa essenzjali għal prestazzjoni tajba.
Bħal kull pożizzjoni ta 'koordinatur, il-komunikazzjoni hija waħda mill- ħiliet importanti importanti li għandu . Bħala l-kuntatt ewlieni għall-klijent, ir-rappreżentanti tal-bejgħ tal-catering huma fdati biex jikkomunikaw it-talbiet kollha tal-klijent dwar l-ikel u x-xorb lill-kanal xieraq tal-catering.
Opportunitajiet għall-Avvanzament fil-Karriera
L-aħjar koordinaturi tal-bejgħ tal-catering huma atturi problematiċi proattivi li jafu kif jantiċipaw u jidentifikaw il-problemi qabel ma jseħħu. Ħafna inċidenti ta 'catering jseħħu minħabba nuqqas ta' informazzjoni, u huwa għalhekk li l-koordinatur tal-bejgħ għandu jaħdem verament mal-klijent biex jifhem il-ħtiġijiet u t-tħassib prinċipali tagħhom. Koordinatur tajjeb ser jgħin ukoll biex jidentifika prattiki dipartimentali ineffiċjenti u jissuġġerixxi modi biex jissimplifikawhom biex iffurmaw esperjenza aħjar u aktar effiċjenti kemm għall-persunal tal-klijent kif ukoll għall-avveniment.
L-opportunitajiet ta 'avvanz huma wiesa' għal individwi li juru l-kapaċità li jimmaniġġjaw xogħol ta 'volum għoli b'mod preċiż. Fi ħdan id-dipartiment tal-catering, il-koordinaturi tal-bejgħ jistgħu jsiru maniġers tal-catering jew diretturi tal-ikel u tax-xorb. Opportunitajiet ta 'karriera relatati mal-lukandi jistgħu jinkludu wkoll bejgħ ta' kamra u banquet, ġestjoni ta 'front desk, u anke maniġer ġenerali.