A restorant ġdid jiftaħ it-triq mir-restorant tiegħek, b'żewġ oġġetti tal-menu simili u bi prezzijiet meta mqabbel ma 'tiegħek. Kif tikkompeti mal-post il-ġdid? M'għandekx ħafna flus għal kampanja ta 'reklamar kbir u taf li wħud mill-klijenti tiegħek diġà marru hemm ftit drabi. Passi proattivi bħal xi xogħol ditektiv, komunikazzjoni tal-klijent u l-użu tal-media soċjali jistgħu jservu bħala għodda effettiva biex tibni l-klijentela tiegħek u żżomm in-negozju tiegħek imur qawwi.
Iċċekkja l-Kompetizzjoni Ġdida
Kull meta jinfetaħ ristorant ġdid, joħloq ansjetà għall-istabbilimenti eżistenti fil-qrib minħabba li n-nies bħal affarijiet ġodda, u r-ristoranti m'humiex eċċezzjoni. Il-benefiċċju tal-kompetizzjoni, għalkemm, huwa li inti żżomm fuq saqajk. Filwaqt li n-negozju huwa inevitabbli, jekk iddum aktar minn ftit ġimgħat, wasal iż-żmien li teżamina mill-qrib l-operat tiegħek mill-menu u l-ipprezzar għas-servizz u l-atmosfera tal-klijent. Tikseb idejk fuq il-menu tal-kompetitur tiegħek (għaliex x'aktarx ikollhom tiegħek) biex tara dak li qed toffri, u b'liema prezzijiet. Ibgħat lit-scouts tiegħek biex tittestja l-ikel, l-atmosfera u l-istil tas-servizz tal-klijent.
M'għandekx tiddupplika l-menu tal-kompetizzjoni jew tnaqqas il-prezzijiet tagħhom sa punt fejn qed titlef il-flus. Minflok, agħfas il-menu tiegħek billi ttejjeb jew iddur l-oġġetti ta 'l-anzjani, billi żżid platti ġodda u friski u toffri speċjali aġġornati tal-menu. Janalizza l-operat tal-kompetizzjoni tiegħek u identifika fejn qed aħjar; staqsi x'inhuma n-nuqqasijiet li setgħu jaħdmu għall-vantaġġ tiegħek.
Jifhmu liema dgħjufijiet tista 'ttejjeb u tikkunsidra liema klijenti jiksbu fil-post tal-kompetitur ġdid tiegħek li huma ma jġibux fir-ristorant tiegħek.
Kellem lill-Klijenti Tiegħek
Naħdem fuq żieda fir-rapport mal-klijenti tiegħek, u staqsi għal risposti onesti dwar ir-ristoranti tiegħek. Dan jippermettilek tidentifika l-problemi u tavżak dak li qed tagħmel tajjeb.
Timplimenta sistema li tippermetti lill-klijenti biex jimlew karti anonimi tal -kummenti tal-klijenti . Dan jagħtihom l-opportunità li jagħtuk rispons immedjat fuq is-servers, l-ikel u l-atmosfera tiegħek. Tista 'wkoll tistaqsi liema oġġetti ta' menu addizzjonali li jixtiequ jaraw, bħal dixxijiet tas-saħħa addizzjonali jew menu ta 'tfal estiżi. Filwaqt li xi klijenti joffru kritika, tista 'tkun sorpriż bl-ammont ta' rispons pożittiv li l-klijenti jħallu fuq il-karti tal-kummenti tiegħek.
Uża s-Social Media għall-vantaġġ tiegħek
Ikkunsidra r-reklamar tiegħek permezz tal-midja soċjali, li ma tiswa ħafna, jekk hemm, flus. Kultant il-klijenti tiegħek jeħtieġu tfakkira ġentili li r-restorant tiegħek għadu l-post kbir li kienu jgawdu qabel. Il- paġni tal-kummerċjalizzazzjoni tal-midja soċjali jħallu r-ristoranti jieħdu vantaġġ mir-reklamar tal-kelma tal-ħalq u l-bejgħ potenzjali ta 'prodotti u servizzi addizzjonali bħal kejtering, prodotti tad-ditta u ċertifikati ta' rigal.
Il-midja soċjali tutilizza siti bħal Facebook, Twitter, Flickr, Pinterest, Yelp, Foursquare, Stumbleupon u Instagram biex tgħin tinbena identità online għan-negozji. Filwaqt li dawn is-siti ma jiswew xejn għall-użu, xi siti bħal Facebook għandhom pay per click, reklamar immirat bħala għażla miżjuda.
Is-siti ma jieħdux ħafna ħin ladarba tkun waqqfet il-kontijiet u l-paġni inizjali tiegħek. Uża l-paġni tal-midja soċjali tiegħek biex ixandru offerti speċjali bħal skontijiet tal-viċinat jew promozzjonijiet ta 'ġbir ta' fondi għal timijiet sportivi ta 'l-iskejjel, imbagħad poġġi l-istampi tat-tim fuq il-paġni soċjali tar-ristoranti biex jattiraw segwaċi. Bħala bonus, billi jkollok kontijiet fuq dawn is-siti, inti tista 'wkoll tosserva u ssegwi l-preżenza onlajn tal-kompetizzjoni tiegħek.
Dawwar is-Servers Tiegħek Into Sales People
Flimkien ma 'servizz tajjeb tal-klijent, it-taħriġ ta' l-istaff tiegħek għal upsell jista 'jgħin biex itejjeb l-esperjenza tal-klijent kif ukoll iżid il-medji tal-verifika. Agħmel parti effettiva u b'saħħitha ta 'bejgħ tat-taħriġ tal-impjegati tiegħek. Ikollhom is-servers kollha jużaw it - tekniki up-selling biex joffru likur top shelf, jagħtu deskrizzjonijiet ħalq ta 'menu oġġetti u jżidu l-bejgħ ta' appetizers u oġġetti tad-deżerta.
Il-bejgħ mhux biss iżid il-bejgħ tar-ristoranti, jista 'jirriżulta f'punti akbar għall-servers u juri li l-impjegati tiegħek huma infurmati u lesti biex jgħinu lill-klijenti jiksbu l-aħjar mill-esperjenza tagħhom.