Fuq Miti Dwar l-Ikel Organiku

by Jennifer Chait

Tgħallem il-fatti dwar għaliex organika hija aħjar għalik ... u l-ambjent

Ibda riċerka dwar l-organiċi, u tkun taf tara għadd kbir ta 'dibattiti dwar dak kollu mill-kontenut nutrittiv tagħhom għall-kapaċità tagħhom li jġorru d-dinja. Jekk int ġdid fis-suq organiku, int tkun skużat jekk tħossok daqslikieku huwa ftit wisq.

It-tagħlim tal-fatti dwar l-organiċi (għall-kuntrarju tal-miti komuni) jista 'jgħinek tkun shopper aktar infurmat. Hawnhekk hawn telqa tal-aqwa tmien miti organiċi, flimkien mal-fatti fuq kull wieħed.

01 - L-Ikel Organiku mhux b'Saħħtu

Wisq drabi n-nies jiffukaw fuq l-idea li l - ikel organiku mhuwiex sostanzjalment aktar nutrittiv mill-ikel konvenzjonali. Huwa veru li xi studji wrew li l-ikel organiku mhuwiex iktar nutrittiv mill-ikel konvenzjonali, iżda riċerka oħra tgħid l-oppost.

Madankollu, il-kontenut nutrittiv (filwaqt li ovvjament huwa importanti għas-saħħa tajba) verament mhuwiex l-iktar punt importanti fir-rigward tad-dibattitu organiku vs. konvenzjonali li għaddej bħalissa. L-iktar punt importanti huwa l-kontenut tal-pestiċidi.

Hawnhekk hawn fatt malajr: Il-pestiċidi huma veleni ddisinjati biex joqtlu l-affarijiet. Hemm pestiċidi mfassla biex joqtlu bugs, annimali akbar, ħaxix ħażin, u aktar, iżda dawn qed kollha magħmula biex joqtlu. Staqsi lilek innifsek: Huwa tajjeb li tiekol velenu, jew li ma tiekolx velenu? In-nutrijenti jitwarrbu, għaliex tiekol sustanza ddisinjata speċifikament biex toqtol il-ħajja meta jkunu disponibbli għażliet oħra mingħajr velenu?

02 - Il-pestiċidi mhumiex kollha tajbin daqshom

Il-pestiċidi huma ħżiena. Hazin hafna. Lil hinn mill-fatt li l-pestiċidi huma veleni ddisinjati biex joqtlu, ħafna minnhom ( organoklorin pestiċidi b'mod partikolari) huma assorbiti mill-ġisem tal-bniedem b'tali mod li anki twil wara li tkun inġestilhom, jibqgħu fil-ġisem tiegħek u jibnu kif is-snin imorru minn.

Fil-fatt, tikkunsidra dan: DDT hija pestiċida tal-organokloru li kulħadd kien jaħseb li kien sigur, iżda bħala jirriżulta, id-DDT kienet serjament perikoluża u ġiet ipprojbita fl-1972. B'dan f'moħħha, inti taħseb li DDT kienet tisparixxi. Madankollu, l-effetti tad-DDT kienu tant b'saħħithom li għadu qed jidher fil-ġisem tan-nies illum, inkluż f'nies imwielda wara d- DDT ġie pprojbit. Dawn il-pestiċidi fit-tul għadhom jinstabu fin-natura, fis-sistemi tal-ħamrija u tal-ilma.

Barra minn hekk, il-ġirja mill-pestiċidi użati fl-irziezet jew matul il-produzzjoni hija magħrufa li joqtol annimali, pjanti, siġar u tikkawża tniġġis. Fin-nies, il-pestiċidi jikkawżaw ħafna problemi tas-saħħa.

03 - L-Ikel Organiku huwa wisq għali

Iva, l-ikel organiku jista 'jkun għali , iżda ħafna ikel organiku huwa affordabbli . F'ħafna każijiet, l-ikel organiku jista ' jiswa inqas mill-ikel konvenzjonali.

Barra minn hekk, l-ikel konvenzjonali għandu xi spejjeż moħbija, bħal spejjeż tas-saħħa relatati ma 'kwistjonijiet ikkawżati mill-pestiċidi u l-ispejjeż tat-tindif tal-ambjent ladarba jinħeles il-kimiċi u l-pestiċidi.

04 - Naturali, Medda Ħielsa u Lokali Jkunu tajbin daqs Organiċi

Jekk qed tipprova tevadi l-organiċi billi tixtri tikketti oħra ta 'l-ikel relatati ma' nofshom, int għandek tkun taf li mhux dejjem qed tieħu dak li taħseb li int. It-tikketti bħall-firxa ħielsa, naturali u mkabbra lokalment ma jfissrux l-istess ħaġa bħal organika. F'xi każijiet, it-tikketti bħal "naturali" jfissru assolutament xejn.

Prodotti organiċi ittikjati bis- siġill organiku tal-USDA għandhom jitkabbru u jiġu pproċessati skont regoli stretti. Tikketti oħra m'għandhomx dawn l-istess regoli u ħafna drabi, l-ebda regola. Minbarra eċċezzjoni ewlenija waħda ( kura tal-ġisem organiku ), it-tikketta organika, meta tidher fuq prodott, hija ħafna iktar affidabbli minn tikketti oħra tal-ikel u tal-prodotti.

05 - Il-Biedja Organika Ma tistax Tgħin lill-Dinja

Il-biedja organika u t-trobbija tal-bhejjem huma intensivi ħafna fil-ħin u jistgħu jiswew aktar, li għal ħafna dubburi jittraduċi għal "dan qatt ma jmexxi d-dinja kollha". Imma dak mhux eżatt. Provi fit-tul imwettqa fl-Iowa State University sabu li l-metodi tat-tkabbir organiku jipproduċu rendiment simili għall-konvenzjonali, filwaqt li l-organiċi wasslu wkoll għal kwalità aħjar tal-ħamrija maż-żmien.

L-Istudju tal-Proġett ta 'Rodale Il-Proċess ta' Sistemi ta 'Biedja, l-itwal riċerka li qatt saret fuq organiċi, juri li l-organiċi jistgħu jegħlbu d-dinja filwaqt li jipprovdu benefiċċji ambjentali.

06 - L-Ikel Organiku ma jagħmilx Togħma Aħjar

Kien hemm għadd ta 'testijiet ta' togħma fejn il-persuna medja ma tistax tgħid id-differenza bejn l-organiċi u l-ikel konvenzjonali. Madankollu, dan ovvjament huwa kejl soġġettiv ħafna.

Parti mill-problema jista 'jkollha x'taqsam mal-preferenza personali, u parti jista' jkollha x'taqsam mal-fatt li n-nies jixtru organiċi li jintbagħtu bil-baħar meta għandhom jixtru ikel lokali mkabbar iżjed mill-qrib. Kwalunkwe ikel li joqgħod f'xi trakk jew ajruplan għal ftit jiem biss mhux se togħma tajbin daqs lokali.

Stajt ilhom tiekol organiċi għal ħafna snin, u nista ' ngħid id-differenza. Eżempju tajjeb tajjeb huwa ketchup. Aqbad flixkun konvenzjonali u organiku u ipprova t-tnejn. Int ser tara d-differenza.

07 - Organiċi Mhumiex Anke Eko-Friendly

Din il-leġġenda għandha xi verità għaliha peress li ħafna nies jaħsbu li l-organiċi huma super- eko-friendly. Huma biss mhux .

Jiġifieri, l-ikel organiku huwa, b'mod ġenerali, aktar ekoloġiku mill-ikel konvenzjonali. L-organiċi, minħabba standards speċifiċi, għandhom xi benefiċċji ambjentali speċifiċi ħafna.

08 - Organics Are Just Marketing Hype

Stħarriġ riċenti wera li bosta konsumaturi jħossu li organiku huwa xejn iżjed minn hype ta 'kummerċjalizzazzjoni, maħluq biex in-nies jonfqu aktar flus. Dan mhuwiex il-każ. L-organiċi għandhom bosta benefiċċji u huma mkabbra bi standards uniċi għall-organiċi li jgħinu biex tinżamm is-sikurezza tal-ikel u tal-prodott, is-sostenibbiltà u l- bijodiversità .

Oqgħod attent għall-miti ta 'hawn fuq, u tkun taf tara li l-organiċi huma ħafna aktar minn sempliċi hype tas-suq.