Ara kif din il-marka toħloq strateġija rebbieħa ta 'tnedija ta' prodott ġdid
Pretzel Crisps twaqqfet mill -intraprendituri tas-serje Sara u Warren Wilson. Warren hija l-persuna ta 'l-irġiel u Sara u hija l-persuna fid-dettall. Flimkien, jiffurmaw it-tim perfett "yin and yang" li n-nies jiktbu kotba dwarhom.
Fil-bidu
Il-ħolqien oriġinali ta 'Wilsons kien Il-fabbrika tal-Funnel Cake. L-ewwel fetaħ maħżen f'Paramus Park Mall fi New Jersey, allura ħolqu linja ta 'kejkijiet tal-lembut ippakkjati għall-bejgħ fis-supermarkets.
Bagels kienu suq sħun fis-snin 80, għalhekk is-suċċess tagħhom bil-prodotti tal-Funnel Cake Factory wasslu għall-Bagel Chip Co. ta 'New York Style. Huma biegħu lill-kumpanija lil RJR Nabisco fid-disgħinijiet u għal darb'oħra bidlu l-entużja intraprenditorjali tagħhom għal ħolqien ġdid l-ewwel pretzel ċatt tad-dinja, Pretzel Crisps.
Hawn dak li Perry Abbenante, Viċi President tal-Marketing, għandu jgħid dwar is-sigrieti tal-Wilsons għat-tnedija ta 'prodott ġdid fil-kategorija ta' snack kompetittiv ħafna.
Għidilna Għaliex Tnedija tal-Prodott Ġdid Tiġi ffokat fuq il-Deli?
Abbenante jindika li meta Warren u Sara l-ewwel żviluppaw New York Style Bagel Chips, ma kellhomx il-kapital disponibbli għal kwoti għoljin ta 'tlugħ bix-xbieki. "Int taf, iċ-ċentru tal-maħżen, il-kuridur tradizzjonali tas-snack, jiswa ħafna. FritoLay u Snyders jagħmluha diffiċli biex toqgħod." Iżda x-xerrejja deli joperaw b'mod differenti. Huma jaraw prodotti ġodda bħala li jipprovdu valur minbarra slotting biex issuq il-bejgħ tal-prodott, għalhekk it-tnedija ta 'prodott ġdid għal Pretzel Crisps użat dik l-istess strateġija ta' kanal ta 'distribuzzjoni.
Abbenante jħoss li n-nies ma jmorrux għad-deli għal snacks. A deli huwa post għall-appetizers, u għalhekk għandha mod inqas kompetizzjoni. Pretzel Crisps ħoloq is-segment tagħhom stess li ħadd ma kien ħaseb għadu: pretzels ċatti li jistgħu jiġu servuti bħala u f'appetizers. Il-klijenti li qed jippjanaw il-partijiet jeħtieġu varjetà ta 'appetizers, u spiss jaħsbu dwar l-ewwel deli.
"Aħna kkundannajna Pretzel Crisps bħala akkumpanjament għal dips, ġobnijiet, u laħmijiet deli," Abbenante jgħid. "Il-kunjom ta 'snack huwa maħsub għal" il-logħba "jew sempliċiment snacking individwali."
What Do You Differenti Mill-Kompetizzjoni?
"Il-kompetizzjoni tagħna fid-deli tikkonsisti minn marki bħal ċipep Pita ta 'Stacy, New York Bagel Chips u Ateni," jgħid Abbenante. "Sussegwentement, aħna npoġġu bħala cracker tal-pretzel, aktar versatili mill-pretzel tradizzjonali u mingħajr il-mili ta 'pretzel regolari. Dan iwassalna biex inkunu snack b'saħħithom, aħjar għalik, mingħajr kolesterol jew xaħam trans."
Il-krisps Pretzel mhumiex tassew pretzels. Il-Wilsons ma jikkompetux direttament ma 'pretzels sabiex ikunu jistgħu jidderieġu l-dollari promozzjonali tagħhom lejn is-swieq li jnaqqsu l-indiċi għall-pretzels. "Per eżempju, l-indiċijiet ta 'California jonqsu għal pretzels u ogħla għall-edukazzjoni, l-għejxien u stili ta' ħajja u attitudnijiet aktar b'saħħithom, u għalhekk California hija suq b'saħħtu għalina u qligħ aħjar fuq l-investiment fis-suq tagħna", jispjega Abbenante.
X'inhu l-Ispinta tal-Bejgħ Tiegħek lill-Bejjiegħ?
"Aħna xxurtjati li għandna xi ħadd fuq staff li kien maniġer tal-kategorija ta 'qabel ... me!" jgħid Abbenante. "I ttrattat ix-xiri globali għall-Ikel Sħiħ. Jiena nibni l-preżentazzjonijiet il-ġodda tal-prodott.
Jiena tantiċipa l-mistoqsijiet delikati li jistgħu joħorġu. Naf dak li jrid ix-xerrej. Kelli mijiet ta 'prodotti jgħaddu l-iskrivanija tiegħi kull sena. "
Ħafna intraprendituri ta 'l-ikel sempliċement ma jafux kif joħolqu żift tal-bejgħ ta' xerrej bl-imnut li jkun rebħ. Għandek tkun taf dak li jimmotiva xerrej biex jgħid, "Nista 'nbiegħu dan." Ix-xerrej tas-supermarkets għandu bżonn pjan direzzjonali għat-tnedija tal-prodott ġdid tiegħek u jixtieq tweġibiet għal mistoqsijiet simili, "Għaliex għandi nagħtik spazju fuq l-ixkaffa?"
F'liema Żoni Ma Taqsajx u X'Għandek Tgħallem?
Abbenante jgħid li Pretzel Crisps ikompli jimmonitorja dak kollu li jagħmel u li l-Wilsons faċilment jammettuha meta xi ħaġa ma taħdimx. "Pereżempju, iddiżajna pakkett iżgħar għal C-Stores u sibna li l-kuluri tal-ippakkjar u t-togħmiet tal-prodott ma ħadmux tajjeb għal dak il-kanal ta 'distribuzzjoni. L-imballaġġ ma kienx faċli għal" C-Store ".
Ma kienx imur minn fuq l-ixkaffa. Huma immedjatament waqfu, inbiddlu dime u ppakkjaw mill-ġdid u żammu mill-ġdid il-linja tagħhom ta '2-uqija. Ħadem! "
Kif tuża You Social Media fil-Mixja Your Marketing?
Il-midja soċjali hija għodda li tmexxi u l-Facebook Pretzel Crisps Page għandha aktar minn 100,000 fannijiet. Hija l-evidenza ta 'segwitu qawwi u tipprovdi li l-importanti "kelma soċjali tal-ħalq". Abbenante jgħid li l-midja soċjali tippermettilhom iwettqu l-klijenti tagħhom spiss.
Pretzel Crisps (@pretzelcrisps) juża Twitter b'mod interessanti u effettiv biex jesegwixxi wkoll kampanja ta 'kampjuni soċjali. Fi swieq bħal Boston, New York, u Washington DC, huma għandhom in-nies tagħhom jimmonitorjaw is-sentiment fuq Twitter. It-timijiet tagħhom jisimgħu ċerti kliem prinċipali matul it-tweets. Ir-riżultati tat-tfittxija fuq il-kliem kjavi tagħhom jippermettulhom li jgħaqqdu ma 'fannijiet tal-marka potenzjali u mbagħad jagħtu kampjuni lid-djar tagħhom. Dawk in-nies imbagħad jirtiraw lil segwaċi dwar l-esperjenza. Huma għandhom 100 miljun impressjoni.
Intraprendituri ta 'l-Ikel għat-Twaħħil: Għajnuniet għal Żift ta' Bejgħ b'suċċess
Bħala xerrej ta 'qabel l-Ikel Sħiħ, Abbenante jaf dak li jimmotiva x-xerrej bl-imnut biex jagħti lill-Pretzel Crisps spazju siewi fuq l-ixkaffa. Huma qed jirnexxu iżda għadhom żgħar meta mqabbla mal-Kings snack maġġuri bħall-Frito Lay. Abbenante ma kellux ton ta 'flus kontanti għad-dispożizzjoni tiegħu, iżda kellu suċċess f'din it-tnedija ta' prodott ġdid.
Ħafna intraprendituri ta 'l-ikel ma jifhmux ix-xenarju ta' l- ispejjeż għal bejgħ bl-imnut . Hemm intermedjarji fil-kanal ta 'distribuzzjoni bl-imnut u kull wieħed għandu rekwiżit ta' marġini gross. Ir-regola ġenerali hija li timmultiplika l-ispiża tal-prodott tal-prodott tiegħek, bażikament l-ikel, l-imballaġġ u x-xogħol, bi tlieta. Din hija stima raġonevoli tal-prezz tal-bejgħ mistenni tiegħek.
Abbenante jħeġġeġ lill-intraprendituri tal-ikel biex jindirizzaw serjament il-promozzjonijiet tal-kummerċ, u jibdew minn prezz bl-imnut suġġerit jew SRP li jistgħu jiġu appoġġjati fil-kategorija tiegħek. Oħloq kalendarju promozzjonali ma 'promozzjonijiet multipli biex issuq ix-xiri ripetut importanti. L-iżvilupp ta 'prodott ġdid jinvolvi aktar minn sempliċiment l-ikel. Int trid tiddisinja l-prodott tiegħek finanzjarjament biex tiżgura li għandek biżżejjed flus mibnija għal promozzjonijiet. Dan jagħmel għal marka tal-ikel sostenibbli u ta 'qligħ.
U dejjem ftakar li x-xerrej jeħtieġ li jagħmel il-flus fuq il-prodott tiegħek!