Għandek tassew trid tmur għall-Iskola Bartending?
Hemm xi ħaġa definittivament sexy dwar il-bartenders. Huma glorifikati f'films bħal Cocktail u Coyote Ugly . Huma meqjusa bħala friska perennially - think of Sam fil-sitcom Cheers qodma. Madankollu, peress li l-bartender tinvolvi aktar minn sempliċiment xikel slinging. Bartender tajjeb jeħtieġ li jiġi organizzat u affidabbli kif ukoll għandu ħiliet ta 'nies kbar. Imma għandek bżonn tmur l-iskola biex issir bartender?
Aqra biex titgħallem kif tista 'ssir bartender.
Attenda l-Iskola Bartending
Hemm lottijiet ta 'programmi tal-bartenders disponibbli permezz ta' skejjel ta 'l-ospitalità. Permezz ta 'dawn il-programmi, tista' titgħallem il-baŜi ta 'taħlit ta' xorb u kif isservi l-alkoħol b'mod sikur , imma l-bartendum huwa xogħol wieħed li l-aħjar jitgħallem l-idejn. L-aktar li tagħmel dan, l-aħjar ikollok.
Jekk qatt ma ħdimt f'ristorant qabel, m'għandekx tistenna li l-waltz issir bartend job - anki jekk inti marru għall-iskola bartending. Bartender tajjeb għandu esperjenza ta 'restorant abbundanti. Jekk qed tfittex li tikseb marda fil-bieb (jew il-bar, jiġifieri) tapplika għal xogħol bħala busser (busboy) jew bar-back . Dawn il-pożizzjonijiet fil-livell tad-dħul jgħallmu l-ħbula aktar malajr minn kwalunkwe programm skolastiku.
Do Homework tiegħek Jekk Trid tkun Bartender
Hemm mijiet ta 'xorb li n-nies jixtiequ. Ix-xogħol tiegħek huwa li jitgħallmu! Jew għall-inqas jafu x-xorb bażiku. Martinis, cosmos, screwdrivers, gimlets-dawn huma biss ftit mill-xorb imħallat l-aktar popolari.
Iġibu lilek innifsek bħala ktieb tajjeb tal-bartering, bħal Bartending for Dummies , u kkommettewh għall-memorja.
Jekk tistenna tabelli f'ristorant, diġà għandek tkun taf l-għażla tal-birra u tal-inbid. (Jekk ma hemmx xi ħaġa ħażina b'mod serju mal-maniġment.) Jekk int ġdid għar-restorant jew transizzjoni minn wara tal-pożizzjoni tad-dar fuq quddiem tad-dar, għandek titgħallem il-birra tar-ristoranti u l-listi tal-inbid.
Dan ifisser li jafu l-marki u t-tipi offruti kif ukoll jafu d-differenzi bejniethom. Per eżempju, dak li jagħmel chardonnay differenti minn merlot (minbarra l-kulur). Jew kif hija IPA differenti minn pilsner jew birra stout? Impress kemm lill-klijenti kif ukoll lill-maniġment bl-għarfien tiegħek tal-lista tax-xorb.
Prattika Ħiliet Bartending Tiegħek
Ladarba inti tkun ingħatat il-pass 'il quddiem mill- maniġer tar - ristoranti tiegħek biex iservi xorb, prattika, prattika, prattika. Biex tipperfezzjona l-likur pour tiegħek, il-prattika bi flixkun likur vojt mimli bl-ilma. Ara kemm iddum biex timla ħġieġ sparat (mhux fit-tul) imbagħad ipprova u duplikat dak l-ammont ġo ħġieġ tax-xorb. Qatt, u jfissirx li qatt , uża ħġieġ sparat għall-kejl quddiem il-klijenti. Jidher irħis u mhux professjonali. Eventwalment, int tkun tista 'tixxejkja l-pour perfetta u toħroġ b'mod naturali.
Bartender tajjeb jagħti attenzjoni lill-klijenti , li jpoġġu fuq il-bar għal diversi raġunijiet. Forsi huma solitarju u jridu lil xi ħadd jitkellem jew eżatt l-oppost, huma għajjien u jridu jkunu waħedhom. Bħala bartender, int trid tkun semmiegħ tajjeb jew għallinqas tkun tista 'tisma' foloz tajjeb. Għandek tkun taf kif taqra n-nies u taġixxi magħhom kif xieraq.
Dan huwa kif inti tiżviluppa klijent b'saħħtu li ġej, li se tpoġġi l-immaniġġjar kemm tixtieq.
L-esperjenza ta 'Ġestjoni hija Plus
Dawk li jbigħu huma ta 'sikwit il-maniġer tad-defacto ta' ristorant. Normalment, il-bartender huwa l-persuna li tagħlaq kull lejl u responsabbli biex tniżżel is-servers barra u tibgħat il-lott tal-karta ta 'kreditu. Huma responsabbli wkoll għall-ordni tal-birra, l-inbid u l-ispirti u l-inventarju ta 'rintraċċar. Dawk li jbigħuhom għandhom ikunu jafu kif jittrattaw b'mod effettiv il-kunflitti tal-persunal jew jieħdu ħsieb l-ilmenti tal-klijenti.
Għall-ewwel daqqa t'għajn, bartending tidher qisha divertiment u xogħol faċli. Madankollu, l-aħjar bejjiegħa bl-ingrossa huma dawk b'ħiliet eċċellenti fil-qasam tas-servizzi tal-konsumatur, li jistgħu jintrabtu ma 'xulxin u li huma onesti u affidabbli.