Modi faċli biex tiffranka l-flus fir-ristorant tiegħek.
Il-Mistoqsija:
Restorant tiegħi huwa ta 'ħames snin. Aħna qatt ma għamilna ħafna flus, imma dejjem gawdew minn. Dan l-aħħar għalkemm, bil-prezzijiet li qed jogħlew ta 'ikel, fjuwil u kull ħaġa oħra, flimkien mar-reċessjoni, kien verament diffiċli li tħallas il-kontijiet tagħna fil-ħin u tħallas lill-istaff tagħna kull ġimgħa. Ma rridx li tagħlaq ir-ristorant. Ħsibt dwar it-tnaqqis tas-sigħat tagħna, imma m'inix ċert li din hija idea tajba. Hemm mod kif inkunu nistgħu niffrankaw il-flus mingħajr ma nibdlu l-persunal jew innaqqsu s-sigħat?
Tweġiba tiegħi:
L-aħbar it-tajba, qed tirrikonoxxi problemi qabel ma toħroġ mill-kontroll. Hemm ħafna modi kif tiffranka l-flus fir-ristorant tiegħek li tista 'tibda tagħmel minnufih. L-aġġustament tal-prezzijiet tal-menu huwa xi ħaġa li għandha ssir mill-inqas darba fis-sena. Inżommu rekord ta 'l-ispiża ta' l-ikel tiegħek ser jiżgura li inti tagħmel l-aqwa profitt possibbli. Ir-rivalutazzjoni tal-menu tiegħek hija wkoll mod tajjeb biex tara liema oġġetti huma bejjiegħa tajbin u li mhumiex sejrin tajjeb. Żid oġġetti ta 'spiża tal-ikel iktar baxxi, taħseb majjal, tiġieġ u patata, u qed titbiegħed minn oġġetti ta' tmiem ogħla bħall-frott tal-baħar frisk jew qatgħat prinċipali taċ-ċanga tista 'tgħin biex timmassimizza l-profitti. Ħu vantaġġ mit-tendenza kurrenti ta 'l-ikel issa hija Gourmet affordabbli.
Żomm għajnejk fuq Payroll
Ħarsa lejn il-lista tal-pagi tiegħek hija qasam ieħor biex tissorvelja bir-reqqa (regola tajba kwalunkwe ħin, mhux biss f'riċessjoni). Hija linja multa ta 'persunal biżżejjed ukoll tista' tfisser li inti, bħala s-sid, taħdem aktar (jien naħseb li x'aktarx diġà qed tagħmel dan).
Il-monitoraġġ tal-iskart fil-kċina huwa pass ieħor biex tieħu li tista 'tiffranka l-flus tar-ristoranti tiegħek. Fdalijiet ta 'ripetizzjoni, bħal sandwiches tal-majjal miġbudin jew soppa tal-majjal magħmula mill-flett tal-majjal li jibqa'. L-iżgurar li l-istaff tal-kċina qed juża FIFO (l-ewwel, fl-ewwel) jgħin biex jitnaqqas l-iżvujtar u l-iskart tal-ikel.
Iċċekkja dan l-artikolu dwar kif tnaqqas it-taħsir ta 'l-ikel fil-kċina tar-ristoranti tiegħek minn aktar ideat.
Tibdil Żgħir
Mod ieħor biex jiffranka l-flus fir-restorant tiegħek huwa billi tagħmel bidliet żgħar fil-bini tar-ristoranti tiegħek, bħal bidla għal bozoz tad-dawl effiċjenti fl-enerġija, faucets ta 'fluss baxx u żamma tas-sħana fi 68 grad versus 72 grad huma kollha modi faċli u rħas biex tqaxxar l-ispiża ta' utilitajiet. Meta tieħu vantaġġ minn freebies u servizzi oħra b'xejn tista 'wkoll tiġbor tfaddil sinifikanti għar-ristorant tiegħek. Ħafna mill-freebies offruti lill-biċċa l-kbira tar-ristoranti jiġu minn distributuri tal-alkoħol, bħala mezz biex jippromwovu l-prodotti tagħhom. Oġġetti oħra huma inklużi meta ordnat ċertu prodott, bħall-kafè jew is-soda, minn distributur. Naturalment, mhux kull disinn, kunċett jew dekorazzjoni ta 'restorant se jkunu adattati għall-freebies kollha elenkati hawn taħt, iżda tista' tagħżel u tagħżel dak li trid tuża mid-distributur tiegħek. Iċċekkja dawn il-10 Things Restaurants Should Never Pay For.
Jekk qed tnaqqas kemm tista 'mingħajr ma tissagrifika s-servizz tal-klijent u għadha qasira fl-aħħar tax-xahar, kellem lill-bank tiegħek, sid il-kera tiegħek u / jew distributur tal-ikel dwar ħlasijiet prorattati, bħal pagament ipoteka ogħla fil- staġun okkupat u wieħed iżgħar fix-xitwa.
Iċ-ċavetta hija li tikkomunika mal-kredituri tiegħek, ma tevitahomx sakemm tkun tista 'tħallashom bis-sħiħ. Ftakar, is-suċċess tiegħek huwa wkoll fl-aħjar interess tagħhom, ukoll.