Dak kollu li għandek bżonn tkun taf dwar Kmamar tal-ikel ta 'ristoranti
Il-kamra tal-ikel tar-ristoranti, kemm jekk formali kif ukoll każwali, hija l-iktar qasam importanti fid-daħla tad-dar. Id-disinn tagħha għandu sehem kbir fl-atmosfera ġenerali tar-ristorant tiegħek. Disinn tal-kamra tal-ikel tar-ristoranti huwa aktar minn sempliċi tabella u siġġijiet. Tinkludi spazji għal stazzjon ta 'stennija, ħażna, u sistema POS - li kollha għandhom ikunu moħbija mill-klijenti. Aqra fuq għal dak kollu li għandek bżonn tkun taf dwar l-ippjanar tal-kamra tal-ikel tar-ristoranti tiegħek.
Restaurant Seating
L-ewwel affarijiet l-ewwel. Għandek bżonn tikkunsidra l-ispazju allokat għall-kamra tal-ikel tar-ristoranti tiegħek meta taħseb dwar il- postijiet ta 'bilqiegħda tar-ristoranti Dan jiddetta t-tip ta 'post ta' ristorant li tagħżel. Kabini ta 'ristoranti kompatti (it-tip favorit tiegħi ta' postijiet ta 'ristoranti) jiffrankaw l-ispazju, iżda huma diffiċli biex jimmanuvraw, b'differenza tabelli tradizzjonali u siġġijiet. Il-kabini ma jistgħux jiġu mċaqalqa flimkien biex jagħmlu bilqiegħda għal partijiet ikbar, il-mod li jistgħu jippresjedi u tabelli. Oqsma oħra li għandhom jiġu kkunsidrati meta jixtru l-postijiet ta 'bilqiegħda tar-ristoranti huma d-durabilità u t-tindif. Kellna dawn is-siġġijiet tal-kamra tal-ikel fl-ewwel restorant tagħna li kellu kanna dekorattiva fis-sedil. Dak il-kanal saq me crazy - ġabar miegħu frak u fdalijiet kull xift u jeħtieġ attenzjoni kostanti. Minn issa 'l quddiem, dejjem nirrakkomanda li nixtri l-għamara b'linji nodfa. Ditto għal sedili tad-drapp. Tessuti żżid rikkezza għal dekorazzjoni dining room, iżda teħtieġ manutenzjoni.
Anke jekk jiġi ttrattat bi tbajja 'repellent, drapp għadu jeħtieġ aktar kura mill-injam.
Disinn ta 'Restaurant
Id- disinn ta 'ristorant għandu jkun bilanċ bejn atmosfera li tilqa' u l-kapaċità massima ta 'bilqiegħda. Fi kliem ieħor trid tibbukkja f'benefiċċji biżżejjed biex tibqa 'okkupata u tibdel profitt, filwaqt li fl-istess ħin tagħmilhom komdi.
Xi tipi ta 'ristoranti jiffokaw fuq il-kapaċità ta' bilqiegħda aktar milli fuq id-disinn interjuri. Diners, per eżempju, għandhom iktar kapaċità ta 'bilqiegħda filwaqt li ristoranti ta' l-ikliet ta 'l-ikel għandhom tendenza li jiffukaw aktar fuq l-atmosfera.
Stazzjonijiet ta 'Stennija ta' Restaurant
Parti kruċjali ta 'kull kamra tal-ikel restorant ippjanata tajjeb hija t-tqegħid tal-istazzjon tal-istennija. Stazzjon ta 'stennija tajba għandu jkun aċċessibbli għall-persunal, iżda inviżibbli għall-patruni. L-istazzjonijiet ta 'stennija għandhom jinħażnu bil-kafè, oġġetti tal-ħġieġ, oġġetti tal-fidda u srievet, u kondimenti. Aqra fuq għal analiżi kompluta ta ' x'inhu f'waħda stenna , inkluża s- Sistema POS .
Hostess Station
L-istazzjon ospitanti jista 'jkun parti mill-dining room tar-ristoranti jew maġenbha. Minħabba li l-istazzjon ospitanti ġeneralment ikun l-ewwel żona li klijent jara, għandu jkun pulit u ħieles mill-eki mhux mixtieqa. L-istazzjon ospitanti nnifisha tista 'tkun sempliċi daqs kontro għoli jew podju jew xi ħaġa b'karattru ftit aktar, bħal roll top desk. L-istazzjon ospitanti huwa wkoll post tajjeb biex tpoġġi sistema ta 'POS, jekk l-ospitant huwa inkarigat li jieħu ordnijiet to-go jew iqiegħed ordnijiet tax-xorb. Aqra fuq għal lista ta 'kontroll kompluta ta' tagħmir tal-istazzjon hostess.
Restaurant Bar
Qasam ieħor li jista 'jkun fil-kamra dining stess jew dritt ħdejn dan huwa l-bar ristorant.
Ma jimpurtax jekk huwiex service bar jew full-sit-down bar, għandu jkun maħżun kollu, ibbażat fuq selezzjonijiet tal-likur tiegħek. Aqra iktar dwar kif twaqqaf bar ristoranti .