Tipi differenti ta 'Stazzjonijiet ta' Stennija ta 'Restaurant
L-istaff huwa anqas probabbli li jiġi frazzled jekk ma jdurx madwar tfittex mugs tal-kafè jew kontenituri għat-trab.
Kif issib stazzjon ta 'stennija tar-ristoranti
Kull ristorant huwa xi ftit differenti u se jeħtieġ tipi differenti ta 'stazzjonijiet ta' stenna, skond id-daqs u l- kunċett tiegħu . Uħud mill-istazzjonijiet ta 'stenna elenkati hawn taħt jistgħu jingħaqdu f'żona waħda. Jew stazzjon jista 'jkun parti mill-kċina, bħal staġun tad-deżerta, soppa jew insalata. Jekk il -kamra tal-ikel tar - ristoranti hija tassew żgħira, l-istaff tal-kċina jista 'jkun responsabbli għal dawn l-oġġetti.
- Stazzjon tal-Kafè Kafetterija: Qsari tal-kafè, pakketti tal-kafè u decaf, filtri, tè tal-kafè, boroż tat-te, teapots, teacups, platti, zokkor, kuċċarini.
- Akkoljenza fil-Cooler jew l-Istazzjon tal-Friġġ: Ħalib, krema, nofs u nofs, butir, krema tal-whip, dressings għall-insalata, zalza taċ-ċikkulata u toppers ħelwin oħra, frott imqatta 'għad-deżerta garnish. Jista 'jkun hemm jew ma jkunx fihom deżerti.
- Stazzjon tas-Soda: Dan jista 'jingħaqad mal-bar jew stazzjon waħdu. Nuċċali, kikkri tat-tfal, tibniet, biċċiet tas-silġ bis-sassla, srievet tal-cocktail, coasters, garnishes tal-frott. Tista 'tinkludi wkoll magna tat-tè tas-silġ.
- Stazzjon ta 'l-Insalata: Jekk waitstaff ikun inkarigat li jagħmel l-insalati tagħhom stess, jista' jkollok stazzjon ta 'l-insalata nominat li għandu pjanċi insalata, żejt u melħ tal-ħall, imħejjija għall-insalata, ħass kriff u ingwanti għall-insalata.
- Stazzjon tas-Soppa: Kettles tas-soppa jew tabella tal-fwar, kikkri tas-soppa u bwieqi, mgħaref tas-soppa, crackers, garnish imnixxef jew frisk.
- Post ta 'l-Istazzjon: Pjanċi, furketti tad-deżerta, krema bit-tarjola u kondimenti oħra, garnish, srievet żejda, ġelat.
Bar Station
Normalment, il-bartender se jieħu ħsieb l-istokkjar mill-ġdid tal-bar, jiċċekkja fuq oġġetti bħal frott imqatta ', srievet, tibniet, coasters. Jekk is-servizzi tal-ikel huma offruti fil-bar, allura l-menus u l-issettjar tal-fidda għandhom ukoll ikunu maħżuna kull bidla.
Outdoor Patio Wait Station
Restorant tiegħek joffri dining barra F'temp sħun (jew is-sena kollha jekk inti fin-nofsinhar), aċċerta ruħek li għandek stazzjon ta 'stennija utli għall-patio.
Stazzjon ta 'stennija maħżun tajjeb huwa essenzjali għal servizz ta' malajr u effiċjenti. Dawn l-istazzjonijiet kollha jiddependu fuq it-tqassim tar-restorant u l-ispazju. Jekk qed taħdem fi spazju żgħir, x'aktarx ikollok bżonn tgħaqqad dawn l-istazzjonijiet f'ċentru ċentrali wieħed. Agħmel checklist ta 'l-istazzjon ta' l-istazzjon biex tgħinek tistalla l-istazzjon ta 'l-istenna tiegħek bil-provvisti kollha xierqa