Għal bosta ristoranti b'servizz sħiħ. Huwa fejn il-patruni jiġbru biex jieklu u jixorbu, filwaqt li l-istaġun stenna jiġbor ix-xorb u l-koktejls tagħhom. L-istabbiliment ta 'restorant jiddependi fuq id-daqs, it-tema u l-liċenzja tal-likur tar-ristoranti tiegħek. Xi bars huma servizz biss, li jfisser li ma jservix lill-klijenti direttament; huwa biss għall-persunal li jordna x-xorb. Bars oħra ta 'servizz sħiħ joffru xorb kif ukoll menu limitat jew sħiħ.
Il-bars jistgħu jirdoppjaw bħala stazzjon ta 'stenna, fejn is-servers jistgħu jferrgħu x-xorb ta' funtana tagħhom, jew jista 'jkun strettament barra mil-limiti għall-persunal, ħlief għall-bartender.
Diffikultà: medja
Ħin Meħtieġ: 6-8 Ġimgħat
Hawn Kif:
Iċċekkja Liċenzja Liquor Tiegħek
Il-liċenzji ta 'likwidu jvarjaw, u liċenzja waħda tista' tkopri l-alkoħol kollu filwaqt li oħrajn ikopru biss l-inbid u l-birra. Jekk inti sservi biss il-birra u l-inbid, bar tas-servizz żgħir huwa aktar minn adegwat għall-bżonnijiet tiegħek. Jekk qed tippjana li toffri likur iebes kif ukoll inbid u birra u qed tfittex li tespandi negozju permezz ta 'bejgħ ta' bar, għandek tippjana għal bar ta 'servizz sħiħ. Ukoll, taf jekk l-istaff tiegħek jeħtieġ li jkollu xi taħriġ tal-bejjiegħ likur speċifiku qabel ma jinfetaħ. Xi stati jeħtieġu TIPS jew ċertifikazzjonijiet simili, filwaqt li oħrajn ma jagħmlux dan. Mill-inqas, qatt ma jolqot li l-impjegati tiegħek jitħarrġu f'servizz responsabbli li jservu, għax jipproteġihom, ir-ristorant u l-klijent.
Figura Out Kemm Spazju You Have Għal Bar Restaurant
Idealment, għandu jkun hemm madwar żewġ saqajn ta 'spazju bejn bar ippurgar biex takkomoda patruni.
Dan ifisser li jekk trid tmien siġġijiet fil-bar, għandek bżonn bar ta 'tmien pieds.
Iddeċiedi Fejn Tpoġġi l-Bar Restaurant
A bar dritt fl-entratura ta 'ristorant jista' jagħmel dazju doppju bħala żona ta 'stennija. A bar fiċ-ċentru ta 'ristorant huwa iktar faċli għall-persunal biex jaċċessa matul il-għaġla tal-pranzu. Bar imqiegħed fuq in-naħa ta 'wara ta' restorant aktar intimu, 'l bogħod mill-ġibda u l-miżgħuda tal-faċċata tad-dar.
Iddeċiedi liema post huwa l-aħjar għall-bar tiegħek.
Ħażna Your Bar Restaurant Bil-Tagħmir Dritt
Il-biċċiet jeħtieġu l-użu tagħhom fi coolers, bins tas-silġ, provvisti ta 'iġjene, dispenser għax-xugamani tal-karta, bjar likuri, xkafef tal-ħġieġ, xtillieri tal-inbid u ħażna niexfa. It-tagħmir li jkessaħ għandu jkun kbir biżżejjed biex iżomm l-inbejjed ibbottiljati tal-birra, abjad u blush, kif ukoll backups ta 'meraq, ħalib u xorb ieħor, użati biex jitħalltu x-xorb. Bar ta 'restorant teħtieġ ukoll torri tal-birra u post biex il-kegs jinżammu kesħin. Jista 'jkollok tmexxi linji tal-birra mill-walk-in cooler jekk il-bar tiegħek ma jkollux biżżejjed spazju għall-kegs. L-artijiet tal-bar għandhom ikunu mgħottija b'tappijiet tal-lastku għall-kumdità u s-sikurezza tal-impjegati.
Ħalli r-Restaurant Bar tiegħek Doppju bħala Stennija Station
Agħmel il-bar tiegħek bħala awto-suffiċjenti kemm jista 'jkun. Outfit bis- sistema POS tagħha stess, sabiex il-bartender ikun jista 'jieħu ħsieb it-tabs tal-klijenti dritt fuq il-post. POS integrat iħalli wkoll lill-bartender jibgħat ordnijiet tal-ikel lill-kċina direttament mill-bar. Ikunu attenti li jħallu l-istaff fiż-żona tal-bar, anki jekk huwa li juża s- sistema POS matul għaġla. Bartenders huma tipikament kreaturi territorjali u ma jixtiequx jistennew il-persunal taħt is-saqajn. Jista 'jkollok bżonn timplimenta regola li l-ebda persunal ta' stennija ma jitħalla wara l-bar matul iċ-ċaqliq tal-pranzu (jew kwalunkwe ħin li jidhirlu meħtieġ).
Issettja l-Mood With Lighting
Dawl fil-bar għandu jkun sottili. Klijenti mhux hekk skuri ma jistgħux jaqraw il-menu, iżda mhux wisq qawwi. Id-dwal illuminati u d-dwal tal-binarji b'dimer switches jippermettulek tikkontrolla d-dawl, billi taġġustaha għall-ħin tal-ġurnata.
Ħu vantaġġ minn Freebies
L-inbid u l-bejjiegħ tal-birra tiegħek jistgħu jintlibsu ma 'prodotti b'xejn, bħal nuċċalijiet, mirja dekorattivi, anke dawk id-dwal tan-neon tacky li hang fit-twieqi. Skopri dak li tista 'tikseb b'xejn qabel ma tixtri oġġetti dekorattivi.
Bar ta 'restorant toffri profitti faċli għar-ristoranti jekk isegwu l-liġijiet lokali u jkollhom l-assigurazzjoni u t-taħriġ dritt għall-persunal. Il-liċenzjar tal-likuri u l-assigurazzjoni li takkumpanjahom ivarja minn Stat għal Stat, kif ukoll ir-regoli dwar it-taħriġ responsabbli għax-xorb.