Iddeċiedi Jekk Bidu Wieħed Jinsab Dritt għalik
Hemm tliet oqsma ewlenin ta 'fokus b'ristorant ta' l-ikla ta 'l-ikel: il-menu, is-servizz u l-atmosfera.
Menu
Ħafna nies jagħżlu ristoranti ta 'l-ikliet sbieħ għal okkażjoni speċjali, għalhekk l-ikel m'għandux jiddiżappunta - la fil-għażla u lanqas fil-kwalità. M'għandekx bżonn li jkollok menu enormi, iżda għandha tkun interessanti, billi toffri oġġetti uniċi li l-patruni ma jsibux f'xi ristorant ieħor. Karatteristika ta 'dining multa moderna qed toffri ikel ta' oriġini lokali . Xejra top menu għal kważi għaxar snin, prodotti lokali, laħmijiet, u frott tal-baħar joffru togħma superb u l-valur immedjat. Ħafna ristoranti ta 'l-ikliet sbieħ joffru menus prix fixe jew menus limitat li jibdlu kuljum jew kull ġimgħa. Dan it-tip ta 'menu iżgħar li jduru jinkoraġġixxi wkoll ix-xiri ta' ikel minn sorsi lokali meta l-oġġetti staġjonali jkunu fil-quċċata ta 'freskezza tagħhom. Il-chef tiegħek jista 'jeżerċita l-kreattività tiegħu meta jiddisinja platti biex jaqbel ma' l-istaġun.
Għażliet ta 'l-inbid u l-għażliet ta' l-inbid mill-bogħod għandhom ikunu fuq it-tarf għoli.
L-ebda Brandy tal-Kafè ta 'Allen jew Bud Light ma kien meħtieġ. Minflok, tiffoka fuq il-likuri tal-ixkaffa ta 'fuq u għażla wiesgħa ta' cognacs, brandi, u xorb ieħor wara l-pranzu. Il-lista tal-inbid tiegħek għandha tikkomplementa l-menu tiegħek. Biż-żieda fil-birer artiġjanali matul l-aħħar għaxar snin, ħafna ristoranti ta 'l-ikliet żgħar joffru varjetà wiesgħa ta' minaturi żgħar minbarra l-inbejjed u l-ispirti.
Servers ta 'l-ikel fin għandhom ikunu jistgħu joffru għażla ta' inbid jew birra għal kull platti tal-menu.
Servizzi tal Konsumatur
Is-servizz tal-klijent f'restorant ta 'l-ikla ta' l-ikel huwa ħafna iktar attenti milli f'istituzzjonijiet ta 'l-ikliet każwali. Servizz ta 'l-ikel fin imur ħafna lil hinn mill-ordni u t-twassil ta' l-ikel. Ħafna servizzi ta 'dining multa jinkludu:
- Skorta patruni għall-mejda, li jkollu l-presidenza għan-nisa
- Skorta patruni lill-restrooms
- Tkissir tat-tabella bejn il-korsijiet
- Sostituzzjoni tas-srievet tal-għażel jekk il-patrun iħalli t-tabella
- Tispjega l-oġġetti tal-menu mingħajr noti
- Notifika ikel direttament fuq il-pjanċa fuq il-mejda
Id-dettalji kollha li huma mistennija minn server ta 'l-ikla multa jeħtieġu li l-impjegati tiegħek ikunu mħarrġa b'mod rigoruż. Għandhom ikunu kapaċi jwieġbu kwalunkwe mistoqsija li l-klijenti jista 'jkollhom dwar menu jew oġġett jew inbid. Huma għandhom ukoll ikunu lesti li jagħmlu rakkomandazzjonijiet tal-menu jekk jintalbu. L-ebda dettall qatt huwa żgħir wisq biex tingħata attenzjoni lill-ikel fin.
Atmosfera
Fine dining kien sinonimu ma 'wejters u ristoranti Franċiżi snooty b'isem bħal "Le Fancy-Smancy" (jew xi ħaġa minn dak ilk). Illum dining multa jista 'jkun fi kwalunkwe tip ta' stabbiliment u jkollu varjetà wiesgħa ta 'kċina, minn etnika għal organika, nol lokali. Standards li dejjem għandek tinkludi fil-dining multa huma kina fina, oġġetti tal-ħġieġ, u platti (assolutament l-ebda karta, plastik, jew Styrofoam).
Filwaqt li t- tvalji huma diffiċli biex jaħarbu fl-ikel fin, il-kumplament tal-atmosfera huwa f'idejk. Tista 'tieħu r-rotta tradizzjonali, bi candelabras tal-fidda u centerpieces rose, jew imorru għall-ġenbejn u trendy bi skema kuraġġuża u għamara moderna. Il-mużika li tilgħab b'mod sottili fl-isfond għandha tirrifletti t-temi tiegħek, bħalma huma l-klassiċi għal restorant tal-ikel multa tradizzjonali jew melodiji ta 'jazz għal xi ħaġa moderna. Id-dwal għandhom ukoll ikunu sottili, jegħlebhom lejn dim (romantic).
Ma jimpurtax f'liema kunċett tar-ristoranti tiegħek, kull restorant minn kummerc żgħir għal kafetterija fuq in-naħa tat-triq, jista '(u għandu) joffri livell tajjeb ta' ikel u kwalità tal-ikel. Fl-aħħarnett, il-klijenti għandhom iħossu li l-flus li jintefqu fir-restorant tiegħek kien jiswa, ma kienx jimponi jekk kienx pranzu ta '$ 400 għal tnejn jew tab ta' $ 8 għal burger u birra.
Fine dining teħtieġ ħafna attenzjoni għad-dettall, iżda tista 'tħallas fl-aħħar meta jkollok riżervi xhur qabel, stennija li tiekol fir-ristorant tiegħek. Fine dining m'għadux sinonimu ma 'tvalji bajda u servers fil-tuxedos. L-ikla tajba tal-lum hija ta 'ikel ta' kwalità għolja, ta 'spiss minn sorsi lokali, u ppreparati b'modi uniċi. Anke ristoranti li mhumiex stabbiliment ta '"dining multa" stretti jibbenefikaw mill-istess kerrejja ta' ikel, atmosfera u servizz eċċellenti.