X'hemm Tbassir Kulinatur Hot
Kull sena l-Assoċjazzjoni Nazzjonali tar-Restaurant (NRA) tirrilaxxa t -Tifkira Kuluristika Hot tagħha ta 'kull sena, li tiddeskrivi tendenzi tal-menu għas-sena li ġejja. L-istħarriġ jistudja l-aspetti kollha tal-menus tar-ristoranti, minn appetizers, għal lamtijiet u oġġetti sekondarji għal dixxijiet prinċipali u deżerti. L-appetizers huma mod tajjeb ħafna biex itellgħu kull ikla tar-ristoranti u huma wkoll aktar faċli biex jesperimentawhom meta jippruvaw ix-xejriet il-ġodda tal-menu. Il-klijenti huma lesti li jippruvaw xi ħaġa ġdida jekk ma tiswa ħafna. Allura jistgħu jieħdu ċans fuq appetizer ġdid, sakemm ikunu jafu li xorta jistgħu jordnaw il-kors prinċipali favorit tagħhom għall-pranzu. Hawn taħt jinsabu l-aqwa ħames xejriet tal-appetizer għall-2014, kif stmat mill-NRA What's Hot Culinary Forecast, li baqgħalha ferm aktar mill-2014.
01 - Laħam tal-ħelu (House Cured Meats)
Skont l-Assoċjazzjoni Nazzjonali tal-Ristoranti ta ' What's Hot Culinary Forecast , il-laħmijiet ippreservati (magħrufa wkoll bħala charcuterie) huma x-xejra ewlenija fost il-1200 koki li ġew mistħarrġa mill-NRA. B'63% ta 'koki li jikklassifikawha bħala tendenza sħuna, din hija t-tieni sena konsekuttiva li l-laħam ippreservat kien in-numru wieħed tat-tendenzi tal-appetizer. Jekk tħares lejn oġġetti popolari f'kategoriji oħra, int ser tara enfasi qawwija fuq oġġetti magħmula mid-djar, prodotti lokali, ċanga u frott tal-baħar u tendenzi oħra tal-menu mill-qrib. Il-konsumaturi jridu jkunu jafu minn fejn ġej l-ikel tagħhom u hemm valur li dan isir fuq is-sit. Aqra iktar dwar ix-xejriet tal-menu lokali sħan .
02 - Appetizers Veġetarjani
Rapport separat mill-Aħbarijiet Restaurant tal-Nazzjon, ikkwotat tħassib dwar is-saħħa bħala n-numru raġuni waħda n-nies se dine out inqas ta 'spiss fl-2014. Kif in-nies jixtiequ jkunu jafu minn fejn ġej l-ikel tagħhom, huma jridu wkoll għażliet aktar b'saħħithom. L-għażliet tal-menu veġetarjani jappellaw mhux biss lill-ħxejjex iżda dawk li jaraw il-kolesterol, il-piż, il-pressjoni tad-demm jew tħassib ieħor dwar is-saħħa.
03 - Appetizers Inspirati Etniċi / tat-Triq
Għat-tieni sena konsekuttiva, appetizers etniċi / ta 'ispirtu fit-toroq huma t-tlieta fil-lista ta' xejriet ta 'appetizer sħun. Oġġetti bħal tempura, taquitos u kebabs se jkomplu jkunu appetizers menu popolari. Tkun influwenzata ħafna wkoll il-popolarità ta 'ikel ispirat fit-triq hija ż-żieda fit -trakkijiet tal- ikel . It-trakkijiet tal-ikel bħala tema kulinari kienu kklassifikati b'61% tal-koki bħala tendenza sħuna, għalhekk m'hemm l-ebda sorpriża li r-ristoranti tal-briks u l-mehries qegħdin jadattaw oġġetti tat-trakkijiet tal-ikel għall-menus tagħhom stess.
04 - Etika Dips
Ġodda għat-tbassir tal-kulinari l-aqwa tendenzi din is-sena huma dips etniċi. Dips dejjem kienu pleaser tal-folla, ma jimpurtax jekk ġejt jitfa 'Barbeque tarzna tad-dahar, parti tat-tarf ta' wara jew tordna appetizers mal-ħbieb. Ftit snin ilu l-ispinaċi u d-dqiq tal-qaqoċċ jinfaqgħu fix-xena u issa huwa apparat f'ħafna restoranti katina li jieklu l-valur. Ix-xejriet tal-menu iħarsu lejn in-nol tal-Lvant Nofsani u inqas magħruf tal-Mediterran, inkluż dip tal-brunġiel inkaljat u muhammara, dip tradizzjonali magħmul minn bżar aħmar jaħraq u ħelu, ġewż, melassa Rummien u ħwawar. Iċċekkja dawn l-ingredjenti friski ġodda li jistgħu jgħinu lill-ħwawar fil-menu tar-ristoranti tiegħek.
05 - Amuse Bouche
It-terminu amuse bouche huwa Franċiż għall- appetizer . Tipikament tirreferi għal porzjonijiet ta 'gidma waħda jew tnejn b'ħafna togħma. Biss 42% tal-koki mistħarrġa kklassifikaw din it-tendenza bħala sħun. 32% ħasbu li kien ikkunsidrat aħbarijiet tal-bieraħ, filwaqt li 26% jidhirlu bħala favorit perenni. Filwaqt li dan it-tip ta 'appetizzant jista' jkun daqsxejn mimxut għal xi kunċetti ta 'ristoranti, huwa ideali għal dining multa u diversi avvenimenti preparati. Anki jekk taqa 'barra l-lista tat-tendenzi sħan fis-snin li ġejjin, nixtieq nagħmel dan il-klassiku Franċiż għadu fuq menus magħżula għas-snin li ġejjin.