Negozju mobbli ta 'trakk tal-ikel huwa mod tajjeb ħafna biex jespandi l-bejgħ eżistenti tar-ristoranti jew jidħol fl-industrija tal-ikel. Filwaqt li trakkijiet tal-ikel tradizzjonalment kienu assoċjati ma 'ikel sempliċi bħal sandwiches, hot dogs jew ġelat, in-negozju tat-trakkijiet tal-ikel tal-lum sploda ġo cornucopia ta' Gourmet. Illum, it-trakkijiet tal-ikel għar-ristoranti joffru kull tip ta 'kċina minn Kung Pow Chicken għal cupcakes Gourmet.
Madankollu, it-twaqqif ta 'trakk tal-ikel m'huwiex mixi fil-park. Hawnhekk għandek għaxar affarijiet li għandek tkun taf qabel ma tibda negozju tat-trakk tal-ikel mobbli.
1. Mhux kull viċinat jippermetti trakkijiet ta 'l-ikel. L-ewwel pass fit-tnedija ta 'negozju tat-trakk tal-ikel huwa biex issir taf jekk humiex legali fiż-żona li trid tipparkja. Xi bliet jew bliet għandhom restrizzjonijiet għall-bejjiegħa mobbli u għalhekk l-ewwel pass tiegħek qiegħed jiddetermina fejn tista 'twaqqaf il-ħanut.
2. It-trakkijiet tal-ikel jiswew flus. Filwaqt li ferm irħas minn restorant brick-and-mortar, trakk tal-ikel xorta se jiswik eluf ta 'dollari. Anki waħda użata tiswa madwar $ 15,000 u mbagħad ikollok bzonn li tikkompletaha skond il-ħtiġijiet tiegħek. Sakemm ma jkollokx ħafna flus kontanti li hemm madwar, ikollok bżonn ta 'finanzjament jew permezz ta' bank, bureau ta 'negozji żgħar, jew investituri. Qabel ma tagħmel dan, kun żgur li tagħmel xi riċerka u Aqra iktar dwar is-sejba ta 'finanzjament għan-negozju ta' l-ikel tiegħek .
3. L-ispejjeż ta 'l-istartjar imorru lil hinn mill-ispiża tat-trakk. Anke jekk tixtri trakk ġdid (li tista 'taħdem sa $ 150,000), xorta jkollok bżonn tlaħħaq id-dehra tat-trakk b'żebgħa, dawl, u sinjali.
Imbagħad hemm assigurazzjoni (għan-negozju u l-vettura tiegħek), propan u / jew spejjeż tal-ġeneratur, xiri ta 'ikel, u kera professjonali tal-kera tal-kċina.
4. Negozju tat-trakkijiet tal-ikel mobbli jeħtieġ liċenzjar u permessi. Skont fejn tippjana li tagħmel negozju, x'aktarx ikollok tapplika għal liċenzji u permessi speċjali.
Kultant in-numru ta 'permessi permessi f'żona waħda huwa limitat, u jikkawża perjodu twil ta' stennija għal sidien ta 'trakkijiet ta' l-ikel.
5. Is-saħħa u s-sikurezza huma importanti fin-negozju tat-trakk tal-ikel. Jekk qed isservi ikel lill-pubbliku, trid tieħu l-passi meħtieġa biex tiżgura s-sigurtà kemm tal-ħaddiema kif ukoll tal-klijenti. L-ikel għandu jkun maħżun, ippreparat u servut f'kundizzjonijiet sanitarji, fit-temperatura xierqa. Ser ikollok bżonn tapplika għal liċenzja tas-saħħa qabel ma tkun tista 'tagħmel negozju. L-ispettur tas-saħħa lokali tiegħek ser jimxi miegħek permezz tar-regolamenti meħtieġa biex tiżgura li n-negozju tiegħek tat-trakk tal-ikel ikun sigur.
6. Ir-ristoranti u t-trakkijiet tal-ikel mhux dejjem jitħalltu. Il-kompetizzjoni fin-negozju ta 'l-ikel hija ħarxa u r-ristoranti fil-lokal tiegħek ma jistgħux jieħdu ġentilmentek ipparkjar tat-trakkijiet ta' l-ikel tiegħek fil-qrib. Dak kollu li qal, jekk inti biss isservi d-deżerta, tqis it-twaqqif ta 'ħanut qrib restorant li jservi biss klieb u hamburgers.
7. Il-post huwa importanti għal negozju ta 'suċċess tat-trakkijiet ta' l-ikel. Wieħed mill-ikbar vantaġġi li trakk ta 'l-ikel ikollu fuq restorant huwa li jista' jġib l-ikel lill-klijent. Madankollu, trid tkun taf fejn huma l-klijenti. Dan kollu dwar il-lok u l-ibbilanċjar fejn tista 'legalment tipparkja f'żona okkupata b'ħafna traffiku fuq il-marda.
8. It-trakkijiet tal-ikel għadhom jipprovdu esperjenza dining. Mill-għażla tal-menu tiegħek għas-servizz tal-klijent, il-patruni għandhom jimxu 'l bogħod jħossuhom daqslikieku ħadthom jieklu f'ristorant. Aħseb fit-trakk tal-ikel tiegħek bħala ristorant fuq ir-roti u l-klijenti jibqgħu lura.
9. Il-midja soċjali hija għodda tajba għat-trakkijiet tal-ikel. Bosta negozji mobbli tat-trakkijiet tal-ikel jirrikorru għal siti tal-media soċjali bħal Facebook, Twitter, u Instagram biex jippromwovu n-negozju tagħhom. Tista 'tweet fejn tkun se tkun kull jum u speċjali ta' wara u promozzjonijiet oħra.
10. Proprjetà ta 'negozju tat-trakk tal-ikel hija ta' ħafna xogħol iebes. Li s-sid ta 'kwalunkwe negozju żgħir huwa ħafna xogħol iebes. Dan ifisser sigħat twal u liebes ħafna kpiepel. F'kull ġurnata tista 'tkun il-kok, server, nixxiefa, accountant u accountant. Filwaqt li żgur tippremja, mhux dejjem glamorous.
Qabel ma ssir sid ta 'trakk tal-ikel, iċċekkja r-realtà u Aqra iktar dwar il-miti ta' ristoranti popolari.
It-trakkijiet tal-ikel huma wieħed mill-kunċetti ta 'ristoranti l-iktar popolari llum. In-Netwerk ta 'l-Ikel anki għandu wirja dwaru, The Great Foodtruck Race . Imqabbla mar-ristoranti tal-briks u l-mehries dawn joffru spejjeż baxxi tal-bidu u overhead baxxi. Madankollu, trakk tal-ikel għadu negozju u bħala tali, jeħtieġ xogħol iebes u dedikazzjoni biex tkun suċċess.