Qabel ma tiftaħ Restaurant Ġdid
Il-ftuħ tar-ristorant tiegħek huwa l-ħolma Amerikana għall-biċċa l-kbira għal ħafna nies. L-attrazzjoni ta 'ikel tajjeb u kumpanija tajba bħala l-okkupazzjoni prinċipali tiegħek tista' tkun diffiċli biex tirreżisti. Madankollu, ir-realtà li tkun proprjetarja ta 'restorant se tneħħi malajr kwalunkwe illużjoni li jista' jkollok. Bħal kull xogħol li jiswa li jsir, li jkun sid ta 'restorant jeħtieġ ħafna dedikazzjoni u xogħol iebes. U l-ftuħ ta 'restorant ġdid (jew anke tixtri restorant eżistenti) hija impriża finanzjarja serja.
Filwaqt li m'hemm l-ebda formula sigrieta li jkollok restorant ta 'suċċess, hemm ħafna affarijiet li għandek tkun taf qabel ma tibda bħal għażla ta' post tajjeb, tiddeċiedi kunċett u tfittex finanzjament. Aqra fuq ħames affarijiet li għandek tkun taf qabel tiftaħ ristorant tiegħek.
1. Mhux Kulħadd huwa Maqtugħ biex ikun Sid Restaurant
Tħobb issajjar? Kbira. Int imħabba li tiekol? Wonderful. Tħobb int divertiment? Biża '. Dan ma jikkwalifikax awtomatikament bħala materjal ta 'sid ta' ristorant. Tixtieq taħdem sigħat twal? Xi kultant għaddej mingħajr paycheck? Ixtri l-assigurazzjoni tas-saħħa tiegħek stess? Kawża dawn huma kollha affarijiet li għandek tikkonsidra meta taħseb biex tibda n-negozju tiegħek (mhux biss tibda ristorant). Issa, ma jsibux ħażin. Peress li l-imgħallem tiegħek għandu l-vantaġġi tiegħu. Jiġifieri, l-ebda waħda li tippossjedi int madwar. Iżda hija wkoll b'tagħbija enormi ta 'responsabbiltà. Aqra iktar dwar dak li jixtieq li jkun sid ta 'ristorant.
2. Restaurant Location, Post, Post huwa Importanti, Importanti, Importanti
Qatt ma tissottovaluta l-poter ta 'post tajjeb, meta tħares lejn il-ftuħ ta' ristorant ġdid. Bil-maqlub, qatt ma jissottovaluta d-detriment ikkawżat minn post ħażin. Il-post ta 'ristorant huwa kruċjali għas-suċċess tiegħu bħala ikel u servizz kbir.
Jekk diġà għandek ċerta post ta 'ristorant f'moħħu, m'għandekx teħodhom wisq sakemm tkun taf jekk ikollhiex ir-rekwiżiti kollha meħtieġa għal restorant ta' suċċess. Aqra iktar għal aktar dwar l-għażla tal-post it-tajjeb għar-ristorant tiegħek.
3. Ristoranti ġodda mhumiex irħas
Jiddependi fuq id-daqs, il-post u t-tema tar-restorant il-ġdid tiegħek, dan se jiswik. Anke pub żgħir, toqba fil-ħajt jista 'jagħtik lura $ 50,000 jew aktar. Jekk qed tfittex mod biex tidħol fin-negozju tar-ristoranti, mingħajr ma tonfoq fortuna żgħira, tikkunsidra l-kejtering, negozju tat-trakk tal-ikel, jew saħansitra restorant pop-up. Kull wieħed minn dawn il-kunċetti ta 'ristoranti huwa ferm irħas minn restorant tradizzjonali tal-briks u l-mehries. Aqra fuq għal ideat ta 'ristoranti rħas.
4. Agħżel Kunċett ta 'Restaurant Ċar
Kunċett ta 'restorant huwa essenzjali għaliex se jiggwida kull pass' il quddiem, mill-menu, għad-dekorazzjoni, għall-isem li tagħżel. Waqt li tkun trid li r-restorant tiegħek ikun uniku u jispikka (jew aħjar, hawn fuq ) il-kompetizzjoni lokali, trid ukoll li n-nies ikunu jafu x'għandhom jistennew meta jaslu għall-pranzu. Per eżempju, il -Hacienda ta 'Diego ma tkunx assoċjata ma' kċina Franċiża multa aktar minn Le Petit Fleur Bistro tkun assoċjata ma 'burritos u ful refried.
Meta tiddeċiedi li tiftaħ restorant ġdid, kif tagħżel il-kunċett it-tajjeb? Wisq drabi n-nies jagħżlu kunċett ta 'restorant qabel ma jiskopru jekk huwiex id-dritt xieraq għall-post tagħhom. Aqra dwar għal aktar tagħrif dwar kif tagħżel il-kunċett ta 'ristorant tajjeb għal-lokalità tiegħek.
5. Ikollok bżonn Pjan ta 'Negozju
Sabiex tikseb kwalunkwe tip ta 'finanzjament, kemm jekk permezz ta' bank, assoċjazzjoni ta 'negozji żgħar, jew investituri privati, ser ikollok bżonn pjan kummerċjali tajjeb. Pjan ta 'negozju huwa speċjalment ta' għajnuna għal dawk ġodda fl-industrija tal-ikel / ristoranti. Kif inti informazzjoni ta 'riċerka għall-pjan tan-negozju tar-ristoranti tiegħek, tista' tiltaqa 'ma' problemi li ma kenitx ikkunsidrat qabel, bħal liċenzjar, kodiċijiet tas-saħħa u liġijiet tat-taxxa. Aqra iktar dwar il-kitba ta 'pjan ta' negozju stellari tar-ristoranti.