Promozzjoni ta 'Restaurant Popular
Il-ġimgħa ta 'Restaurant hija għaqlija ta' strateġiji promozzjonali maħluqa mill-fundatur tal-gwidi tar-ristoranti ta 'Zagat. Il-Ġimgħa Restaurant tvarja minn post għal ieħor, iżda tipikament il-25 ta 'Jannar jimmarkaw il-bidu f'ħafna postijiet madwar il-pajjiż, inkluż New York City, fejn twieldet l-idea ta' Restaurant Week. Stabbilita biex tgħin iżżid in-negozju għar-ristoranti, il-Ġimgħa Restaurant kibret fil-popolarità mill-bidu tagħha fl-1992.
Din toffri ħafna benefiċċji għas-sidien tar-ristoranti u tista 'tgħin biex iżżid il-bejgħ matul perjodi mod ieħor bil-mod.
L-Ewwel Ġimgħa Restaurant
L-ewwel Ġimgħa ta ' Restaurant ġiet iddisinjata minn Tim Zagat u Joe Baum. Tim Zagat huwa l-fundatur tal-Istħarriġ ta 'Zagat li jkopri l-gwidi tar-ristoranti fil-bliet madwar id-dinja. L-aħħar Joe Baum kien restawratur ewlieni, u kien qed joħloq kmamar tal-ikel famużi bħall-Windows fuq id-Dinja u l-Kamra tas-Sajka. Il-par ippjana l-ewwel Ġimgħa Restaurant biex tikkoinċidi mal-Konvenzjoni Demokratika. L-avveniment twil ta 'ġimgħa kien suċċess bħal dan kibret biex jinkludi erba' ġimgħat fi New York City, minflok ġimgħa waħda. Il-kunċett infirex ukoll madwar il-pajjiż għall-bliet u l-istati, li jipparteċipaw fil-verżjoni tagħhom stess.
Kif taħdem il-Ġimgħa Restaurant
Il-Ġimgħa Restaurant tvarja minn post għal post. Il-kunċett ġenerali huwa li r-ristoranti lokali jissieħbu ma 'organizzazzjonijiet turistiċi lokali jew kmamar tal-kummerċ biex jippromwovu ġimgħa ta' ikliet ta 'ikla u pranzu.
Sħab ieħor jista 'jinkludi negozji lokali, banek u bejjiegħa tal-ikel. Ir-ristoranti joffru prezzijiet imnaqqsa għal menu ta ' prix fixe , l-idea hija li dak li jitilfu fil-medji tal-kontroll li jiksbu fil-volum tal-bejgħ. Xi ristoranti jirrappurtaw volum miżjud għoli daqs 40% matul il-Ġimgħa Restaurant.
Għaliex il-Ġimgħa Restaurant hija Tajba għan-Negozju
Ir-ristoranti mhumiex l-uniċi negozji li jibbenefikaw mill-Ġimgħa Restaurant.
Hija tgħin biex iżżid it-turiżmu, għalhekk iżżid in-negozji għal-lukandi, ħwienet u negozji lokali oħra. L-ibliet u l-istati jistgħu jużaw il-Ġimgħa Restaurant bħala pjattaforma biex juru l-qasam tagħhom u jibnu r-reputazzjoni kulinari tagħhom. Fi New York City fejn hemm bosta ristoranti li m'għandhomx bżonn promozzjoni, bħal Mesa Grill jew Brasserie 8, ħafna għadhom jissieħbu f'Ġimgħa Restaurant, filwaqt li jagħrfu l-ġid komuni li toffri.
Oħloq il-Ġimgħa ta 'Restaurant Tiegħek
Jekk iż-żona tiegħek ma jkollhiex ġimgħa stabbilita ta 'ristorant, hawn huma xi tips biex wieħed jikseb waħda fis-seħħ:
- Ippjana għal ħin bil-mod matul is-sena. Fi New York City, Restaurant Week għaddej għal ġimagħtejn f'Jannar u ġimagħtejn f'Lulju.
- Kun konsistenti. Ir-ristoranti kollha li jipparteċipaw għandhom isegwu l-istess linji ta 'gwida dwar prezz issettjat (issa mhuwiex il-waqt li jissottolinja l-kompetizzjoni tiegħek) u menus simili (żewġ korsijiet, tliet korsijiet, eċċ ...). L-ipprezzar għall-Restaurant Week jeħtieġ li jakkomoda r-ristoranti kemm ta 'livell baxx kif ukoll ta' livell għoli.
- Offerta l-aħjar ikel tiegħek. L-idea wara l-Ġimgħa Restaurant hija li turi l-ikel tar-ristoranti tiegħek lill-klijenti li ma jistgħux jieklu hemm regolarment. Offerta dar preferuta jew speċjalità chef.
Restaurant Week hija idea promozzjonali kbira li tista 'tagħti bidu għal żmien bil-mod tas-sena.
U min ma jħobbx dak? Restaurant Week hija sforz kollaborattiv bejn ir-ristoranti u huwa importanti li kulħadd jipparteċipa jaqbel dwar il-ħin, il-punti tal-prezz u l-kummerċjalizzazzjoni. Oqsma li jospitaw ġimgħa tar-ristoranti għandhom il-potenzjal li jkabbruh f'avveniment fuq skala wiesgħa li se jkollu effett li jimmatura lil hinn mill-industrija tar-ristoranti.