Hawnhekk għandek 3 Għajnuniet biex jgħinuk tiddetermina l-ħinijiet tal-aħjar ħanut għalik in-negozju.
1. Iċċekkja d-Dejta POS tiegħek.
Jekk qed tuża sistema ta 'punt ta' bejgħ , allura se tiġġenera rapporti għalik li tgħinek tagħmel deċiżjoni għaqlija. Stampa l-bejgħ u t-tranżazzjonijiet tiegħek skont ir-rapport ta 'siegħa. Dan huwa rapport li jelenka l-bejgħ totali tiegħek u n-numru totali ta 'tranżazzjonijiet kull siegħa għan-negozju tiegħek. It-tranżazzjonijiet (jew in-numru ta 'biljetti) hija l-iktar metrika importanti. Bejgħ jista 'jkun iqarraq. Jista 'jidher bħalek trid tkun miftuħa qabel, imma r-realtà hija, jista' jkun bejgħ kbir li jxekkel id-data. Dak li trid tiffoka fuq hija n-numru ta 'biljetti (li essenzjalment qed jgħidlek in-numru ta' klijenti).
Studja d-data u tikkunsidra kull jum individwalment. Jista 'juri li l-8 am - 9 ta' filgħodu huma ħinijiet okkupati fil-ġimgħa imma mhux fil-weekends. Fittex mudelli. Jista 'juri li n-negozju tassew imut wara s-6pm kull jum ħlief il-Ħamis u s-Sibt f'dan il-każ, inti tibqa' miftuħ aktar tard f'dawn il-jiem - iżda biss f'dawn il-jiem.
2. Ikkalkula l-Ispejjeż Operattivi tiegħek
Hawn huma l-bejjiegħa bl-imnut ta 'l-iżbalji, huma jikkunsidraw biss il-pagi meta jestendu s-sigħat. Imma l-verità hija, l-ispejjeż kollha tiegħek huma milquta meta tiftaħ il-maħżen itwal. Ikseb id- dikjarazzjoni P & L tiegħek għall-aħħar tliet xhur u kkalkula l-ispiża operattiva tiegħek fis-siegħa. Biex tagħmel dan, taqsam l-ispejjeż totali bin-numru totali ta 'sigħat miftuħa.
Naturalment, ser ikollok bżonn insemmu n-numru ta 'sigħat tiegħek. Agħmel dan b'mod preċiż. Pereżempju, tużax biss numru bażiku għall-medji. Aktar ma jkun preċiż dan in-numru, l-aħjar isservi int.
Ikkunsidra wkoll il-ħin tas-sena li qed teżamina. Agħżel tliet xhur li huma x-xhur "normali" tiegħek. Li jfisser mhux Novembru u Diċembru. Fil-fatt, nuża biex tagħmel il-matematika skont l-istaġun. Hemm ħasbu li awtomatikament għandek tiftaħ sigħat estiżi minn Thanksgiving għall-Milied. Mhux vera. Meta kelli ħwienet ta 'żraben ta' speċjalità tiegħi, id-dejta wriet li kien ħela ta 'ħin biex tiftaħ kmieni matul dan l-istaġun. In-nies marru għall-ħwienet kbar għall-"doorbuster" tagħhom u mbagħad daħlu għall-maħżen tiegħi. Ftuħ bikri biss fisser li kelli ħafna impjegati li nbiegħu u ntużaw ix-xkafef li diġà kienu kummerċjalizzati u mnaddfa.
L-iskop li wieħed ikun jaf l-ispiża operattiva tiegħek fis-siegħa huwa li turi kemm għandek bżonn il-bejgħ biex tkopri l-ispejjeż. F'analiżi waħda, sibna li l-maħżen fil-fatt kien qed jitlef il-flus fis-sigħat li fetaħ kmieni. L-ispiża operattiva fis-siegħa kienet aktar mill -marġni ta 'profitt gross fuq il-bejgħ (li huwa kif tħallas il-kontijiet).
3. Żommha Sempliċi.
Filwaqt li d-dejta tista 'turi sigħat differenti ta' ħżin għal kull jum, l-iskop ta 'dan l-eżerċizzju mhuwiex li tlaħħaq id-dejta eżatt.
Fi kliem ieħor, m'għandekx tiftaħ nhar it-Tnejn u nhar it-Tnejn nhar it-Tlieta u nhar it-Tnejn nhar l-Erbgħa. Sib il-mudelli. Klijenti mibegħda huma konfużi minn varjanza wisq fil-ħinijiet tal-maħżen.
L-aħjar prattika hija li jkollok skeda li tkun l-istess kuljum. Dan jista 'jew ma jistax ikun possibbli, iżda l-klijenti huma użati għall-ħwienet li għandhom sigħat differenti fil-ġimgħa mill-ġimgħa. Fil-ħwienet tiegħi, is-sigħat fuq il-bieb kienu 9ish sa 6ish. Il-kultura tagħna kienet ftit kitschy għall-żgur, iżda l-klijenti tal-klijenti kienu jafu li jekk dawn dehru qabel l-10 ta 'filgħodu, allura nħalluhom. Fisser ukoll li ma rridx li "jaħdem" il-maħżen għal negozju normali matul dak iż-żmien .