Il-Bidu ta 'Bill Darden
Fl-1938, meta kellu biss 19-il sena, fetaħ luncheonette fil-belt ta 'Waycross, il-Ġeorġja.
Dak iż-żmien, l-ikel mgħaġġel ma kienx mifrux. Ikla ta 'l-ikla, kutri, funtani tas-soda u ħwienet tal-kandju mbagħad tqiesu bħala l-mod biex imorru. Darden ħa din it-triq, isemmi l-Luncheonette tiegħu The Green Frog, u r-reklamar tiegħu bħala "Servizz bi Ħops". U huwa sfida l-liġijiet ta 'l-Istat tan-Nofsinhar tiegħu billi rrifjuta li jissegregaw il-klijenti tiegħu bbażati fuq ir-razza.
Iż-Żrinġ Paper sar suċċess biżżejjed li Darden kien kapaċi jinvesti fir-ristoranti u l-lukandi Howard Johnson, l-aktar fi Florida. Bit-tkabbir ta 'l-industriji tal-karozzi u ta' l-arja kkundizzjonata li jagħmlu n-Nofsinhar ħafna iktar konvenjenti, il-beni immobbli boomed, speċjalment fi Florida, u r-residenti u turisti ta 'dak l-Istat kellhom bżonn postijiet biex isuqu karozzi tagħhom u jieklu. Dan għamel lis-sid tal-luncheonette tal-Ġeorġja li darba qed jitħabtu wieħed mill-irġiel l-aktar sinjuri fi Florida.
Awwista Ħamra
Darden innota li l-frott tal-baħar kien l-oġġett l-iktar mibjugħ fir-ristoranti tiegħu. Allura ħa l-logħob, u pprova jara jekk restorant ta 'ikel tal-baħar full-service, iddisinjat b'familji f'moħħu u għalhekk bi prezz anqas minn restorant tal-frott tal-baħar ta' belt kbira jista 'jkun, jaħdem f'żona' l bogħod minn żona tax-xatt, jekk ikun jista 'jaħdem hemmhekk, jista' jaħdem kullimkien.
Huwa għażel Lakeland, belt żgħira ma ', kif jissuġġerixxi l-isem, ħafna għadajjar fil-qrib, iżda sew minn ġewwa Tampa.
Huwa sejjaħlu l-Inn Lobster Aħmar, u filwaqt li l-kelma "Inn" kienet malajr waqgħet, huwa seta 'jaffordja li s-sinjali jinbidlu, minħabba li r-ristoranti li fetaħ fil-ftit snin li ġejjin kellhom tant suċċess li General Mills għamluh offerta li kienet tajjeb wisq biex jirrifjuta, inkluż li jagħmel lilu eżekuttiv fi ħdan il-kumpanija akbar tagħhom.
Sa l-1980, Red Lobster kienet qed tiġġenera kważi $ 400 miljun f'bejgħ annwali.
General Mills beda l-katina tal-Garden taż-Żebbuġ ta 'ristoranti Taljani b'tema bl-1982, u sar kważi suċċess bħala Red Lobster. Bill Darden miet fl-1994, iżda General Mills stabbilixxa Darden Restaurants biex imexxi ż-żewġ katini s-sena ta 'wara, sabiex ismu, kif ukoll l-ideat tiegħu, jistgħu jgħixu fiha.
Mhux l-esperimenti kollha ta 'General Mills ħadmu, hekk kif iċ-Ċina Coast spiċċat. Imma wara li għalaq dik il-katina fl-1996, marru 'l quddiem ma' Bahama Breeze Caribbean Grille, Smokey Bones BBQ Sports Bar, LongHorn Steakhouse u Staġuni 52. L-Awwista Ħamra u l-Garden taż-Żebbuġ jibqgħu s-sinsla tal-operazzjonijiet tagħhom, essenzjalment jiffinanzjaw lill-oħrajn.
Ħsibijiet Finali
Flimkien ma ' Norman Brinker , il-fundatur tal-kumpanija ta' ġestjoni tar-ristoranti Brinker International u l-bniedem akkreditat bil-invenzjoni tal-bar tal-insalata, Bill Darden kien pijunier fit-tibdil tal-mod kif in-nies jieklu barra. Filwaqt li l-irġiel bħal Ray Kroc ta 'McDonald's u Harland Sanders ta' Kentucky Fried Chicken għamlu ikel mgħaġġel u rħisa aċċessibbli għall-mases, Darden raw il-benefiċċji li jnaqqas id-differenza bejn ix-xewqa li jieklu restorant fancy u l-ħtieġa li l-ispejjeż jinżammu raġonevoli. Miljuni ta 'nies li qatt ma sema' ismu u qatt ma raw il-wiċċ tiegħu kienu jafu u jgawdu x-xogħol tiegħu.
Joe R. Lee, li mexxa l-ewwel Lobster Red fl-1968 u ssostitwixxa l-eks boxxla tiegħu bħala viċi-president ta 'General Mills u kap ta' Darden Restaurants, qal fuq il-mewt tal-fundatur: "Ma nafx ta ' b'mod pożittiv bħal Bill Darden. "