Ir-reċessjoni tista 'tkun uffiċjalment fuq, iżda l-industrija tar-ristoranti - speċjalment ristoranti indipendenti iżgħar għadhom iħossu effetti dejjiema. Il-qgħad jista 'jkun baxx, iżda sakemm il-pagi għall-biċċa l-kbira ta' l-Amerikani jibqgħu staġnati, tiekol għal ħafna xorta se tkun lussu, mhux ħtieġa. U meta l-konsumaturi jmorru jieklu, issa jistennew l-iktar valur għall-dollari tagħhom. Valur fi flus, togħma, saħħa, u konvenjenza.
Lura fl-2009 kittilna lista ta 'pariri dwar reżistenza kontra r-restorant tiegħek. Insibu li dawn il-pariri għadhom pariri tajbin illum. Jekk qed tfittex modi biex tiffranka l-flus / iżżid il-profitti fir-ristorant tiegħek, hemm ħafna għażliet irħas disponibbli.
Tiġdid il-Menu Restaurant tiegħek
Agħti ħarsa aktar mill-qrib lejn il-menu tar-ristoranti tiegħek. Hemm ċerti oġġetti tal-menu li mhumiex qed jiċċaqalqu? L- ispiża tal-ikel tiegħek hija korretta ? Jista 'jkun hemm żmien biex ittaqqab il-menu tiegħek u neħħi oġġetti aktar prezzjużi, bħall-frott tal-baħar jew qatgħat prinċipali taċ-ċanga u joffru oġġetti li jiswew inqas flus li jappellaw lill-klijenti fuq baġit. Ftakar, menu ikbar mhux dejjem aħjar .
M'għandekx Cut Advertising
Ir-reklamar jista 'jiekol malajr flus kontanti żejda minn kwalunkwe baġit tar-restorant. Madankollu, riċessjoni mhijiex il-ħin biex jitnaqqsu r-reklamar. Filwaqt li m'għandekx għalfejn tagħmel attakk tal-midja fuq skala sħiħa, b'avviżi bir-radju, riklami televiżivi u kampanja stampata, għandek tibbenefika biżżejjed għal riklami fil-gazzetti u żżomm il-websajt tiegħek aġġornat.
M'hemmx għalfejn ngħidu li, jekk m'intix qed tuża l-midja soċjali biex tippromwovi r-restorant tiegħek, għandek tkun .
Ara l-Payroll tiegħek
Fittex modi biex timjila n-nomina tiegħek. Jekk iljieli ta 'Tnejn huma tipikament bil-mod, għandek bżonn bosta servers? Jew ospitanti? Jekk timpjega maniġer ġenerali, tista 'timla għal bartender jew ospitant, peress li huma salom xorta waħda.
Madankollu, kun attenta li taqta 'lura wisq ħaddiema bir-riskju li tissagrifikaw is-servizz tal-klijent. Jekk għandek restorant ġdid, ma tagħmilx bidliet kbar fl-iskeda tal-persunal tiegħek sakemm tara xejriet li jinqalgħu wara ftit xhur ta 'negozju. Agħmel ekwipaġġ ta 'l-iskeletru biss nhar ta' Tnejn jekk iljieli tat-Tnejn huma konsistenti bil-mod. Wieħed, tnejn, anke tliet ġimgħat konsekuttivi ma jfissirx li n-negozju mhux se jirkupra. Speċjalment jekk inti tinkorpora xi promozzjonijiet tar-ristoranti (sa jmiss).
Promozzjonijiet ta 'Restaurant Offerti
Specials, kupuni, ikliet ta 'l-għasafar bikrija huma l-modi kollha ta' interess kbir fil-klijenti matul riċessjoni. Joffruhom l-iktar bang għall-buck tagħhom. Il-promozzjonijiet tar-ristoranti jistgħu jvarjaw għal siegħa kuntenta bil-lejl għal ġurnata ta 'apprezzament annwali tal-konsumatur, b'xorb u speċijiet ta' pranzu. Ħu l-promozzjonijiet tiegħek online, billi tuża l-midja soċjali. Iċċekkja kif dawn ir-ristoranti użaw Instagram biex iżidu l-bejgħ permezz ta 'promozzjonijiet onlajn.
Ħu Passi Żgħar biex Tiffranka l-Flus
L-imgħallem tiegħek kellu l-aħjar parir meta niġu biex niffrankaw il-flus. Tħallix l-elettriku, l-ilma jew l-ikel. Hemm ħafna modi żgħar li r-ristoranti jistgħu jiffrankaw il-flus , mill-installazzjoni ta 'faucets ta' fluss baxx biex jixtru apparat effiċjenti fl-enerġija. Mhux biss huma wħud minn dawn il-passi tajbin għall-baġit tiegħek, huma favur l-ambjent ukoll.
Il-pariri ta 'hawn fuq huma affarijiet li għandek tagħmel, irrispettivament jekk ikun hemm reċessjoni jew le. Ir-ristoranti jeħtieġu monitoraġġ kostanti. It-teħid tal-ħin biex niżguraw li l- ispejjeż tar - ristoranti tiegħek ikunu taħt kontroll jgħin biex jaħrab il-problemi fil-futur.