Naturalment, hemm ħafna benefiċċji li jkunu l-imgħallem tiegħek stess, inkluż l-ikel ħieles.
Hemm ftit karatteristiċi ewlenin li jiddefinixxu sid ta 'ristorant tajjeb .
1. Huma bħall-persuni. Jgawdu jiċċettjaw mal-klijenti tagħhom, u m'għandhom l-ebda problema li jisimgħu l-ilmenti b'wieħa simpatetika.
2. Huma tajbin fil multitasking. Jidher li t-terminu multitasking huwa kullimkien f'dawn il-jiem. Huwa definittivament fin- negozju tar - ristoranti . Bħala sid għandek bżonn tkun tista 'twieġeb it-telefon, tieħu ħsieb il-klijenti, issettja tagħmir imkisser (jew taf min sejħa biex tiffissa) inventarju tal-binarji u tħallas lill-bejjiegħa. U dan huwa biss filgħodu wieħed!
3. Huma jirnexxu fuq l-istress. Jekk ma tistax tieħu ħsieb l-istress, allura lanqas biss taħseb biex tiftaħ ristorant tiegħek stess! Kull xogħol għandu xi tip ta 'tensjoni, iżda li jkollu restorant iġibha għal livell ġdid sħiħ. Int issib ruħek inkwetanti dwar dak kollu li jmur fuq ir-ristorant, mill-argumenti tal-persunal biex issib kok tajjeb.
Meta tkun okkupat, tħasseb dwar is-servizz tal-persunal, meta tkun bil-mod inti tħasseb dwar il-flus. Meta s-silġ isir, inti tinkwieta dwar kif tikseb il-klijenti. It-tħassib u t-tensjoni jimxu id f'id. Sid ta 'ristorant tajjeb jaf kif jimmaniġġa l-istress tax-xogħol u mhux ħalliha tikkonsma lilu jew lilha.
4. Huma jafu kif jiddelegaw.
Bħala sid ta 'negozji żgħar, iċ-ċansijiet huma inti tajjeb li jkollok affarijiet isir lilek innifsek. Jista 'jkollok l-attitudni ta' "huwa biss aktar mgħaġġel jekk nagħmel it-tema nnifsi". Dan mhux ser iservi bħala sid ta 'ristorant. Għandek tkun tista 'tiddelega xogħolijiet u kompiti oħra lill-persunal. M'hemm l-ebda mod li bħala s-sid, tista 'tagħmel kollox. Il-ħin tiegħek huwa riżors finit u jeħtieġ li jintefaq fuq l-aspetti l-iktar importanti tat-tmexxija tan-negozju tiegħek (jiġifieri persunal maniġerjali jew tal-kċina, mhux artijiet tal-ħasil jew verifika fl-ordni tal-ikel ta 'kull ġimgħa).
Benefiċċji ta 'Sidien ta' Restaurant
• Li tippossjedi restorant hija bħal li tqajjem tfal. Ħadd ma jrid jieħu l-interess u l-kburija tiegħu daqskemm ikollok. Meta nikseb kumplimenti fuq ir-restorant tiegħi, kemm jekk tkun dwar l-ikel jew is-servizz, għandi raġġ. I love, love, love smigħ kif in-nies igawdu ġejjin għar-restorant tiegħi. Naħseb li hemm ftit impjiegi (u din hija biss l-opinjoni umli tiegħi) li tista 'toffri ferħ personali kemm bħala negozju ta' suċċess.
• Li inti stess imgħallem huwa benefiċċju wunderbare ieħor, sakemm int responsabbli. Stajt kont il-imgħallem tiegħi għal ħafna żmien, jien attwalment naħseb fuq il-ħsieb li xi ħadd jgħidlek x'għandek tagħmel. Naturalment, billi l-imgħallem tiegħek ifisser li d-deċiżjonijiet kollha, tajbin u ħżiena, jaqgħu fuq l-ispallejn tiegħek.
• Bħala sid ta 'negozju lokali, ikollok biex tiltaqa' ma 'ħafna nies. Jekk ir-restorant tiegħek jinsab fil-lokalita 'tiegħek, ikollok iżżur mal-ħbieb u l-ġirien. Restorant huwa post ta 'ġbir tal-komunità, u dak is-sens ta' komunità jista 'jkun ta' sodisfazzjon kbir.
Żvantaġġi ta 'Sid ta' Restaurant
Ma nixtieqx nqarraq bil-ħsieb li s-sid ta 'ristorant huwa pjaċir u logħob u ikel b'xejn. Hemm ħafna żvantaġġi li għandhom jiġu kkunsidrati, inklużi:
• Ġranet twal u Nofsinhar - Peress li s-sid ta 'ristorant ġdid inti se tkun f'jiem twal ħafna u filgħaxija (jekk inti miftuħ għall-pranzu) biex tiżgura li kollox jimxi bla xkiel. U anki meta tkun id-dar, qed tippjana li tkun fuq it-telefon bir-ristorant diversi drabi kuljum.
• KISS Weekends tiegħek Goodbye-Weekends huma l-ħin impenjattiv għar-restorant. Jekk għandek it-tfal fl-iskola, taħseb twil u diffiċli dwar il-ħin li tkun ser taqbeż, jekk taħdem il-ġimgħa kollha.
• Dħul Intabbli - Jekk in-negozju jnaqqas il-veloċità, u l-ktieb taċ-ċekkijiet tiegħek huwa aħmar, raden min hu l-ewwel li jmur mingħajr kontroll? Yup, is-sid. Il-persuna li tagħmel l-iktar xogħol, hija l-persuna li spiss tħallas l-inqas. Naturalment, li jkollok bajd tal-bejta maħdum qabel ma tidħol fin-negozju tista 'tgħinek tevita din is-sitwazzjoni.
• Nuqqas ta 'Benefiċċji - L-assigurazzjoni tas-saħħa hija ta' tħassib kbir għas-sidien kollha tan-negozji żgħar. Mhux biss ser ikollok tixtri assigurazzjoni privata (ouch!) Ser ikollok bżonn insemmu kif trid tiffranka għall-irtirar u l-fond tal-kulleġġ tal-gidjien tiegħek, peress li mhux se jkollok 401K ta 'min iħaddem aktar. Għal darb'oħra, l-ippjanar mill-ġdid għal dawn l-ispejjeż qabel ma tidħol fin-negozju jista 'jgħin ħafna.
Allura hemm ... il-vantaġġi u l-iżvantaġġi li tkun proprjetarja r-ristorant tiegħek . Bħal kull karriera, għandha xi benefiċċji kbar, kif ukoll xi żvantaġġi kbar. Fl-aħħarnett, jafu kif iqattgħu l-ħin tiegħek huwa dak li jħalli sidien ta 'ristoranti ta' suċċess minn dawk li jbatu. Id-delega tal-kompiti lill-persunal u l-iffukar fuq ix-xogħol l-iktar importanti hija essenzjali biex jiġi evitat il-qtugħ. Huwa f'idejnek tiddeċiedi jekk huwiex it-triq it-tajba li tieħu.