Lokali mhijiex definita jew immonitorjata uffiċjalment, u għalhekk skond min qed titlob, lokali tista 'tiġi definita minn distanza fis-suq, toqgħod fi fruntieri ta' stat jew ta 'belt, jew minn konfini reġjonali oħra.
F'pajjiżi urbani b'popolazzjoni densa, "lokali" tista 'tfisser fil-linji tal-kontea. Iżda f'żoni rurali aktar fejn il-popolazzjoni hija skarsa, u d-distanzi bejn l-ibliet huma akbar, il-produzzjoni ta '"oriġini lokali" u oġġetti oħra jistgħu jiġu minn żona ferm usa'.
Lokavores aktar stretti jistgħu jargumentaw li 100 mil mill-farm għal fuq il-mejda jaqbel mad-definizzjoni tas-suq lokali ", u l- bdiewa favoriti tiegħek jistgħu jiddefinixxu" lokali "bħala eqreb minn dak. Xi ktajjen kbar tal-ħwienet tal-grocer, sadanittant, jistgħu jiddefinixxu "lokali" bħala "sa 450 mil bogħod," u jistgħu jużaw it-terminu "reġjonali" minflok "lokali".
X'inhu 'Lokalment Imkabbar' tfisser il-Klijenti Tiegħek?
"Ix-xiri lokali" qed jikber fl-importanza peress li ħafna nies jibdew jikkunsidraw l-impatt tal-carbon footprint tagħhom stess fuq l-ambjent. Skont id-Dipartiment tal-Agrikoltura tal-Istati Uniti, is-sehem tas-swieq tal-ikel lokali tas-suq tal-merċa huwa żgħir iżda qed jikber.
Ikun diffiċli li tinkiseb aktar lokali milli jixtru l-ikel kollu tiegħek u prodotti agrikoli oħra direttament mill-irziezet fejn jiġu prodotti, jew minn farms li jbigħu lill-konsumaturi fis-swieq tal-bdiewa lokali.
Fil-fatt, irziezet iżgħar spiss isibu li persentaġġ akbar tan-negozju tagħhom ġej minn klijenti lokali li jixtru minnhom direttament, kemm fuq il-post jew fis-swieq tal-bdiewa.
Il-klijenti li jixtru direttament mill-farm jew mis-swieq tal-bdiewa fil-qrib għandhom it-tendenza li jivvalutaw ikel ta 'kwalità ogħla b'impatt ambjentali aktar baxx u huma lesti li jħallsu prezz ta' premium għaliha.
Huma jpoġġu wkoll importanza kbira fuq il-valur nutrittiv tal-ikel li qed jixtru, u dwar kif il-prodotti li qed jixtru huma mkabbra jew imkabbra. Is-sostenibbiltà ħafna drabi hija essenzjali għal dan is-suq.
Rabtiet lokalment imkabbra għall-Organiċi
Ikel imkabbar lokalment għandu konnessjoni sinifikanti ma ' organiċi . Għal ħaġa waħda, bosta rziezet lokali huma organiċi ( xi ċċertifikati, uħud mhumiex iċċertifikati ).
Aktar importanti, madankollu, huwa d-dibattitu qalil dwar liema huwa aħjar: ikel organiku ċertifikat jew ikel lokali. Filwaqt li kemm l-ikel lokali u kemm dak organiku jġib vantaġġi u vantaġġi, in-nies għandhom opinjonijiet sodi ħafna dwar liema huwa l-aħjar, u ħafna jixtiequ jixtru ikel kemm prodott lokalment kif ukoll imkabbar b'mod organiku.
Nies li jixtru prodotti mkabbra lokalment ukoll jistgħu jħossuhom qawwi dwar kwistjonijiet oħra. Pereżempju, dawn il-klijenti jistgħu wkoll iridu jaraw prattiki sostenibbli ta 'produzzjoni u distribuzzjoni ta' negozju. Il-kwistjonijiet dwar il-benessri tal-annimali u l-prattiki tal-prattiki tal-farms ġusti huma wkoll importanti għal ħafna klijenti li jistinkaw biex "jixtru lokali".
Fl-aħħarnett, "l-istorja wara l-ikel" tista 'tkun importanti għal xi klijenti, li jixtiequ jiltaqgħu ma' koltivaturi u jifhmu l-etika tagħhom. Għall-klijenti li jixtru direttament barra mir-razzett, tista 'tgħin lin-negozji għall-farm innifsu u l-pajsaġġ tal-madwar biex iħarsu attraenti.
Sors:
Martinez S et al. Sistemi tal-Ikel Lokali: Kunċetti, Impatti u Kwistjonijiet. Dipartiment tal-Agrikoltura tal-Istati Uniti Rapport ta 'Riċerka Eżekuttiva Nru. 97. Mejju 2010.