L-Aqwa Prattiki Eko-Friendly għal Ristoranti Organiċi

01 - Green Your Food Offers

• Bosta konsumaturi jqisu l -ikel lokali bħala għażla sostenibbli hekk meta tista ', isservi ikel organiku li joriġina lokalment fir-ristorant tiegħek.
• Aqta 'lura fuq l-ippakkjar ta' l-ikel, li jservi ikel li jipproduċi skart minimu ta 'l-ippakkjar u / jew jiġi f'imballaġġ ta' kontenut riċiklat.
• Iservu ħafna għażliet veġetarjana u vegan. Mhux biss l-ikel veġetarjan qed jikber fil-popolarità, iżda huwa faċli għall-ibbutjar. Il-laħam huwa eko-intensiv, filwaqt li ikel sħiħ, ibbażat fuq il-pjanti, inaqqas il-ħsara ambjentali. Kun żgur li toffri ħafna għażliet ibbażati fuq il-pjanti.
• Il-frott tal-baħar ma jistax, f'dan iż-żmien, jiġi ċċertifikat organiku. Jekk isservi l-ħut, tikkunsidra għażliet sostenibbli tal-frott tal-baħar bħall-għażliet elenkati fl-Istitut tal-Blue Ocean jew il-listi "Green" tal-Aquarium ta 'Monterey Bay.
• Ikkunsidra l-produzzjoni ta 'l-ikel fuq il-post. Per eżempju, jekk inti sservi ġamm fil-menu tal-kolazzjon tiegħek, ħuha ruħek ma 'berries organiċi lokali friski kontra ġamm tal-vapuri fi.
• Mur mingħajr OĠM u tfittex tikketti oħra ta 'l- ikel sostenibbli. Kun żgur li mhux qed tippromwovi tabelli delikati, mhux hekk ħodor jew mhux etiċi.

02 - Prattika tal-Effiċjenza u l-Konservazzjoni tal-Ilma

Hemm ħafna li tista 'tagħmel biex mhux biss iżżid l-effiċjenza ta' l-ilma iżda tgħin biex tikkonserva r-riżorsi ta 'l-ilma li din il-pjaneta għandha. Ipprova dan li ġej:

• Jekk għandek landscaping, uża pjanti li jeħtieġu inqas ilma. Ixxotta bexxixiet fuq tajmer u ma tħallix li l-bexxiexa jarmu l-bankina kontra l-ħdura attwali.
• Ikkunsidra li twaqqaf sistema ta 'ġbir ta' ilma u ta 'użu mill-ġdid bħal barmil tax-xita.
• Installa faucets ta 'fluss baxx fil-kċina u kmamar tal-banju. Ikkunsidra wkoll viti sensittivi fuq talba, touchless ukoll.
• Uża l-magni tal-ħasil tal-platti kkwalifikati għall-Energy Star, dawk li jagħmlu s-silġ u l-isteers.
• Installa t-toilets manwali bil-flushing doppju u / jew toilets b'effiċjenza għolja u urinali mingħajr ilma.
• Uża servizz ta 'bjankerija li jkun ikkwalifikat bħala bjankerija tal-ħasil tal-ilma jew tal-ħasil internament bi magna tal-ħasil tal-Energy Star kwalifikata.
• Iservi biss ilma tax-xorb lill-klijenti fuq talba.

03 - Naqqas l-Iskart

Hemm għexieren ta 'modi żgħar biex jitnaqqas l-iskart f'ristorant.

• L-ikel li jibqa 'fuq il-kompost. Jekk ma tikberx xi ikel tiegħek u m'għandekx żona ta 'barra, tagħti l-kompost tiegħek lil ġnien tal-komunità lokali.
• Iservu porzjonijiet xierqa li jirriżultaw f'inqas skart mill-ikel. Iddawwar l-ikel li jibqa 'għal xelters lokali.
• Mur bla karti billi tieħu riservi onlajn, billi żżomm info tal-klijent fuq il-kompjuter, toħloq kontijiet mingħajr karti għall-bejjiegħa u l-impjegati kollha, u tħallas il-kontijiet tiegħek online.
• Jekk tirrinovja jew tnaqqas mill-ġdid, tirriċikla jew tagħti oġġetti qodma.
• Fil-banjijiet tuża xugamani reali, mhux tal-karti jew nixxiefa bl-idejn bl-arja flimkien ma 'kontenituri ta' sapun li jerġgħu jintużaw mill-ġdid bl-ingrossa, sapun tal-idejn naturali.
• Stampa dejjem fuq iż-żewġ naħat ta 'karta tal-kontenut riċiklat u uża mill-ġdid jew tirriċikla l-cartridges tal-linka li tuża fil-printers tiegħek.
• Ipprova passi faċli bħal stejplers staple-free, coasters li jistgħu jerġgħu jintużaw, menus li jistgħu jerġgħu jintużaw, filtri tal-kafè u tat-te li jistgħu jerġgħu jintużaw, u jiffirmaw għal tnaqqis ta 'junk mail.

04 - Ikollhom Politiki Stretti ta 'Riċiklaġġ fil-Post

Iċċekkja ma 'l-iskart lokali u l-kumpaniji tar-riċiklaġġ u mbagħad tirriċikla dak kollu li tista'. F'ħafna mill-istati, il-plastiks, il-ħġieġ, il-karti, il-kartun u l-aluminju kollha jistgħu jiġu riċiklati. Ħafna stati joffru riċiklaġġ għal oġġetti oħra wkoll, bħal elettronika antika, tagħmir miksur tal-kċina, batteriji, bozoz tad-dawl, żebgħa, kimiċi u aktar. Xi oqsma joffru wkoll riċiklaġġ tal-grass, billi ddawwar dak li jista 'jkun sempliċiment skart, f'bijodiżil jew enerġija li tista' terġa 'tintuża. Jekk m'intix ċert liema għażliet ta 'riċiklaġġ huma disponibbli fiż-żona tiegħek, id-Dinja 911 hija riżors imprezzabbli.

05 - Aħdar nadif

Tindif aħdar huwa wieħed mill-passi aktar faċli li kull eko-stabbiliment jista 'jieħu. Ipprova dawn it-tips tat-tindif aħdar hawn taħt.

• Uża xugamani li jistgħu jerġgħu jintużaw għat-tindif minflok xugamani tal-karti.
• Uża tindif li jirrispetta l-ambjent.
• Ipprova l-istim li jnaddaf l-art u t-twapet tiegħek bl-ilma sħun kontra l-użu ta 'kimiċi ħarxa.
• Aħsel dixxijiet u oġġetti tad-drapp f'deterġent li ma jagħmilx ħsara lill-ambjent u tevita li tibgħat uniformijiet jew ċraret lil dawk li jnaddfu li jużaw kimiċi ħarxa.

06 - Fossa li tintrema għal takeout

Għal klijenti ta 'dine-in, huwa ovvju li għandek tuża platti reali, li ma jintremewx, iżda x'inhuma għal takeout? Din tista 'tkun problema u m'hemm l-ebda soluzzjoni perfetta. Xi ristoranti joffru platti li jistgħu jerġgħu jintużaw li jistgħu jerġgħu jimtlew, jinħaslu u jerġgħu jimtlew mill-ġdid għall-klijenti tar-ritorn, iżda dan mhuwiex dejjem prattiku, għalhekk l-aħjar bet tiegħek huwa li jmur ma 'l-aktar jintremew wara l-ambjent li tista'.

Ikkunsidra kontenituri riċiklati ta 'kontenuti riċiklati, basktijiet, u kaxxi u tħares lejn plastiks tal-qamħ , li huma' l bogħod minn perfetti u mhux, kif tista 'temmen totalment bijodegradabbli, iżda huma aħjar minn plastik magħmul minn żejt verġni.

07 - Naqqas it-Tniġġis

Għandek mnejn taħseb li t-tniġġis mhuwiex xi ħaġa li ristorant jista 'jindirizza waħdu, imma int tkun żbaljat. Għalkemm ristorant waħdu ma jistax isolvi l-bidla fil-klima, tista 'tagħmel ħafna biex tnaqqas l-impatt tal-istabbiliment tiegħek fuq it-tniġġis. Pereżempju:

• Offerta lill-impjegati inċentiv għax-xarabank, il-carpool jew ir-rota għax-xogħol u jipprovdu ħażna sigura tar-roti b'faċilità tad-doċċa.
• Offerta xi spots ta 'parkeġġ sbieħ u ppreferuti għall-klijenti u l-impjegati li jixtru vetturi jew ibridi alternattivi tal-fjuwil.
• Qiegħed iniżżel il-polza ta 'bla tidwir quddiem ir-ristoranti tiegħek u fejn il-park tal-kunsinna tat-trakkijiet.
• Offerta stazzjon tal-fjuwil tal-fjuwil alternattiv.
• Jekk għandek landscaping lawn tuża mower manwali.
• Offerta lill-klijenti lokali kunsinni ta 'l-ikel magħmula bis-sieq, ibridi, jew rota.
• Inaqqsu t-tniġġis ta 'l-arja ta' ġewwa billi tuża żebgħa tal-VOC baxxa, adeżivi, u sustanzi siġillanti u tuża tindif li jirrispetta l-ambjent.
• Iftaħ it-twieqi biex tħalli arja friska pulzieri
• Poġġi pjanti u fjuri mkabbra b'mod organiku fir-ristorant tiegħek.

08 - Uża l-Enerġija b'mod effiċjenti

Skont l-Assoċjazzjoni tal-Restaurant Aħdar, ir-ristoranti huma l-akbar numru ta 'konsumaturi tal-elettriku fis-settur kummerċjali. Dak hu miġnun iżda jagħmel sens. Huwa jieħu ħafna enerġija biex imexxi ristorant. B'xorti tajba, hemm ħafna passi prattiċi u anke faċli li tista 'tieħu biex tnaqqas l-impatt tal-enerġija tiegħek.

• Żomm temperaturi ta 'ġewwa moderati, mhux sħan wisq jew kesħin u dejjem uża termostat programmabbli.
• Uża materjal għall-bjut konformi ma 'l-Energy Star u twieqi li jgħinu biex jimblukkaw l-estremitajiet tat-temperatura.
• Kull meta jkun possibbli, tuża apparat Energy Star. Tista 'ssib fran Energy Star, elementi ta' tisħin u tkessiħ, tnixxif tal-idejn, magni tal-ħasil, refriġeraturi, dawl, microwaves, fannijiet tal-exhaust, fannijiet tas-saqaf, fran, ħasil tal-platti u ħafna aktar.
• Uża sistema ta 'rkupru tas-sħana.
• Jekk ir-rinnovazzjoni jew il-bini jużaw kwalità, iżolazzjoni effiċjenti fl-enerġija, siġillar tal-katusi, u weatherstripping, flimkien ma niżguraw li hemm ħafna twieqi li jippermettu d-dawl tax-xemx.
• Installa water heater ta 'effiċjenza għolja.
• Uża dawl effiċjenti fl-enerġija.
• Ikkunsidra l-installazzjoni ta 'sensors ta' okkupanza għad-dawl f'diversi kmamar.
• Iċċekkja kabinetti ta 'l-istiva kwalifikati ta' l-Energy Star.
• Agħmel manutenzjoni regolari fuq l-apparat kollu inkluż it-tagħmir tat-tisjir u poġġi gaskits ġodda f'unitajiet ta 'refriġerazzjoni meta jkun meħtieġ.
• Ipplaggja t-tagħmir kollu ta 'l-uffiċċju tiegħek fi strixxa ta' enerġija waħda li tista 'tinxtegħel u tinxtara faċilment.
• Għal iffrankar ta 'enerġija aktar intens, ara għażliet ta' enerġija rinnovabbli fuq il-post bħal pannelli solari, turbini tar-riħ, ġeotermali, water heater solari, egżost solari eċċ.
• Ikkunsidra li jixtri krediti ta 'enerġija rinnovabbli.

09 - Ikkunsidra l-Interior Interior Sostenibbli

Id-dekorazzjoni sostenibbli hija l-aħjar ippjanata mill-bidu, iżda anke jekk ma tippjanax dekorazzjoni ekoloġika minn kmieni, xorta tista 'tinkorpora ħafna attributi aħdar, bħal:

• Uża l-bjankeriji kollha tad-drapp, bħal srievet tad-drapp u tvalji.
• Uża platti tal-platti li jintremew wara l-karta jew tal-plastik.
• Installa Twieqi kwalifikati ta 'Energy Star.
• Uża oġġetti salvati jew ta 'dekorazzjoni mill-ġdid inkluż tabelli, siġġijiet, u aktar.
• Jixtri l-għamara magħmula minn injam li jiġġedded malajr bħall-bambu jew l- injam Certified FSC .
• Ixtri qoton organiku, mhux konvenzjonali, tessuti tal-qoton.

10 - Riżorsi u Ċertifikazzjoni għal Ristoranti Paper

Ladarba tmur aħdar jew jekk teħtieġ aktar għajnuna biex tqiegħed l-eko-prattiċi fis-seħħ, tista 'tkun trid tara r-riżorsi li ġejjin:

• L-Assoċjazzjoni tal-Ristoranti Ħodor (GRA): Din l-organizzazzjoni nazzjonali mingħajr qligħ toffri ċertifikazzjoni lil ristoranti li jużaw prattiki sostenibbli. Lil hinn miċ-ċertifikazzjoni, GRA toffri għodda konvenjenti u effettivi f'termini ta 'nfiq li tgħin biex it-tranżizzjoni tiegħek mingħajr l-ambjent tkun ħielsa mit-tensjoni, għalhekk din hija organizzazzjoni kbira biex tivverifika.
• In-Netwerk tan -Negozju Ekoloġiku: is-sit tal-Aħdar tan-Negozju Ekoloġiku tal-Amerika huwa programm tal-Amerika Ħadra, u n-netwerk tagħhom huwa enormi, magħmul minn 5,000 negozju. Din l-organizzazzjoni toffri għodda tan-negozju li tista 'tgħin ir-restorant tiegħek jirnexxi fis-suq aħdar kompetittiv. Bħala negozju, meta tingħaqad ma 'l-Amerika l-Ħadra, ikollok lista fil-Pjanijiet Naturali Nazzjonali li taqrahom sew, li tista' tgħinek tgħaqqad ma 'konsumaturi b'moħħem.

11 - Għid lill-Klijenti tiegħek kollha dwar il-Prattiċi Tiegħek

Il-mogħdija organika u ħadra hija tajba, imma jekk ma tgħidux lill-klijenti tiegħek, jistgħu ma jkunux jafu. Ħafna prattiki ekoloġiċi huma affarijiet li ma tistax tara, sabiex kun żgur li tinforma lill-patruni tiegħek li qed tagħmel dak kollu li tista 'biex tipproteġi l-ambjent.

Offerta pamflets ta 'kontenut riċiklat li jispjegaw dak li r-restorant tiegħek qiegħed jagħmel biex jinkorpora prattiċi kummerċjali ħodor u jelenka l-perks kollha tiegħek fuq il-websajt tal-kumpanija.

Inkludi l-eko-prassi tiegħek fl-isforzi tal-kummerċjalizzazzjoni kollha tiegħek, speċjalment fuq il -midja soċjali , u kun żgur li tiċċelebra avvenimenti speċifiċi għall-eko bħal Earth Day fir-ristorant tiegħek, li jagħtik ċans ieħor li jippromwovi l-inizjattivi tiegħek.