Kunċett Fast Restaurant Casual
Jekk tkun familjari ma 'l-industrija tar-ristoranti, x'aktarx int smajt it-terminu fast casual bantered dwar. Dan il- kunċett ta 'restorant - mash-up ta' fast food u casual dining - kien wieħed mis-setturi l-aktar b'saħħithom fl-industrija tar-ristoranti matul l-aħħar għaxar snin. Tkompli tiffjorixxi, minkejja r-reċessjoni u tkompli tevolvi biex taqdi l-ħtiġijiet u l-preferenzi tal-klijent.
Id-Definizzjoni ta 'Fast Casual
B'definizzjoni ristorant każwali mgħaġġel joffri l-faċilità u l-konvenjenza ta 'l-ikel veloċi, iżda b'atmosfera ta' sit-down li tistieden aktar.
Il-menu jikkonsisti minn ingredjenti ta 'kwalità aħjar li jistgħu jinstabu f'ħafna stabbilimenti tal-ikel mgħaġġel.
Ristoranti tal-katina bħal Panera Bread, Red Brick Pizza u Newk's huma kollha kunċetti kawżali veloċi. Il-klijenti jordnaw tabella tal-menu, bħal McDonald's jew Burger King, imbagħad joqogħdu bilqegħda u jgawdu l-ikla tagħhom b'mod komda, simili għal dining fuq Applebee's jew 99 Restaurant.
Ristoranti Fast Casual huma aktar għaljin
Iva. Zaxby's, katina każwali rapida 'l barra mix-Xlokk u Texas, il-verifika medja hija ta' $ 9.81. Qabbel dan mal-kontroll medju tal-fast food, li jvarja bejn $ 5.00 sa $ 7.00. Waħda mir-raġunijiet Fast Casual kibret b'mod mgħaġġel matul l-aħħar għaxar snin hija li l-klijenti huma lesti li jħallsu aktar flus għal ikel ta 'kwalità aħjar. Dan huwa xprunat parzjalment minn konsumaturi li huma konxji għas-saħħa li huma ferm aktar konxji tan-nutrizzjoni ta 'l-ikel disponibbli fir-ristoranti.
Il-klijenti huma lesti li jħallsu aktar għall-ikel li huma jaħsbu li huma b'saħħithom - sa punt.
Skont dan l-artikolu f'QSR, "... il-konsumaturi jemmnu li l-prezz" ottimali "għal ikla każwali rapida huwa bejn $ 7 u $ 7.60. Il-konsumaturi huma lesti li jħallsu 'l fuq minn $ 7.60, iżda jgħidu li ladarba l-prezz ta' l-ikla jmur lejn it-tramuntana ta 'bejn wieħed u ieħor $ 10, dawn imorru x'imkien ieħor għal ikla tagħhom. "
Ftuħ ta 'Restaurant Fast Casual
Jekk trid tiftaħ franchise ta 'fast-casual ristoranti, tkun ippreparat li tħallas.
Ħafna. Eatery ta 'Newk, franchise żgħira b'postijiet madwar ix-Xlokk jeħtieġu s-sidien ta' franchises biex jinvestu bejn $ 754,000 sa $ 1,054,500. Jekk inti meqjus li tiftaħ restorant indipendenti b'tema każwali rapida, għandek tibda bil-punti bażiċi: menu, post tajjeb, tagħmir kummerċjali, finanzjament.
Fast Dining Każwali u Post
Jekk diġà hemm bosta ristoranti b'katina ta 'isem kbir, jista' jkun aktar diffiċli li titwaqqaf il-ħanut. Studju tal-bażi tal-popolazzjoni jista 'jgħinek tidentifika jekk ristorant każwali mgħaġġel (jew kwalunkwe tip ta' ristorant, għal dik il-kwistjoni) għandu jkollu biżżejjed nies bi dħul suffiċjenti li jista 'jintmemma biex jappoġġah.
Hemm koppja modi biex insemmu l-bażi tal-popolazzjoni ta 'żona. Wieħed irid jagħmel stħarriġ dwar is-sit. Ktajjen kbar u korporazzjonijiet rutina jwettqu xi tip ta 'stħarriġ tas-sit qabel jibdew il-bini. Minħabba li stħarriġ fuq is-sit jista 'jiswa daqs $ 25,000 jew aktar, normalment ma jkunx għażla għal persuna li tibda restorant indipendenti.
Jekk ma jkollokx bosta elf dollaru seduta idyll fil-kont bankarju tiegħek għal stħarriġ fuq is-sit, m'għandekx tfixkel! Hemm diversi modi biex insemmu l-popolazzjoni ta 'żona partikolari, u ħafna mill-informazzjoni hija ħielsa. Ħu vantaġġ mir-rapporti tal-gvern lokali, tkellem ma 'rappreżentant mill-Amministrazzjoni għan-Negozji ż-Żgħar (SBA) jew żur l-eqreb kunsill tat-tkabbir ekonomiku għal informazzjoni dwar impjieg lokali u data tal-popolazzjoni.
Żomm f'moħħok, jekk qed tikkunsidra li tiftaħ restorant, iċ-ċansijiet li inti tgawdi tiekol barra. Liema tipi ta 'ristoranti tgawdi l-ikel fuq? Jekk ma tgawdix tiekol fi stabbiliment informali mgħaġġel, jista 'ma jkunx l-aħjar kunċett għalik. Ma jimpurtax f'liema kunċett tar-ristoranti inti tiddeċiedi, għandu jkollu ikel tajjeb, servizz tal-konsumatur u atmosfera nadifa u li tistieden.
Sorsi: http://www.qsrmagazine.com/exclusives/high-prices-no-problem