Kif il-Millennial qed Jibdlu Ristoranti
Avventuri tal-Ikel
Skont il-Nestle Top 10 Food Trends għar-rapport tal-2015, aktar u aktar nies qed ifittxu ikel bi storja. Dan jgħodd speċjalment għall-Millennials li jivvalutaw l-individwalità u l-uniċità u l-avventura. Dining out huwa mod kif tesperjenza l-ikel minn madwar id-dinja kollha u biex taqsam dik l-esperjenza mal-ħbieb.
Ikel Lokali
Filwaqt li l-Millennials spiss ifittxu avventuri, huma jivvalorizzaw ukoll l -ikel lokali . Jekk il-prodott imkabbar lokalment, ħobż imrobbi lokalment taċ-ċanga, artiġjanali jew magħmulin bl-idejn, ġobon jew birra, il-Millennjali jixtiequ jkunu jafu fejn l-ikel u x-xorb tagħhom ġejjin u kif l-ikel li jiekol jinħasad. Huma wkoll konxji tal-fatt li x-xiri lokali jżomm il-flus fil-komunitajiet tagħhom. L-interess fl-ikel lokali ħeġġeġ il- moviment Farm to Table f'diversi oqsma. Farm to Table tinkoraġġixxi lill-konsumaturi u lin-negozji biex jimminimizzaw il-vjaġġi mill-bogħod tal-ikel qabel ma jittieklu. Pereżempju, ħafna frott u ħxejjex friski jivvjaġġaw medja ta '1,500 mili qabel ma jaslu fid-destinazzjoni finali tagħhom.
Għal Millennials, Farm to Table hija konsiderazzjoni importanti meta tagħżel liema u fejn tiekol.
Dining komunali
Skond l-artiklu Buzztime Trends Millennial Dining Għandek Taf, Millennials ħsieb dining bħala avveniment soċjali u jippreferu tabelli komunali meta tiekol barra. Dining dining hija xi ħaġa li wieħed jaħseb dwar meta tippjana r-ristoranti tiegħek bilqiegħda u dining room.
Trakkijiet tal-Ikel
Mhuwiex aċċidentali li l-popolarità tat -trakkijiet tal- ikel ikkoinċidiet maż-żieda ta 'Millennial diners. It-trakkijiet tal-ikel joffru ikel uniku f'ambjent ta 'pjaċir u spiss soċjali.
Ikel affordabbli
Filwaqt li l-Millennjali jħobbu l-ambjent, l-ikel lokali u s-soċjetà ġenerali tajba, iħobbu wkoll bargain. Skont Marketing lil Millennials: Id-deċiżar tal-Ġenerazzjoni Enigma, 35 fil-mija tal-Millennials jikkomprometti l-valuri tagħhom (xi ftit) biex jiffranka ftit flus. Iżda Millennials mhumiex irħas. Huma jistennew ikel tajjeb u bnin bi prezzijiet raġonevoli. Din hija bidla distintiva mit-tattiċi ta 'bejgħ ta' daqs kbir u li tista 'tiekol fis-snin disgħin u fil-bidu tas-snin 2000 u qatgħet tkabbir tremend fis-settur ta' ristoranti każwali mgħaġġel, b'katina bħal Chipotle u Panera Bread.
Il-konvenjenza hija importanti
Huwa dan it-tmiem ta 'Starbucks? Skond l-Assoċjazzjoni Nazzjonali ta 'Restaurant, Millennials jippreferu fast food, deli ikel u pizza fuq il-kafè u dining kawżali jew multa.
Għażla
Customization Menu hija aspettattiva għall-Millennials. Huma jivvalutaw l-għażla u mhux se jkunu kuntenti bil-menu ta 'daqs wieħed għal kulħadd.
Ikel b'Saħħtu
Skond rapport mill-Grupp Nielsen tal-Prodotti Perikliż, 30 fil-mija tal-Millenarji jieklu ikel li huwa ċċertifikat bħala ikel organiku.
Hemm evidenza dejjem tiżdied li turi li l-konsumatur Amerikan huwa aktar imħasseb dwar l-ikel tajjeb għas-saħħa, minn qatt qabel. Fl- Istħarriġ Nazzjonali dwar id-Djar tal- 2013 , l-Assoċjazzjoni Nazzjonali tar-Restaurant tirraporta li 81 fil-mija tal-adulti mistħarrġa ħasbu li kien hemm għażliet aktar b'saħħithom disponibbli fuq il-menus tar-ristoranti milli kien hemm sentejn ilu.
Konnessjoni permezz tat-Teknoloġija
Importanti għar-ristoranti li jużaw il-midja soċjali u t-teknoloġija ċellulari biex jinvolvu lill-klijenti mill-aqwa. Skont il-Konnessjoni YAYA, 65 fil-mija tal-konverżazzjonijiet tal-midja soċjali huma dwar fejn għandek toqgħod barra.
Alkoħol Lott Żgħir
Eżatt bħal ikel lokali, lottijiet ta 'alkoħol żgħar magħmula bl-idejn huma ferm popolari mal-Millennials. Chipotle u Smashburger huma t-tnejn li jżidu linja ta 'birer tal-inġenji għall-menus informali mgħaġġlin tagħhom f'ċerti swieq.
Millennials qegħdin ibiddlu l-mod kif nieklu. Il-valuri tagħhom ta 'ġid soċjali u ambjentali, flimkien ma' tfaddil lejn flus, qed joħolqu tip ġdid ta 'esperjenza ta' restorant li tiffoka fuq is-sostenibbiltà, ikel lokali, għażliet tajbin għas-saħħa u prezzijiet ta 'negozjar.