Il-forn kummerċjali huwa ċ-ċentru ta 'xi kċina tar-ristoranti. Madankollu, it-tip ta 'forn kummerċjali li tixtri jiddependi fuq il-menu tiegħek. Ikkunsidra tip ta 'tisjir se jsir fil-kċina. Hemm ħafna tad-diżinn fuq il-menu li teħtieġ liqqan? Int tkun qed isserraħ il-ħobż u d-deżerti tiegħek? Qed tippjana li toffri pizza Gourmet? Kull waħda minn dawn ix-xejriet tal- menu tuża tip differenti ta 'forn jew firxa. L-istess bħall-ifran għad-dar, il-fran kummerċjali jġibu marki differenti, b'funzjonijiet differenti.
Forns Kummerċjali Jinkludi:
• Tajjeb għal tisjir saħansitra ta 'malajr, ideali għal platti li jeħtieġu jiġu moħmija, bħal lasagna jew casseroles oħrajn.
• Forn Kombinat - Jgħaqqad fran tal-konvezzjoni ma 'steamer, li jista' jaħżen kwantitajiet kbar ta 'ħxejjex f'parti mill-ħin li jieħu l-togħlija.
• Forn tal-Conveyor - Ċinturin tal-conveyor jiċċaqlaq l-ikel permezz tal-forn, u jagħmilha ideali għal pizzelli jew sandwiches sħan.
• Forn Pizza - Forn kbir li jisħon f'temperaturi għoljin.
Mhux biss tista 'tintuża għall-pizza, tista' issajjar biss dwar xi ħaġa f'forn tal-pizza, inklużi naħat kbar ta 'ċanga jew twaġen kbar ta' deżerta.
Tagħmir kummerċjali ieħor tat-tisjir jinkludi:
• Broiler - Ikla l-ikel b'faxxiet qosra tas-sħana. Tajjeb għat-tidwib tal-ġobon fuq sopop u sandwiches.
• Grill - grill jista 'jkun jew ta' l-irqiq ta 'fuq jew ta' char.
It-tnejn huma użati biex issajjar il-laħmijiet, tjur u patties burger.
• Fryer / Fryolator - Fries Deep kollox mill-Fries Franċiża għall-ġwienaħ tat-tiġieġ. Anki deżerti, bħal cheesecake, jistgħu jkunu moqlija fil-fond.
Aqra iktar dwar stazzjonijiet tal-kċina għall- istokkjar u l-persunal.
Top Brands ta 'Forn Kummerċjali
• Vulcan huwa l-quċċata tal-linja fil-firxiet kummerċjali. Firxa tal-gass magħmula minn Vulcan tista 'ddum għal dejjem b'tagħrif minuri biss u dakinhar.
• Hobart huwa manifattur ieħor ta 'fran tal-kċina. Il-fran tagħhom huma negozju tajjeb, speċjalment jekk tista 'ssib wieħed użat.
• Il - firxiet Viking jinstabu dejjem aktar fil-kċejjen tad-djar li jixtiequ li l-ħarsa ċara industrijali. Madankollu, Viking għadu għażla tajba għal kċina kummerċjali wkoll.
Waqfien Away Minn
• Firxiet elettriċi - Huma jieħdu dejjem biex jisħnu, huma se jsuqu l-kont tal-elettriku tiegħek permezz tas-saqaf u huma dejjem tkissir. Waħħal mal-gass.
• Firxiet Speċjalizzati - Il-pizza tal-brikk ħsejjes Delicious. Madankollu, forn tal-briks jista 'jiswik tliet, erba', ħames darbiet daqs forn tal-gass regolari. Kellek l-aħjar li niżguraw li inti se tagħmel il-flusek lura fuq dawk il-pizez kollha qabel ma tieħu ħafna flus. Qabel ma tiżdied meta tixtri xi tip ta 'forn jew firxa li hija tajba biss għal xi ftit tipi ta' ikel, ikkunsidra jekk intx tassew bżonnha jew jekk tistax toqgħod għal xi ħaġa inqas għali jew mudell li hu aktar versatili.
• Kxaxen imsaħħna (jew imkessħa) - Filwaqt li dawn il-kxaxen tal-kċejjen jidhru li huma jkunu ħafna funzjonali, speċjalment fi kċina tar-ristoranti okkupata, huma suxxettibbli għat-tkissir. Huma sempliċiment mhumiex magħmula għall-ilbies u kedd ta ' kċina kummerċjali . L-irfigħ u t-tagħmir li jkessaħ idumu aktar.