Mit-tmiem tat-Tieni Gwerra Dinjija, id-dipendenza tal-pizza tal-Amerika qed tiżdied u qed tiżdied. L- "industrija" għandha r-rivista tagħha stess, Pizza Today. Hemm ukoll trade show internazzjonali f'Marzu tard f'Varces. Iva, huwa lest li jkun porzjon tas-sema.
Skond l-FDA, 1 minn kull 8 Amerikani jieklu pizza kuljum. Allura, għall-biċċa l-kbira tal-pizzeriji, kull jum għandu jkun il-Jum Nazzjonali tal-Pizza. Imbagħad għal darb'oħra, pizzeriji jħabbtu wiċċhom ma 'għadd ta ' sfidi komuni ta 'ristoranti bħall-ġestjoni ta' l-ingredjenti tad-domanda, walk-in traffic, staffing u affarijiet simili.
Għal dawk li qed jaħsbu li jidħlu fil-pizza u forsi l-mistoqsijiet jekk pizzeria tradizzjonali hija tajba għalik, hawnhekk qed taħseb: Żommha sempliċi. Hawnhekk kif xi intraprendituri ġodda u l-ġonot tal-qodma bnew in-negozji madwar is-sempliċità, l-attenzjoni u l-flessibilità.
01 - A Pizza Jum Iżomm l-Eaters Involtat
Mill-bidu, il-Pizza Kċejjen tal-Ġiżwiti f'Berkeley, il-Kalifornja żammha sempliċi ma superlative, l-aktar ingredjenti organiċi tal-pizza li jżommu l-linji twal. Oh, u togħma waħda biss ta 'pizza kuljum . Li t-togħma hija veġetarjana.
Iżda minn qabel il-ħin li jiftħu għall-ħin li jagħlqu, linja tinqala 'l-blokka.
Is-sigriet għas-suċċess tal-Ġobon? Għaġina inkredibbli magħmula mid-dqiq u l-ingredjenti organiċi magħżula fil-quċċata tal-produzzjoni.
Tisma 'l-frażi "Ir-reputazzjoni tagħhom tippreċedihom." Dik l-espressjoni setgħet ġiet ivvintata biss għax-Cheeseboard; il-klijenti lanqas biss jistaqsu x'inhu t-togħma tal-ġurnata qabel ma tixgħel u tinżamm fil-linja.
Il-benefiċċju: Kif tagħmel biss togħma waħda ta 'pizza kuljum tittraduċi għal profitti? Il-benefiċċji huma ħafna:
- Ix-xiri ta 'ammonti kbar ta' ftit ingredjenti jfisser skontijiet ta 'prezzijiet kbar bl-ingrossa, u jżommu l-ispejjeż l-isfel bi ftit skart. Bl-ebda għażla ta 'laħam, hemm inqas kwistjonijiet ta' ħżin u ta 'kontaminazzjoni.
- Il-linja tnixxi malajr minħabba li l-klijenti għandhom ftit li xejn deċiżjonijiet biex jagħmlu (tapp tal-linja notorji). Il-flussi tax-xogħol tal-persunal jinvolvu ftit iktar milli jagħmlu, qatgħu u jservu jew jippakkjaw il-pizza biex jieklu fl-istabbiliment jew biex imorru.
- L-esperjenza tal-klijent hija rilassanti għall-istess raġuni. Ebda għażla ma tfisser l-ebda argument jew konċessjoni. L-uniku punt ta 'tensjoni huwa li ssib sedil - għaliex huwa tant darn iffullar.
PS Mhux biss f'Berkeley. L-istess mudell tantalizzat eaters madwar iż-Żona tal-Bajja ta 'San Francisco.
02 - Negozji tal-Catering tal-Pizzeria Mkabbra bl-Injam Mobbli
Huwa diffiċli li tipparkja karozza f'San Francisco. Allura min taf li inti tista 'ssuq madwar il-belt b'forn tal-injam li jinżamm ġewwa kontejner kbir immuntat atop truck? Il-pizzerija mobbli ta '20 pied bil-ħġieġ miżbugħa sewda ta' Del Popolo l-ewwel ħareġ l-attenzjoni tiegħi f'parti li għaliha l-uffiċċju kien imqabbad biex jilqa 'l-pizza. L-ewwel togħma tiegħi tal-pizza Neopolitan-style tagħhom, magħmula bi ingredjenti lokali u organiċi, nidiet il-blanzuni tat-togħma tiegħi bħalma għamlet meta żdiedu fi fiera ta 'btala CHIC.
It-tendenza tal-forn-in-truck tifrex in-nazzjon, bi stejjer kollha dwar il-kompetenza tal-pizza. Is-sid ta 'The Pizza Via ta' Chicago anke mħarrġa bħala kaptan tal-pizza fl-Italja. Il-klijenti jistgħu jippreskrivu l-pizza permezz ta 'messaġġ ta' test, f'avvenimenti pubbliċi, biex jittellgħu fil-step-van stil pizza truck tagħha.
Il-benefiċċju: Trakk tal-pizza mobbli interessanti jżid il-ħwawar tal-varjetà għall-ħajja tiegħek u jiftaħek biex tivvjaġġa għal opportunitajiet. Filwaqt li l-forn tal-pizza ġewwa l-vettura tiegħek jagħmel inqas flessibbiltà minn forn tal-pizza imqabbad ma 'rmonk, huwa pjuttost spettakolari għall-klijenti li jimpjegawk u dawk li jgawdu l-ikel tiegħek.
03 - Għaġina Pizza u Negozjant tal-Crust Pizza Magħmul
Int tippreferi li tkun maker tal-pizza jew aktar min jagħmel il-pizza? forsi tnejn?
Il-pizza Vicolo ta 'California bdiet bħala katina lokali żgħira ta' pizzeriji tal-qoxra tal-cornmeal. Illum ibigħu pizzji lesti u qxur tal-qamħirrum li mhumiex GMOs imkessħin u ffriżati għall-koki tal-pizza tad-dar kemm fis-swieq tal-bdiewa kif ukoll fil-bejjiegħa bl-imnut, minn supermarkets sa Costco.
L-għaġina Pizza ta 'Lamonica bdiet in-negozju tagħha tal-għaġina tal-pizza fis-snin 1960 bikrija, u għamlet għaġina f'Los Angeles u New York biex tforni stabbilimenti ta' servizz tal-ikel fil-pajjiż kollu. Birrittella hija produttur ieħor tal-għaġina tal-pizza li għażlet għaġina fuq il-ħobż.
Il-benefiċċju: Negozju ffokat fuq il-manifattura tal-għaġina jieħu l-kumplessità mill-manifattura sħiħa tal-pizza u jħalli lil kumpaniji bħal dawn jiffokaw fuq dak li jagħmlu l-aħjar.
04 - Fornijiet mobbli tal-pizza għal Pop Ups u Swieq tal-Bdiewa
Madwar il-pajjiż, fran tal-pizza li jaħdmu bil-injam mobbli magħmulin minn briks u morter (jew) jiġbdu fi slots fis-swieq tal-bdiewa u avvenimenti pop-up.
Fuq l-internet tista 'ssib pjanijiet għall-bjar tal-fuklar bieb DIY bi briks u materjali iżolanti. Mhux pjuttost il-persuna handy? Għadd ta 'fran lesti huma disponibbli. Jew, tista 'tikri lil xi ħadd biex tibni l-forn tiegħek għalik bħal Forn Brick ta' Chicago.
Għal avvenimenti ta 'ħafna ġranet, tista' saħansitra tibni forn temporanju tal-briks li jinxtegħel l-injam li inti żarmat wara l-avveniment.
Il-benefiċċju: Tista 'tirmonka l-Pizzeria mobbli tiegħek kull meta tkun id-domanda, f'partijiet jew avvenimenti ta' kull xorta.