Kif Tippromwovi 14 ta 'Frar fil-Restaurant tiegħek
Wieħed mill-akbar jiem tas-sena għal bosta ristoranti huwa l-Jum ta 'Valentine. Huwa stmat li l-Amerikani jonfqu 8 biljun dollaru (iva, biljun) li jieklu fl-14 ta 'Frar. (Biss FYI, l-Amerikana se tinżel 2.5 biljun oħra fuq il-kandju għall-Jum ta 'Valentine). Ma jimpurtax f'liema tip ta 'ristorant taħdem, Valentine's Day tista' tgħin biex iżżid il-bejgħ wara l-vaganzi. Aqra fuq għal aktar pariri biex tagħmel l-aħjar mill-Jum ta 'Valentine fir-restorant tiegħek.
Timmassimizza Riservi
Valentine's Day hija kollha dwar il-koppji. Jekk il-kamra dining tiegħek hi mwaqqfa għal tabelli akbar, tikkunsidra li tkisserhom biex takkomoda aktar żewġ naħat. Il-biċċa l-kbira tar-riżervi għal Valentine's huma filgħaxija, u għalhekk oqgħod attent li jqarreb ir-riżervi, jew ikollu koppja ta 'bilqiegħda magħżula, per eżempju fuq il-ħamsa, is-seba' u n-nhar. Dan se jippermetti ħin adegwat għal pranzu romantic għal tnejn, waqt li jkun għadu twaħħil kemm mistednin kemm jista 'jkun.
Imma kun attenta għar-riżervi żejda. Huwa jitħajjar jimlew kull tabella f'ġurnata bil-lejl mimlijin. Madankollu, dan huwa biss titlob inkwiet. Jekk tabella tidher tard jew toqgħod aktar min-normal, tista 'tarmi laqgħa fil-katina ta' prenotazzjoni tar-ristoranti kollha. F'daqqa waħda għandek nies li jidhru b'riżerva ta 'seba' sagħtejn, li għandhom jistennew it-tabella tagħhom. L-ebda ħaġa mhu se tikser il-klijenti tal-ġrieħi aktar milli tistenna riserva.
Persunal skond dan
Kemm fuq quddiem tad-dar kif ukoll fuq il-kċina, huwa importanti li jkun hemm persunal adegwat u ta 'esperjenza. Il-V-Day mhix żmien biex ikollna t-Tim B (hemmhekk, kull restorant ikollu waħda) fuq l-art għal-lejl. Servers b'Esperjenza li jafu l-menu u jistgħu jamministraw bla xkiel immaniġġjar ta 'tabelli multipli f'daqqa se jgħinu biex il-lejl jimxi sewwa.
Tiftakar ukoll li għal ħafna koppji, Valentine's huwa żmien biex splurge fuq ikla li normalment ma jkunux jixtru, u għalhekk persunal aktar esperjenzat huwa aħjar f'oġġetti upselling bħal deżerta u cocktails.
Ikkunsidra Menu Prix Fixe
Sabiex il-kċina ma jitħalliex ma 'varjetà kbira ta' ordnijiet, ikkunsidra menu ta 'prix fixe limitat. Prix Fixe tfisser prezz fiss. Huwa terminu Franċiż li jirreferi għal tip ta 'menu limitat li fih lista magħżula minn qabel ta' dixxijiet bi prezz stabbilit. A prix fixe menu jista 'jinkludi appetizer, soppa, insalata, entrée u deżerta kollha għal prezz stabbilit għal kull persuna. L-għażliet ta 'Prix fixe jistgħu jinkludu għażla ta' menu waħda jew ftit selezzjonijiet differenti tal-menu.
Ikkunsidra li tagħmel xi ħaġa differenti
Jekk qed tfittex promozzjoni differenti ta 'Jum Valentine, tikkunsidra li tospita pranzu li jduq l-inbid jew pranzu li jduq il-birra fir-restorant tiegħek. L-aficionados ta 'l-inbid u l-konoxxituri tal-birra jgawdu l-menu ta' speċjalità flimkien ma 'nbejjed jew ales magħżula apposta. Jekk tippreferi żżomm menu aktar tradizzjonali ta 'Valentine's Day, tikkunsidra li tospita pranzu ta' l-inbid jew tal-birra aktar tard fl-aħħar tax-xitwa jew kmieni, bħala promozzjoni żejda biex tibda n-negozju fi żminijiet bil-mod.
Inkorporata Tendenzi ta 'Ikel Attwali
Minħabba li l-Jum ta 'Valentine huwa jum speċjali, huwa żmien tajjeb biex imexxu platti ġodda li juru xejriet kurrenti ta' l-ikel , bħal ikel lokali, kċina fużjoni etnika jew tisjir sa tarf.
Hija wkoll opportunità tajba biex tkejjel kif ukoll l-oġġett tal-menu ta 'speċjalità jagħmel u jekk ikun tajjeb li jerġa' jopera jew iżżid bħala tagħmir permanenti għall-menu regolari tar-ristoranti tiegħek.
Freebies
Ikkunsidra li toffri xi freebies, biex tħajjar lill-klijenti biex jibbukkjaw ir-riżervi tagħhom fir-ristorant tiegħek. Il-freebies popolari ta 'Valentine's Day jinkludu ward għall-onorevoli, spejjeż ta' żewġ pranzu għal kull wieħed, xampanja ħielsa, jew deżerta ħielsa.
Valentine's Day huwa wieħed mill-ikbar produtturi tal-flus għar-ristoranti. Huwa żmien tajjeb biex nintroduċu klijenti ġodda mal-menu tiegħek u nistedinhom biex ikomplu fl-istabbiliment tiegħek is-sena kollha.