Il-vantaġġi u l-iżvantaġġi tar-Riservi Restaurant
Ħafna jaqgħu x'imkien bejniethom. M'hemm l-ebda tweġiba d-dritt jew żbaljata dwar jekk tieħux riservi. Dan kollu jiddependi fuq it - tip ta 'kunċett tar-ristoranti , id-daqs tal-kamra tal-ikel tiegħek u l-impressjoni li tixtieq tagħti lill-klijenti.
Ir-riservazzjonijiet ta 'spiss huma sinonimu ma ' dining (imma mhux dejjem). Wara kollox, meta kienet l-aħħar darba li kellek tagħmel riservi fil-pranzu lokali tiegħek għall-ikel? Żomm f'moħħok li d-deċiżjoni tiegħek li taċċetta jew tirrifjuta riservi taffettwa l-mod kif il-pubbliku jara r-restorant tiegħek.
Il-Benefiċċji u Żvantaġġi ta 'Riservi Restaurant
L-iktar benefiċċju ovvju li taċċetta r-riservi tar-ristoranti huwa li taf eżattament kemm hemm bżonn ta 'għalf lin-nies. Dan jippermettilek li tippjana aħjar fil-kċina u l-persunal b'mod xieraq. L-iżvantaġġi tar-riservi tar-ristoranti huma li inti tillimita n-numru ta 'walk-ins li tista' toqgħod, u b'hekk tillimita l-potenzjal tal-bejgħ tiegħek.
Tista 'tevita din il-problema billi titlaq mill-inqas ftit tabelli vojta, għal walk-ins. Rifużjoni oħra hija jekk riserva toffrilek. Le-shows turi r-ristoranti tal-flus. Ħafna ristoranti jeħtieġu karta ta 'kreditu biex iżommu tabella u jitolbuha tariffa stabbilita jekk il-patruni ma jidhrux.
Sejħa Ahead Seduta
Xejra dejjem tikber għal bosta ristoranti, speċjalment ktajjen informali b'rata mgħaġġla hija bilqiegħda bil-quddiem. Din taħlita ta 'prenotazzjoni tradizzjonali u mixja. Sejħa bilqiegħda quddiem isseħħ meta klijent jitlob waqt it-triq lejn ir-ristorant, biex isimhom jitpoġġa fuq lista ta' stennija. B'dan il-mod, il-ħin tal-istennija tagħhom jitnaqqas, ladarba jaslu fir-restorant.
Evita Riservi Overbooking
Jekk tagħżel li taċċetta riżervi, oqgħod attent għal overbooking. Huwa jitħajjar jimlew kull tabella nhar il-Ġimgħa bil-lejl, bħala mezz biex tkun assigurata lejl mimxut. Madankollu, dan huwa biss titlob inkwiet. Jekk tabella tidher tard jew toqgħod aktar min-normal, tista 'tarmi laqgħa fil-katina ta' prenotazzjoni tar-ristoranti kollha. F'daqqa waħda għandek nies li jidhru b'riżerva ta 'seba' sagħtejn, li għandhom jistennew it-tabella tagħhom. L-ebda ħaġa mhu se tikser il-klijenti tal-ġrieħi aktar milli tistenna riserva.
Riservar ta 'Restaurant Tracking
Biex jgħinek iżżomm ir-riservazzjonijiet tar-ristoranti organizzati, hemm ħafna sistemi POS li jistgħu jgħinuk issegwihom. Hemm ukoll ħafna sistemi ta 'riżervazzjonijiet onlajn, dawk li jistgħu jkunu aktar flus milli jiswew. Notebook ta 'moda qadima b'magna mfassla bl-idejn jista' jaħdem ukoll, sakemm il-persuna inkarigata tifhem dak li qed tagħmel.
Ma jimpurtax kif tagħżel li tieħu riservi, ikollu persuna nominata tal-persunal responsabbli mill-proċess. Jekk persuna waħda jew tnejn biss huma responsabbli għat-teħid ta 'riżervi, il-kappa inqas probabbli ta' riżerva tkun "mitlufa" jew tabella tiġi rreġistrata darbtejn.