Ideat u Għajnuniet għall-Għajnuna ta 'Jum l-Omm Mur bil-mod fil-Kitchen Restaurant
Lura fis-snin tar - ristoranti tiegħi, Jum l-Omm kien il-btala. Għamilna aktar negozju dak il-Ħadd ta 'Ħadd minn xahar tal-Ħdud flimkien. Biex tgħin ir- restorant tiegħek tagħmel l-aħjar użu mill-Jum l-Omm, hawn huma xi ideat tal-menù li jaħdmu sew matul ġranet mimlijin, kif ukoll xi ideat ta 'menù li għandhom jiġu evitati matul ġranet mimlijin.
Appetizers
- Stufi ta 'l-awwista (jew xi stew, soppa, chowder jew bisque)
- Bruschetta tat-tadam Basile
- Platter Tewm inkaljat
Kull wieħed minn dawn l-oġġetti tal-menu jista 'jkun ippreparat qabel iż-żmien u jinġabar malajr matul l-għaġla ta' ikla jew pranzu. Stews u sopop jistgħu jsiru kuljum jew tnejn bil-quddiem, biex isalva l-ħin ta 'preparazzjoni fil-Jum l-Omm. It-taħlita ta 'Bruschetta (ħabaq frisk, tadam taċ-ċirasa, tewm, ħall balsamiku u melħ u bżar) għandha ssir ġurnata qabel, biex it-togħmiet jitħalltu ma' xulxin.
Il-platters tal-bdiewa, bħall-Platter Tewm inkaljat, huma popolari ħafna mal-klijenti. Dawn jinvolvu l-assemblaġġ ta 'ingredjenti friski fuq platter u jservuh b'ħobż jew kastelli ħafif mixwijin. Il-kċina tista 'tikkostitwixxi bosta minn dawn il-platters qabel iż-żmien. Tarmi xi ħobż tal-krostini mixwi u voila! A ħames minuti (jew inqas) appetizer.
Waqfien Away Minn : Xejn moqli. Appetizers moqli bħal swaba tat-tiġieġ, Fries Franċiżi, u bsaten mozzarella jieħdu diversi minuti biex issajjar. Barra minn hekk, jekk għandek spazju fryer limitat, il-kċina jista 'malajr tikseb appoġġjat fuq ordnijiet ta' ikel moqli.
Insalati
- Chicken Caesar Salad
- Insalata Caesar Gambli
- Insalata tal-ispinaċi
L-insalati huma l-aqwa ħabib tal-kċina busy peress li jistgħu jiġu mmuntati mill-istaff mistenni, jekk ikun hemm bżonn. Anke insalati li jeħtieġu t-tisjir, bħal insalata Caesar tat-tiġieġ, huma ta 'malajr u faċli biex tarmi flimkien. Aħna nużaw l-insalati Caesar bħala bażi għal bosta dixxijiet għax huma tajbin tajjeb kif ukoll b'ħafna toppers differenti, inklużi l-awwista, iċ-ċanga u l-arzell.
Jum l-Omm huwa ż-żmien perfett biex tmexxi ftit speċi ta 'insalata peress li t-temp qed idur sħun u l-klijenti għandhom jitilfu għal nol eħfef.
Waqfien Away Minn : Insalati li jeħtieġu dressings speċjali jew diversi ingredjenti biex jippreparaw jew kwalunkwe tip ta 'preżentazzjoni kkumplikata. L-idea hi li dan isir malajr u faċli. Ħlief dawn it-tipi ta 'insalati għal perjodi aktar bil-mod, meta l-kċina u l-istaġun stenna jkollhom aktar ħin biex jippreparawhom.
Oġġetti tal-Brunch
Il-brunch huwa żmien popolari ħafna biex tieħu l-omm għall-pranzu. Madankollu, in-nol tipiku ta 'brunch / breakfast jista' jieħu żmien twil biex issajjar waqt btajjel tassew okkupati. Ma twilx għal oġġetti bħal omelets u pancakes biex jieklu l-ispazju kollu tat-tisjir disponibbli fil-kċina. Minflok tmexxi menu kolazzjon tradizzjonali jagħżlu għal xi oġġetti brunch magħżula bir-reqqa li huma aktar dressed minn nol normali tal-kolazzjon.
- Togħma Franċiż Mimli
- Omelet Rolls
- Kollha tal-bajd tal-Laħam ġirja (jew il-ġirja kollha tal-ħxejjex, il-ġirja tal-tofu ... ikollok l-idea)
Tuffieħ Franċiż Mimli jista 'jkun magħmul aktar kmieni fil-ġurnata. Imla bir-frott frisk, bħal frawli jew ċawsli għal oġġett tal-brunch Gourmet li jieħu ftit minuti biss biex jipprepara. Rollijiet ta 'l-għeżul jistgħu jsiru aktar kmieni fil-ġurnata wkoll.
Huma alternattiva sabiħa għal tortilla tradizzjonali.
Bonus ieħor ta 'rombli ta' l-omelet huwa li inti tista 'tilbeshom jew tħallihom' plain. Aħna nħarsu roll ta 'l-omelette tal-granċ u l-ispinaċi mimlija bis-zalza béarnaise homemade. Il-ħxejjex tal-bajd huma faċli biex isiru fuq il-post u jeħtieġu ftit ħila biex joħolqu. Ittieħdu l-ġirjiet (laħam, ħxejjex, eċċ ...) lesti u ta 'stennija.
Waqfien Away Minn : Ibni-xejn tiegħek stess. Ibni l-omelets tiegħek stess, ibni l-platter tal-kolazzjon tiegħek stess (jien ser ikolli żewġ bajd, aktar faċli, ġenb ta 'toast tal-qamħ, żewġ flieli ta' bacon, eċċ) jew kwalunkwe oġġett ieħor tal-menu li jagħti lill-klijenti wisq għażliet. Matul il-pass hectic ta 'l-għaġla ta' brunch jew dinner, ma tridu li l-expeditor tiegħek jipprova jsib liema bajd imur ma 'liema toast. Żommha sempliċi. Varjetà ta 'għażliet tal-menu huma idea kbira, mhux biss matul ħinijiet okkupati bħal Jum l-Omm.
Entrée Items
- Prime Rib Au Jou
- Chicken Mimli Baked
- Baked Haddock jew Scallops
- Sirloin Grilled ma 'Glaze Bourbon Bacon
- Steaks ta 'Portabella b'Sapeża Krema Pesto
Il-kustilja ewlenija jew iċ-ċanga mixwija hija waħda mill-oġġetti tal-menu li huma faċli biex tagħmel hekk. Il-kċina kollha trid tagħmel huwa mixwi fuq in-naħa tal-laħam taċ-ċanga ta 'dalgħodu u saħħan mill-ġdid fuq grill jew fi sauce au jus. Isdra tat-tiġieġ, moħmija qabel iż-żmien bi mili speċjali huwa dixx popolari ieħor fuq Jum l-Omm.
Xi drabi nużaw fuljett tal-bukketti sempliċi jew nistgħu fancy it up bit bit-betraġġ-asparagu-croissant mili. Jew il-mod, huwa dixx faċli biex issajjar u erġa saħħan. Il-frott tal-baħar moħmi huwa dixx wieħed li jista 'jiġi mmuntat u msajjar malajr f'forn jew brojler.
Normalment immexxu l-haddock, l-arzell u l-gambli moħmija bil-laħma tal-laħam tal-granċ. Kemm il-steaks tal-laħam taċ-ċanga u l-portabellas jiġu msajra fuq ordni, iżda ż-zlazi li jakkumpanjaw lil xulxin huma magħmula l-għada.
Waqfien Away Minn : Wisq sauté platti jew grill items. Żomm bilanċ sabiex ma tieqafx mill-kamra tat-tisjir fuq il-firxa tal-kċina jew grill.
U ftakar-tisħin mill-ġdid ma jfissirx il-kwalità tal-ikel ħażin, sakemm kien imsajjar u maħżun kif suppost. Int għadek isservi l-ikbar ikel tar-ristoranti tiegħek, mhux biss il-fdal mill-pranzu ta 'nhar il-lejl.
Jipprova jiċċelebra Jum l-Omm.