Gwida għar-Riżorsi tas-Sid Restaurant
Ħafna sidien ta 'ristoranti li jkunu sidien ma jirrealizzawx li sid ta' ristorant jinvolvi aktar minn sempliċiment tisjir u li jservu ikel tajjeb. Hemm kontabilità, riżorsi umani, kummerċjalizzazzjoni u manutenzjoni biex jattendu għal, fost affarijiet oħra. Filwaqt li huwa kapaċi jiddelega kompiti lill-impjegati u lill-bejjiegħa esterni huwa essenzjali, fl-aħħar tal-ġurnata, is-sid għadu fl-aħħar mill-aħħar responsabbli għall-ġestjoni ġenerali tar-restorant tiegħu jew tagħha.
Għal dawk li qed ifittxu li jiftħu r-ristoranti tagħhom stess, aħna ġibna l-aqwa ħames karatteristiċi ta 'sid ta' ristorant ta 'suċċess.
Ikun Leader Sħiħ
It-tmexxija ta 'restorant huwa sforz ta' tim u bħala sid ta 'ristorant, int il-kaptan tat-tim. Dak li tagħmel tagħti eżempju għall -impjegati tiegħek . L-imġiba tiegħek tagħti lill-oħrajn permess biex jaġixxu bl-istess mod - ma jimpurtax jekk dak hu tajjeb jew ħażin. Ħafna nies jixtiequ jiftħu r-ristorant tagħhom għax igawdu tisjir jew divertiment, jew iridu jkunu l-imgħallem tagħhom stess. Mhumiex neċessarjament jaħsbu dwar il-ħiliet meħtieġa biex jimmaniġġjaw impjegati multipli. Spiss il-porzjon tal-HR ta 'tmexxija ta' negozju huwa fejn bosta sidien ta 'ristoranti jidħlu f'inkwiet. In-navigazzjoni tal-personalitajiet differenti tal-impjegati tista 'tkun diffiċli għal xi ħadd mingħajr esperjenza ta' ġestjoni minn qabel.
Kun af Kif Tikbila Baġit
Hekk kumplessa daqs l-immaniġġjar tal-impjegati, il-finanzi huwa wicket ieħor li jwaħħal għal xi sidien ta 'ristoranti.
Forsi l-passjoni tiegħek hija t-tisjir jew il- catering , jew l-ippjanar ta 'l-avvenimenti, minflok ma taqra dikjarazzjonijiet ta' Jekk iż-żamma tal-kotba l-aktar li għamilt qed tibbilanċja l-kotba personali tiegħek, nirrakkomanda bil-qawwa li tieħu xi klassijiet ta 'kontabilità / negozju bażiċi qabel ma tiftaħ ir-ristorant tiegħek stess . U anke allura huwa aħjar li tħalli l-għalf aktar kumpless bħal taxxi u pagi lil professjonist.
Żbalji żgħar jistgħu jispiċċaw jiswew ħafna flus jekk m'intix attent.
Ikunu flessibbli
Attribut importanti ieħor għal sid ta 'ristorant ta' suċċess huwa rieda li tkun flessibbli u adattiv. Anki l-kunċett tar-ristoranti l-aktar imqabbad sew jista 'jkollu bżonn xi tweaking, jew qabel il-ftuħ ta' jum jew wara. Jekk għandek qalbek issettjat f'post speċifiku għal restorant jew tixtieq toffri tip speċifiku ta 'kċina, iżda tiskopri permezz ta' riċerka preliminari li dawk l-ideat bikrija mhux se jaħdmu, ikunu lesti li jadattaw il-verżjoni tiegħek. Il-ħolqien ta ' pjan ta' negozju bir-reqqa qabel ma tibda tonfoq xi flus tista 'tgħinek tidentifika l-problemi possibbli kmieni fil-proċess.
Ħu paċenzja
F'dinja ideali, ir-restorant tiegħek se jkun okkupat mill-ewwel ġurnata. Jekk dan ma jkunx il-każ - jekk qed tara nofs l-għajnejn jew jekk il-kolazzjon ma jkunx verament jispiċċa l-mod kif antiċipat, ma jagħtux tama. Jista 'jieħu ġimgħat għal xhur għax-xejriet tal-ikel li joħorġu. Hekk kif issegwi l-bejgħ tar-ristoranti tiegħek matul iż-żmien, tista 'tibda biex taġġusta l-persunal tiegħek u l-ordnijiet tal-ikel biex takkomoda.
Kun qalbek tajba
Bħala sid ta 'restorant, inti tagħmel parti minn komunità kummerċjali ikbar. Bla dubju n-negozju tiegħek jiġi mitlub minn nonprofits u karitajiet għad-donazzjonijiet.
L-għoti ta 'karità, kemm jekk monetarja, karti ta' rigali, jew sponsorships għal timijiet sportivi huma mod tajjeb ħafna biex tingħata lura lill-komunità tiegħek. Bonus ta 'għoti huwa ġeneralment deduċibbli mit-taxxa.
Hemm ħafna fatturi li jikkontribwixxu għal ristorant ta 'suċċess, bħal post tajjeb, ikel kbir, u persunal tal-biża'. Imma ħadd minnhom ma jaħdem mingħajr mexxej qawwi biex dan iseħħ. Billi tagħti eżempju tajjeb, tagħmel id-dar tiegħek u li għandha l-flessibilità u l-paċenzja, inti qiegħed tippożizzjona lilek innifsek biex tkun l-aħjar sid ta 'ristorant possibbli.