Sib dak l-ispazju ta 'Restaurant Perfect biex jikri
Wieħed mill-aktar passi importanti fil- ftuħ ta 'ristorant ġdid huwa li ssib il-post perfett. Il-pass li jmiss fil-proċess huwa deċiż jekk kerax spazju għal restorant ġdid jew jixtruh. Jiddependi fuq fejn tinsab l-ispazju kummerċjali, ma jkollokx għażliet oħra għajr il-kiri jew il-kiri. U jekk dan huwa l-ewwel ristorant tiegħek, il-kiri mhuwiex għażla daqshekk ħażina - int mhux se timtela b'pagament ta 'ipoteka kbir jekk l-affarijiet ma jmorrux tajjeb.
Iżda hemm bosta fatturi li għandek tikkonsidra meta tagħżel spazju ta 'ristorant għall-kera, inkluż il-post fiżiku u l-ispazju, it-tul tal-kirja u l-baġit tiegħek.
Liema Jasal l-Ewwel, Ir-Restaurant jew l-Ispazju?
Xi kunċetti ta 'ristoranti jiġu l-ewwel, u l-ispazju huwa mibni madwar dak il-kunċett. Dan huwa l-każ tar-ristoranti tal-katina Boxy bħal Red Robbins jew Olive Garden. Huma mibnija mill-art, bl-istess speċifikazzjonijiet. Dan jipprovdi konsistenza f'postijiet multipli, it-tisħiħ tal-marka korporattiva tal-kumpanija. Ristoranti oħra huma maħluqa minn spazji eżistenti - il-kunċett tagħhom huwa tweaked u mirqum biex joqgħod f'post mixtieq. Aħseb fir-ristorant downtown favorit tiegħek. L-ispazju probabbilment kien hemm ħafna qabel ir-restorant. Is-sidien tar-restorant kellhom jaħdmu bid-daqs eżistenti, il-kodiċijiet tal-bini, eċċ. Peress li ħafna nies mhumiex laħlaħ bi flus biżżejjed biex jibnu restorant kompletament ġdid mill-art jew jixtru f'Dain's Chain, l- aktar jispiċċaw sejrin bl-għażla tnejn - ir-rinnovament ta 'spazju eżistenti.
Kif tikri Restaurant
Allura, ladarba tkun sibt l-ispazju perfett, it-tentazzjoni li tiffirma fuq il-linja bit-tikek, biex tiżguraha u tibda. M'għandekx tagħmel dan. L-ewwel issir taf jekk l -ispazju jistax jintuża bħala ristorant , inkluż jekk huwiex permess li jkollu liċenzja ta 'likur. F'xi bliet, għad hemm liġijiet ta 'projbizzjoni fis-seħħ li jirrestrinġu s-servizz ta' alkoħol għal kollox jew jekk stabbiliment ikun f'distanza ċerta għal skola jew knisja.
Ladarba tkun stabbiliet li l-ispazju jippermetti r-ristoranti, għandek tevalwa jekk tistax takkomoda restorant effettiv. Huwa kbir biżżejjed? Mur f'xi sezzjoni antika ta 'kwalunkwe belt ewlenija u se tara xi ristoranti ċkejkna żgħar ħafna fl-ispazji ftit akbar minn hallway. Allura, akbar mhix dejjem aħjar. Madankollu, jekk il-pjan tan-negozju tiegħek jitlob minimu ta '100 siġġu bil-lejl, u l-ispazju jippermetti biss 25, ser ikollok tagħmel xi qligħ serju, kull lejl, biex tagħmel ix-xogħol baġitarju tiegħek. U allura hemm il-kwistjoni ta 'min se jħallas għar-rinnovazzjonijiet. Huwa sid il-kera li jħallas biex ikollu fridge installat installat? Jew art ġdida li ma jiżloqx fil-kċina? Jew int responsabbli għall-kont sħiħ? Ħejji dawn it-tħassib kollha l-ewwel, qabel ma tiffirma kirja.
Kemm Tista 'Tiltaqa'?
L-akbar fattur fit- tfittxija tiegħek għall-ispazju tar-ristoranti perfetta huwa l-baġit tiegħek. Jekk issib post ewlieni f'ċentru busy, iċ-ċansijiet huma l-kera se tkun ogħla minn f'post inqas mixtieq, bħal lott ta 'l-ipparkjar mall. Eżatt bħal xiri ta 'dar, trid tkun konxju tal-baġit tiegħek. Ikkunsidra wkoll kemm iddum il-kirja. Kera ta 'ħames snin hija pjuttost komuni fid-dinja tan-negozju.
Madankollu, jekk ir-ristorant tagħlaq wara sena jew tnejn, xorta tkun responsabbli biex tħallas il-kera għat-tliet snin li ġejjin. Jekk sid il-kera prospettiv ma jkunx lest li jinnegozja kirja iqsar, żball min-naħa ta 'kawtela, u jimxi lejn l-ispazju li jmiss.