Parti integrali ta 'kull restorant huwa s-servizz tal-klijent tagħha. Ma jimpurtax kemm hu fabulous d-dekorazzjoni tar-ristoranti tiegħek jew kif l-ikel tiegħek huwa delikat, jekk is-servizz ma jilħaqx jew ma jaqbiżx l-aspettattivi tal-klijenti, hemm ċans tajjeb li mhux se jerġgħu lura. Is-servizz tal-klijent ikopri bosta partijiet differenti tar-ristoranti ta 'kuljum, u jmur lil hinn mill-faċċata tal-persunal tad-dar.
Il-Klijent huwa Dejjem Dritt.
Din hija r-regola tan-negozju tad-deheb.
Anke jekk taħseb li l-klijent huwa ħażin int qatt ma tgħidilhom. Tkun komprensiva u empathetic u ħu l-ħin biex tisma 'l-ilment jew is-suġġeriment tagħhom. Problemi inevitabbilment se jinqalgħu anki fl-aħjar tar-ristoranti - huwa kif timmaniġġahom li se tiddetermina jekk il-klijent jirritornax jew imorru x'imkien ieħor.
Servizz tal-Klijent Tajba jinvolvi l-Istaff Restaurant kollu.
Filwaqt li l-faċċata tad-dar hija l-klijenti tal-wiċċ ara, is-servizz tal-klijent jinkludi kulħadd, mill-ekwipaġġ tal-manutenzjoni sal-koki fil-kċina. Il-kmamar tal-mistrieħ nodfa, l-ikel tajjeb, atmosfera ta 'ħbiberija u ta' divertiment huma kollha komponenti ta 'servizz tajjeb għall-konsumatur, fejn kull impjegat tar-ristoranti għandu rwol.
M'għandekx Riservi Overbook.
Jekk ir-restorant tiegħek jieħu r-riservi , oqgħod attent kif qribek tniżżilhom. Xejn mhu se jħabbat wiċċu ma 'klijent bħal li juri għal riserva ta' sitt pm u qal li hu għandu jistenna ieħor 30 minuta.
Riservi ta 'ristoranti, meta jsir b'mod korrett, jippermettulek tifrex is-sedili u żżomm il-kċina mill-ħaxix ħażin. Meta jsir ħażin, ir-riżervi jistgħu jwasslu għal dining room li timla malajr wisq għall-kċina u ma tħalli ebda spazju għal walk-ins.
Jifhmu Kif Xogħlijiet ta 'Restaurant Tipping.
Strument ta 'kejl tajjeb tas-sodisfazzjon tal-klijent huwa kif ukoll jagħlqu fl-aħħar ta' ikla .
Pożizzjoni fqira mhix dejjem riflessjoni fuq is-server; jista 'jkun l-ikel, il-puntwalità tal-ikla jew fatturi oħra. Xi ristoranti jagħżlu li jiġbru ponot; oħrajn iżommuha separata fost is-servers. Għal partijiet kbar jew avvenimenti preparati, xi gratifikazzjoni hija awtomatikament miżjuda.
M'għandekx Skimp fuq l-Apprezzament tal-Klijent.
Għandek koppja li tiekol miegħek kull ġimgħa? Il-patrun tal-bar li jiġi wara x-xogħol għal birra? Tkunx beżgħan li jkollok ftit ikliet jew xorb għall-klijenti regolari tiegħek. Dan jurihom li inti tapprezza n-negozju tagħhom.
Dejjem Staqsi għar-Rispons tal-Klijent.
Kif kien kollox? Kull server li jiswa l-melħ tiegħu jistaqsu dan mill-inqas darba waqt ikla. Imma mhux kull klijent iħossu komdu jilmenta verbalment jekk xi ħaġa hi ħażina. Li toffri karta ta 'kummenti tal-klijent fl-aħħar ta' ikla hija opportunità biex tikseb rispons siewi, kemm pożittiv kif ukoll negattiv, dwar ir-ristorant tiegħek. Filwaqt li qatt ma huwa pjaċevoli li tisma 'lin-nies li ma jixbħux, il-karti tal-kummenti jagħtuk l-opportunità li tagħmel titjib.
Kun af kif timmaniġġa lill-Klijenti li jfixklu.
Kultant jista 'jkollok titratta ma' klijent li kellu wisq biex tixrob jew b'xi mod ieħor jaġixxi. Kun żgur li int u l-impjegati tiegħek jafu kif b'mod effettiv u sikur jittrattaw klijenti li jfixkluh.
Strateġija ewlenija hija li tieqaf isservi l-alkoħol minnufih jekk persuna turi sinjali ta 'intossikazzjoni.
Jgħallmu lill-Istaff tiegħek l-10 Servizzi tal-Klijenti Komuni.
Susan A. Friedmann, ġabar lista ta '10 kmandamenti li kull negozju għandu jkun jaf . Dawn il-kmandamenti kollha jistgħu jiġu adattati għall-industrija tar-ristoranti.
Uża s-Social Media biex Tittejjeb is-Servizz tal-Klijent.
Is-siti tan-netwerk soċjali bħal Facebook u Twitter joffru mod faċli u liberu biex jilħqu lill-klijenti. Int post speċjali ta 'kuljum u ta' filgħaxija fuq il-ħajt tiegħek, "bħal" aġġornamenti tal-istatus tal-klijenti u twaqqaf tistieden għal avvenimenti ta 'ristoranti.
Reviżjoni Dak li kont taf.
Wasal iż-żmien biex nagħmlu dan kollu flimkien u ara dawn l-affarijiet bażiċi ta 'servizz tajjeb tal-klijent tar-ristoranti .