Kollox trid tkun taf dwar il-Fluss tal-Flus
Cash fi Versus Cash Out
Biex tifhem il-likwidità tiegħek, l-ewwel trid tqis dak li bħalissa għandi nirrispetta, jiġifieri għall-ġimgħa.
Imbagħad figura f'liema kontijiet huma ġejjin, bħall-kera jew self mill-bank. Imbagħad iqabblu dik il-figura mal-bejgħ imbassar tagħna. Biex tgħinek tistima l-bejgħ li jmiss, għandek tkun diliġenti dwar iż-żamma ta ' reviżjonijiet tan-negozju ta' kuljum aġġornati.
Tiddependix fuq il-Kreditu mill-Fornituri
Ħafna mill-fornituri l-kbar tal-ikel joffru ristoranti stabbiliti ċertu ammont ta 'kreditu, li jista' jvarja minn ammont ta 'dollari għal ammont ta' ħin. Per eżempju, tista 'tikseb kunsinna ta' ikel nhar it-Tnejn u m'għandhiex tħallas għaliha sal-ġimgħa ta 'wara. Huwa ferm utli meta jkollok funzjoni kbira ta 'catering li toħroġ u jeħtieġ li tixtri l-ikel qabel ma tħallas għaliha. Madankollu, ipprova ma jagħmilx drawwa li ma jħallasx il-kunsinni hekk kif jaslu. U ċċekkja mal-fornituri tiegħek għal kwalunkwe tip ta 'skont għall-ħlas immedjat. Xi kumpaniji joffru 5% skontijiet (jew xi ħaġa simili) għal kontijiet imħallsa mal-kunsinna jew fi żmien ġimgħa mill-kunsinna. Xejn li jgħin biex isalva l-flus tar-ristoranti tiegħek huwa negozju tajjeb.
Żomm Emerġenza Cash Stash
Eżatt bħal sid ta 'dar, restorant jiġi b'ħafna spejjeż mhux mistennija. It-tagħmir tal-kċina maqsum, per eżempju, jista 'jiswik mijiet jew saħansitra eluf ta' dollari biex jiffissaw jew jissostitwixxu. Żomm stash ta 'flus kontanti għal dawn il-problemi.
Żomm Inventarju Baxx biex Żomm Fluss tal-Flus Għoli
L-inforra tal-fidda ta 'weekend bil-mod hija li m'għandekx bżonn tonfoq ħafna flus fuq l-inventarju.
Jekk inti konsistentement fuq ix-xiri ta 'l-ikel u x-xorb likwidu kull ġimgħa (tajbin għar-rappreżentant tal-bejgħ tiegħek, mhux daqshekk tajjeb għar-ristorant tiegħek) billi tnaqqas l-ordnijiet tiegħek tista' tgħin biex iżżomm il-likwidità għolja tiegħek għolja. Jekk ikollok ħafna inventarju żejjed fil-mixja jew il-ħżin niexef li sempliċiment ma tiċċaqlaqx, jista 'jkun il-waqt li taġġorna l- menu tar - ristoranti tiegħek.
Ikunu bir-reqqa mad-Depożiti tal-Klijent
Jekk ir-restorant tiegħek ma 'xi tip ta ' kejtering fuq jew barra l-premessa , għandek tieħu depożitu biex iżżomm id-data. Skont il-politika tar-ristoranti tiegħek, inti tista 'teħtieġ kullimkien bejn 10% sa 50% għal depożitu. Jekk il-funzjoni hija ftit xhur, jew anki sena 'l bogħod, iżomm f'moħħu li għandek bżonn issib dak il-flus biex tixtri ikel u likur għall-avveniment. U jekk il-klijent jikkanċella sew qabel il-funzjoni, jista 'jkollok tirritorna mill-inqas porzjon tad-depożitu.
In-negozju tar-restorant jeħtieġ għajnejn ħerqan għad-dettall, mis -servizz tal-klijent għall-ikel li jħalli l-kċina. Tesiġi wkoll għajnejn ħerqan għall-baġit tiegħek. Filwaqt li m'għandekx tivvjaġġa fuq il-pennies biex tasal għall-dollari, dejjem għandek tkun taf kemm flus qed tasal u kemm sejjer , il-ħin kollu.