X'għandek tkun taf dwar kif toħloq Restaurant Menu
It-tnejn iridu x-xogħol isir iżda jiddependu mit-tip ta 'dining li toffri imma f'kull każ, int trid iżżomm ftit affarijiet f'moħħha.
Qabel ma Tikteb Menu Restaurant
Kun żgur li tifhem ir-rabta bejn il- kċina tar - ristoranti u l-menu . Id-daqs u s-setup tal-kċina se jkollhom impatt dirett fuq id-daqs u l-istil tal-menu tiegħek. Kċina iżgħar ovvjament tillimita l-varjetà tad-dixxijiet li tista 'sservi.
Dan ma jfissirx li ma tistax toffri numru kbir ta 'oġġetti. Xi kċejjen ta 'ristoranti żgħar fihom aktar minn 100 oġġett fuq il-menus tagħhom. Is-sigriet huwa li jintużaw ħafna ingredjenti u li jintużaw biss żewġ jew tliet stazzjonijiet tal-kċina differenti.
X'għandek tevita fuq Menu Restaurant
Int tkun trid tevita fonts diffiċli biex taqra jew lingwa deskrittiva żżejjed. It-tnejn jistgħu jagħmlu l-klijenti wonder jekk huma attwalment tordna dak li jaħsbu li qed tordna. Huma jistgħu joqogħdu lura u jagħżlu xi ħaġa oħra jekk m'intix ċert, partikolarment jekk l-oġġett inizjali kien daqsxejn fuq in-naħa prezzjuża.
Ftakar, il-menu tiegħek huwa bħalma huwa l-ambaxxatur tar-ristorant tiegħek u tkun trid tpoġġi l-aħjar marda tiegħek 'il quddiem.
Kif Prezz Menu Restaurant
Il-fehim tal-ispejjeż tal-ikel tiegħek huwa vitali għall-ipprezzar ta 'kwalunkwe menu tar-ristoranti. Int tkun trid tiżgura ruħek li qed tagħmel biżżejjed profitt bil-prezzijiet tal-menu tiegħek filwaqt li tibqa 'kompetittiv ma' ristoranti oħra fl-inħawi tiegħek. Għandek tkun taf ukoll meta tuża l-prezz tas-suq fuq il-menu tar-ristoranti tiegħek meta tkun qed toffri ħafna oġġetti staġjonali bħal frott tal-baħar,
Menus Okkupazzjonali Speċjali
Ħafna ristoranti joħolqu menus differenti għal okkażjonijiet speċjali. Vaganzi Busy bħal Jum l-Omm u l-Jum ta 'Valentine huma żminijiet tajbin biex jikkunsidraw li joffru menu prix fixe . Dan it-tip ta 'menu jillimita n-numru ta' oġġetti disponibbli f'ħin partikolari, u dan jagħmilha aktar faċli għall-kċina li jrendi numru kbir ta 'ikliet f'perjodu qasir.
Anke jekk ma jkunx festa, menu ta 'prix fixe jaġixxi wkoll bħala promozzjoni kbira matul il-ħin bil-mod. Il-menus speċjali ta 'żewġ prix fixe menus jew il-menus prix fixe tat -togħma tal-inbid huma promozzjonijiet ta' ristoranti kbira. Huma jistgħu jiksbu n-nies permezz tal-bieb anke - u speċjalment - matul żminijiet ekonomiċi diffiċli.
Il-linja tal-qiegħ
Il-kitba ta 'menu tar-ristoranti tista' tkun ta 'pjaċir, bħall- għażla ta' isem ta 'ristorant . Imma kun żgur li tħawwad in-naħa kreattiva tiegħek ma 'ingredjenti kost-effettivi, prezzijiet xierqa, u deskrizzjonijiet faċli biex tifhem dak li qed toffri.
U tkun lesta li tadatta. Forsi int ħsibt oġġett se jtir mill-kċina iżda mhux popolari wara kollox. Jew forsi l-ispiża ta 'ċertu ingredjent għandha sema mgħaġġla mill-ewwel abbozzar tal-menu tiegħek. Tibżgħux li jżidu jew ibiddlu l-oġġetti perjodikament. Huwa r-ristorant tiegħek, wara kollox!