Gwida ta '7 Passi għat-Tnedija ta' Restaurant Pop-Up
Iddeċiedi fuq Għan għall-Restaurant Pop Up Tiegħek
Hemm bosta raġunijiet differenti għall-ftuħ ta 'ristorant pop up.
Xi koki professjonali jiftħu l- pop ups tagħhom stess biex jibnu r-reputazzjoni kulinari tagħhom, peress li n-natura għal żmien qasir ta 'pop up tippermetti lix-chefs il-libertà totali u l-kreattività fil-kċina. Oħrajn jiftħu restorant pop up biex jittestjaw il-kunċett ta 'restorant, u jużawha bħala triq biex tħajjar lill-investituri kif ukoll lill-pubbliku biex jippruvawha. Fuq nota aktar filosofika, nies oħra jużaw ristoranti pop up bħala mod biex toffri ikel Gourmet bi prezzijiet imnaqqsa, sabiex kulħadd ikun jista 'jgawdih. Fl-aħħarnett, pop ups kultant jintużaw bħala mezz ta 'ġbir ta' fondi minn gruppi ċiviċi u tal-komunità.
Agħżel Post għall-Restaurant Pop Up Tiegħek
A pop up lokazzjoni tar-ristoranti jista 'jkun kullimkien, sakemm huwa sigur għat-tisjir u li jservu l-ikel. Pop ups famużi jinkludu x'inhu Happens When, li jinsab fi spazju tar-ristoranti ta 'qabel fi New York City. Meta tfittex postijiet tqis id-daqs, il-loġistika tat-twaqqif ta 'kċina mobbli u dining room temporanju.
Se jkollu aċċess għall-elettriku, id-dranaġġ u l-ilma tax-xemx? Jekk le, kif taħdem fuq dawn il-kwistjonijiet?
Għażla oħra għal restorant pop up hija spazju tar-ristoranti diġà eżistenti. Pereżempju, kiri ta 'kerrej li jservi biss kolazzjon u ikla. Is-sidien tal-pranzu jirċievu perċentwali tal-profitti biex ikopru l-ilma, dranaġġ, gass tal-elettriku u kwalunkwe spejjeż oħra assoċjati.
Il-benefiċċju ta 'hosting pop up ristorant fir-ristorant tiegħek hija n-novità li ġġib il-klijenti żejda.
Applika għal Assigurazzjoni, Permessi u Liċenzji
Verament ristoranti pop-up taħt l-art normalment ma jolqotx il-liċenzji jew l-assigurazzjoni. Madankollu, għandek bżonn it-tnejn li huma legali u tevita kwalunkwe problema legali potenzjali jekk jinqalgħu l-problemi. Iċċekkja mal-belt lokali jew l-awtoritajiet tal-istat tiegħek dwar liema tipi ta 'permessi temporanji għandek bżonn qabel ma tiftaħ.
Write and Price a Pop-Up Menu
Ħafna nies li jmorru għal restorant pop up qed ifittxu avventura ta 'l-ikel-xi ħaġa ġdida, unika u kreattiva. Xi ħaġa li hija differenti mix-xena lokali tar-ristoranti. Żid ma 'dan ammont limitat ta' spazju għall-ħażna u t-tisjir u l-biċċa l-kbira tar-ristoranti pop-up għandhom xi menu ta 'xi tip. Minflok menu tal-la carte, il-provvediment ta 'menu prix fixe jippermettilek li titlob ammont stabbilit għal kull persuna. Aqra iktar dwar il-prezz tal-menus tar-ristoranti.
Imwaqqaf Kċina Mobbli
Fil-qalba tar-ristorant pop up tiegħek hemm il-kċina. Id-disinn tal-kċina mobbli tar-ristoranti tiegħek jiddependi fuq l-ispazju u jekk hemm l-elettriku u l-ilma disponibbli. Naturalment, jekk inti tikri ristorant eżistenti, allura ma jkollokx għalfejn tinkwieta dwar il-loġistika - diġà twaqqfet!
Ħafna bħall-catering, pop up restaurant toffrilek iċ-ċans li titgħallem il-ħiliet ta 'meta tkun taf u fejn tipprepara u sservi l-ikel. Huwa mod tajjeb ħafna biex tara jekk tassew tgawdi l-industrija tal-ospitalità biżżejjed biex tieħu l-qabża li tiftaħ ir-ristorant tiegħek.
Imwaqqaf Ħanut Temporanju
Jiddependi fuq kemm idum ir-restorant pop up tiegħek, inti tista 'tikri tabelli, siġġijiet u bjankeriji. Jekk il-pop up tiegħek huwa żgħir biżżejjed tista 'tkun kapaċi tixtri bilqiegħda użata relattivament inexpensively. Id-disinn ta 'restorant pop-up għandu jkun bilanċ bejn atmosfera ta' merħba u kapaċità ta 'bilqiegħda komda. B'differenza f'ristorant tipiku, fejn inti tipprova timla f'benefiċċji biżżejjed biex tibqa 'okkupata u tibdel profitt, tista' tkun ftit aktar rilassat. Hemm ukoll spazju biex tilgħab ma 'kunċetti differenti ta' l-ikliet, bħal self-service tal-klijent.
Irreklama Your Pop-Up
Iddeċiedi jekk il-pop-up tiegħek se jkun miftuħ jew magħluq għall-pubbliku. Magħluq sempliċement ifisser li r-restorant tiegħek huwa miftuħ biss għal dawk in-nies li inti personalment tistieden. Bħall-trakkijiet tal-ikel, bosta ristoranti pop up jużaw il -midja soċjali bħala l-mezz ewlieni tagħhom ta 'reklamar. Specials filgħaxija huma stazzjonati fuq siti bħal Facebook u Twitter. Jekk għandek il-ħin, tista 'toħloq websajt b'xejn għall-pop up tiegħek f'siti bħal Yola.