Restaurant Refrigeration

Friġġijiet, coolers, friżers għar-ristorant tiegħek

Parti integrali ta 'kull ristorant hija s-sistemi ta' refriġerazzjoni tagħha. Ir-refriġerazzjoni ta 'ristoranti tvarja minn tagħmir li jkessaħ żgħir (bħal fridge dorm) għal refriġeraturi u friżers massivi fil-mixi, u kollox bejniethom. L-għażla bir-reqqa tat-tip it-tajjeb ta 'refriġerazzjoni għal restorant ġdid ser tagħmel il-kċina kummerċjali tiegħek mingħajr intoppi u tikkontribwixxi għal esperjenza pożittiva għall-impjegati u l-klijenti.

Tixtri Restaurant Refrigeration

Wieħed mill-ikbar passi fil- ftuħ ta 'restorant qed jixtri t-tip ġust ta' tagħmir tal-kċina kummerċjali.

Qabel tixtri xi refriġerazzjoni tar-ristoranti, għandek bżonn tiddeċiedi liema tipi ta 'coolers u freezers għandek bżonn. Il- kunċett u d-daqs tar - ristoranti tiegħek se jkunu l-akbar fatturi f'dak li tixtri għar-refriġerazzjoni tar-ristoranti. Jekk għandek spazju limitat fid-disinn tar-ristoranti tiegħek, imbagħad refriġeratur kbir mix-xemx probabbilment ma jaħdimx. Jekk il-menu tiegħek huwa bbażat fuq ħafna ikel iffriżat, bħal grub pub bħal Fries, ġwienaħ tat-tiġieġ u ċrieki tal-basal, allura ser ikollok bżonn biżżejjed spazju tal-friża. L-iskeda tal-kunsinna tad-distributuri tal-ikel tiegħek ser taffettwa wkoll dak li għandek bżonn għar-refriġerazzjoni tar-ristoranti Ristoranti li jirċievu kunsinni ta 'kuljum ta' laħam frisk, frott tal-baħar u prodotti mhux se jkollhom bżonn ta 'tkessiħ daqs ristoranti li jiksbu biss kunsinna darba jew darbtejn fil-ġimgħa.

Tipi ta 'Tkessiħ Restaurant

• Reach-In Coolers Normalment jinstabu fl-oqsma tal-kċina u tal-bar ta 'restorant, għalkemm jistgħu jkunu fl-istazzjon ta' stenna. Akkwist, kif jimplika l-isem, huwa baxx għall-art, b'żewġ jew tliet bibien u l-persunal għandu jasal biex isib oġġetti. Ir-riċerkaturi jaħdmu aħjar jekk ikunu iżolati mil-linja tat-tisjir u s-sħana kollha tagħha. Dan jgħin biex iżomm l-ikel maħżun ġewwa l-postijiet fejn jilħaqhom f'temperaturi siguri.

• Tikketti tat-Tkessiħ Spiss imsejħa "drawers tal-ħut" , taħt ġbid ta 'refriġeraturi b'xejn huma ideali għall-kċejjen żgħar tar-ristoranti. Huma ddisinjati biex jiġu installati direttament f'linja tat-tisjir u jistgħu jżommu frott tal-baħar, tjur jew laħam għall-istazzjonijiet grill jew sauté.
• Walk-In Coolers It -tagħmir tat-tkessiħ fil-mixi jista 'jkun id-daqs ta' closet żgħir jew daqshekk kbir bħala kamra tal-għixien. Walk-ins huma tajbin biex iżommu kaxex kbar ta 'prodotti, bramel ta' ikel, blokki ta 'ġobon u kull ħaġa oħra li hija kbira, goffi u li tista' titħassar. L-ixkafef tal-grad ta 'l-ikel, il-kisi tal-ħitan u l-art jeħtieġu li jintużaw f'immieghi. Iċċekkja mad-dipartiment tas-saħħa lokali tiegħek għall-kodiċijiet tas-saħħa tal-istat tiegħek li jappartjenu għal apparat li jkessaħ ir-restorant li jbigħ.

• Restaurant Freezers Bħal tagħmir li jkessaħ, il-friżers tar-ristoranti jistgħu jkunu jew jilħqu jew jimtlew. Huwa tajjeb li wieħed jinnota li friża tar-ristoranti mhix post biex taħżen jew tagħmel silġ. Minflok, tinvesti f'magna tas-silġ għal dan ix-xogħol. Il-magni tas-silġ jistgħu jinxtraw ġodda, jintużaw jew jinkrew .
• Restaurant Bar Tkessiħ - Coolers għall-bar huma magħrufa bħala subien baxxi (baxxi għall-art) jew subien kbar (livell tal-qadd). Inbejjed bojod u blush, birra ibbottiljata, taħlitiet tal-bar u kull xarba oħra bbottiljata jew fil-bottijiet huma maħżuna f'postijiet li jkessħu l-bar. Tista 'tkun meħtieġa friġġ separat mix-xemx għal kegs tal-birra, jew tista' żżommhom fil-kċina tar-ristoranti walk-in, jekk l-ispazju jippermetti.

Hemm ħafna tipi ta 'refriġeraturi tar-ristoranti disponibbli. Huwa importanti li tagħżel it-tip ġust ta 'apparat li jkessaħ jew jiffriża, biex taqbel l-aħjar mal-kċina kummerċjali jew iż-żona tal-bar. Bonus - ix-xiri ta 'refriġerazzjoni kummerċjali bil-mod użat is- salvataġġ ta' kapital tal-bidu.