10 Mistoqsijiet dwar il-ftuħ ta 'restorant ġdid
1. Kif nista 'nikseb self biex tiftaħ restorant?
L-iffinanzjar huwa spiss l-akbar ostaklu meta qed tipprova tiftaħ restorant ġdid. B'rata għolja ta 'falliment, il-banek mhux dejjem ikunu ħerqana li jisiltu mijiet ta' eluf ta 'dollari biex ikunu ristoranti. Biex tgħin biex tikseb self inizjali għall-iffinanzjar, għandek tibda bil-pjan tan-negozju tar-ristoranti. Pjan ta 'negozju huwa pjan għas-suċċess. Hija tgħin biex tidentifika l-bażi tal-klijenti ewlenin tiegħek, teżamina l-kompetizzjoni tiegħek u toħloq baġit.
Aktar dwar pjanijiet ta 'Business Restaurant.
2. Kif nista 'nagħżel post ta' restorant?
Post, post, post. Hija tista 'tagħmel jew tinkiser ristorant. Jekk ħadd ma jista 'jsib ristorant tiegħek, ma jimpurtax kemm hu kbir l-ikel u s-servizz tiegħek. Qabel ma toqgħod f'xi post l-ewwel teżamina l-bażi tal-popolazzjoni taż-żona, biex tiddetermina jekk hemmx biżżejjed klijenti potenzjali fiż-żona. Indikatur ieħor ta 'post tajjeb huwa n-negozji l-oħra fiż-żona. Huwa l-post tar-ristoranti fi downtown b'saħħitha jew huwa aktar bħal belt ghost minsija. Aktar dwar kif tagħżel il-post ta 'restorant tajjeb.
3. Kemm iddum il-kera għandi niffirma jekk kera l-post tar-ristoranti tiegħi?
Ibda b'kera fit-tul ta 'sena, mhux aktar minn sentejn. Kwalunkwe itwal u tista 'tiffaċċja inkwiet legali serji mas-sid tiegħek jekk ma tistax tagħmel il-kera. Sena għal sentejn ser jagħtik aktar minn biżżejjed żmien biex tiddetermina jekk il-post huwiex għażla tajba għal restorant.
Aktar dwar in-negozjar ta 'kiri ta' ristoranti.
4. Kif nista 'nagħżel isem ta' ristoranti?
In-namar ta 'ristorant huwa bħas-simbolu tat-tfal; din għandha tingħata konsiderazzjoni bir-reqqa. Isem tar-ristoranti jista 'jirrifletti l-post, it-tema jew l-istorja lokali tiegħu. Jista 'jkun hemm kliem, bħal The Bag Lady (l-ewwel negozju tal-catering ta' Paula Deen).
Aktar dwar kif tagħżel l-isem ta 'ristorant perfett.
5. Għandi nixtri tagħmir tar-ristoranti ġdid jew użat?
Jiddependi fuq il-biċċa tagħmir u kif tintuża. Uħud mit-tagħmir tal-kċina kummerċjali għandhom ħajja qasira, bħal dawk li jagħmlu s-silġ, u huma iktar adattati biex jikru jew jixtru ġodda b'garanzija. Biċċiet oħra ta 'tagħmir tal-kċina, bħall-firxiet tal-gass, huma bħal dinosawri li jgħixu għal dejjem b'tiswijiet minimi u jistgħu jinxtraw użati b'kunfidenza. Aktar dwar ix-xiri ta 'tagħmir ġdid u użat.
6. X'tip ta 'liċenzji u permessi għandi bżonn niftħu restorant?
Liċenzji u permessi ta 'ristoranti jvarjaw skond l-istat u l-belt. Jekk qed tippjana li sservi l-alkoħol, ser ikollok bżonn liċenzja ta 'likur kif ukoll assigurazzjoni ta' responsabbiltà. Jekk qed tuża t-tagħmir tar-ristoranti tiegħek bħala kollaterali għal self bankarju ser ikollok bżonn iżżommha assigurata, kif ordnat mill-istituzzjoni finanzjarja tiegħek. Oqsma oħra li jista 'jkollok bżonn permessi jew liċenzji jinkludu permessi ta' divertiment, permessi tas-sinjali, permessi tal-frott tal-baħar, liċenzja ta 'bejjiegħa ... il-lista tkompli u tinżamm.
L-assigurazzjoni tinkludi l-assigurazzjoni tal-qgħad, l-assigurazzjoni tal-inċidenti, u kwalunkwe tip ieħor meħtieġ mill-istat tiegħek. Aktar dwar liċenzji ta 'l-assigurazzjoni tar-ristoranti u tal-likur.
7. Kif nista 'niġi l-menu tar-ristoranti tiegħi?
Il-formula ġenerali għall-ipprezzar ta 'menu ta' restorant hija spiża ta 'ikel ta' 30% jew inqas. Dan ifisser li l-prezz tal-ikel fi kwalunkwe oġġett tal-menu partikolari m'għandux jaqbeż aktar minn 30% ta 'dak li titlob għaliha. Jekk għandek platter ta 'burger u fries għal $ 8.00 fuq il-menu ta' pranzu tiegħek, l-ingredjenti biex jagħmluha m'għandhomx jiswew aktar minn $ 2.40. Aktar dwar il-prezzijiet tal-menu tar-ristoranti.
8. Għandi kiri maniġer ġenerali jew nagħmilha minnha nnifsi?
Nsib li hemm żewġ tipi ta 'sidien ta' ristoranti. Dawk li jħossuhom komdi huma l-faċċata tad-dar u dawk li jippreferu jibqgħu lura l-kwinti. Jekk m'intix persuna tan-nies, imbagħad tikkunsidra li tikri maniġer ġenerali biex taħdem fuq quddiem tad-dar. Madankollu, jekk tgawdi titkellem mal-klijenti u tittratta l-ilmenti tal-klijenti u ma tħossokx komdu jħalliha f'idejn oħrajn, tista 'wkoll tiffranka l-flus u tagħmel it yourself, jew ikollok maniġer part-time biex issegwi l-affarijiet waqt li tkun jattendu x- xogħol kollu li jkun sid ta 'ristorant .
Aktar dwar il-kiri għar-ristorant tiegħek.
9. Il-frankiġja hija aħjar milli tkun proprjetarja ta 'restorant indipendenti?
Franchising Restaurant għandu punti favur u kontra. A franchise ristorant joffri rikonoxximent ta 'isem, reklamar integrat u menu stabbilit. Bażikament din hija operazzjoni turnkey. Madankollu, tħallas għall-benefiċċji kollha.
F'xi każijiet tista 'tħallas ħafna biex tiftaħ franchise. Xi frankiġji ta 'ristoranti popolari jeħtieġu li l-frankiġji jkollhom sa miljun dollaru f'assi li saħansitra jiġu kkunsidrati. Aktar dwar franchising ristoranti.
10. Ser nagħmel ħafna flus li tippossjedi ristorant?
Inti tista 'tagħmel ħafna flus, iżda wkoll tħallas ħafna flus, biex iżżomm ir-restorant tiegħek fin-negozju. Ħafna nies jixbħu li għandhom restorant bi flus faċli (għall-ħajja ta 'lili ma nistax insemmi għaliex). Pussess tar-ristorant tiegħek jista 'jaqla' għixien diċenti, sakemm int - is-sid - tagħmel xi ħaġa. Cook, jospita, imexxi, accountant-xi ħaġa. Wisq nies jiftħu ħsieb ta 'restorant li jħalli lill-impjegati jagħmlu x-xogħol kollu u jistgħu joqogħdu lura u jiġbru paycheck b'xejn. Jista 'jaħdem għal ftit żmien, imma eventwalment il-piż mejjet se jiġbed restorant taħt. Aqra miti aktar popolari dwar li tkun proprjetarja ta 'restorant.