Kollha dwar Restaurant Catering Food Service
Hemm artikoli mingħajr tarf dwar catering ta 'ristoranti għal riċevimenti u partijiet mill-perspettiva tal-host. Madankollu, għandek bżonn tħares lejn dawn l-avvenimenti kompletament differenti jekk inti l- caterer tar - ristoranti . Hawn taħt hawn tkissir ta 'tipi komuni ta' servizzi tal-ikel għal avvenimenti, bħal tiġijiet, anniversarji u partijiet tal-vaganzi. Jekk trid tinkorpora l-catering bħala servizz offrut mir-ristoranti tiegħek, għandek tifhem it-tipi differenti ta 'servizzi tal-ikel li l-klijenti jkunu qed ifittxu.
Buffets Catered
Li oriġina fis-Seklu 16 Franza, buffet dining dam it-test tal-ħin u tibqa 'għażla popolari għal bosta klijenti tar-ristoranti. Pranzu ta 'buffet huwa ideali għal gruppi kbar, bħal tiġijiet jew ikliet korporattivi. It-tankijiet jeħtieġu inqas persunal għal kull persuna minn ikla plated (ara hawn taħt). Kważi kull kċina jista 'jiġi adattat għal-linja tal-buffet. It-buffets huma wkoll favur il-baġit, u jagħmluhom għażla popolari ħafna għall-avvenimenti tar-ristoranti.
Riċevimenti Cocktail
Akkoljenza formali tal-cocktail sseħħ bejn erba 'u seba' f'nofsinhar. Dan it-tip ta 'avveniment ta' preparazzjoni huwa ideali għal laqgħat formali jew informali. Jista 'jaħdem jew għal pranzu rehearsal jew akkoljenza ta' tieġ. L-ikel, servut mill-persunal direttament lill-klijenti, għandu jkun faċli għall-mistednin li qed iżommu xarba, li jieklu f'biċċa waħda jew tnejn. Appetizers jistgħu jkunu iktar għaljin minn buffet għax oġġetti bħal canapés u hors d 'oeuvres "huma ħafna drabi xogħol intensiv.
Per eżempju, jieħu ħafna aktar ħin biex iwarrab 500 arzell fil-bejken milli jagħmel biex jagħmel pan kbir ta 'zalza tal-marina u spagetti.
Pranzu Plated
Imsejħa wkoll pranzu bil-qiegħda, il-klijenti huma servuti individwalment fit-tabella tagħhom. Dan huwa l-eqreb għal esperjenza ta 'dining tipiku ta' ristoranti. U wkoll l-aktar għali, li jeħtieġu ħafna persunal, kemm fil-kamra dining u fil-kċina.
Bħala korteżija għall-mistednin, l-ospiti ta 'spiss joffru ftit għażliet ta' pranzu, jiġifieri ħut, ċanga jew tiġieġ, u l-ammont finali jindika kemm hu meħtieġ kull wieħed. Pranzu plated għal grupp kbir, bħal riċeviment ta 'tieġ, huwa affari okkorzata bir-reqqa. Wara kollox, int qed isservi mijiet ta 'nies fl-istess ħin. Għandu jkun membru tal-persunal għal kull 10-12 mistednin. Il-persunal li jistenna mhux biss huwa responsabbli għat-twaqqigħ ta 'l-ikel u għat-tindif ta' pjanċi vojta, iżda wkoll biex jimlew tazzi ta 'l-ilma, jiksbu xorb mill-bar u jattendu għal kwalunkwe ħtiġijiet oħra li jista' jkollhom il-mistednin.
Teas
Avveniment eleganti għadu kompletament sempliċi huwa tè. Normalment jinżammu bejn it-tnejn u l-ħamsa tan-nofs wara nofsinhar, tè hija ideali għal ġemgħat iżgħar u aktar intimi, bħal doċċa bridal, birthday jew jum ta 'omm. Hija wkoll għażla charming għal akkoljenza ta 'tieġ. In-nisġa tat-te tradizzjonali tinkludi sandwiches tas-swaba 'u deżerti, ikel pjuttost, stil ta' buffet serva. Flimkien ma 'varjetà ta' te, caterers jistgħu joffru punch, xampanja jew xorb alkoħoliku ħafif ieħor.
Stazzjonijiet tal-Ikel
Xejra aktar ġdida fl- ikel tar-ristoranti hija stazzjonijiet tal-ikel. Bħal buffet, l-istazzjonijiet tal-ikel huma ideali għal gruppi akbar. B'differenza buffet fejn l-ikel kollu huwa tabella twila waħda, l-istazzjonijiet tal-ikel huma mqiegħda fil-kamra tal-ikel jew is-sala tal-avvenimenti.
Kull stazzjon joffri ikel u tema differenti. Pereżempju, stazzjon wieħed jista 'joffri għażla ta' laħam ippreservat u ġobnijiet ma 'ħobż artiġjanali, filwaqt li ieħor fih selezzjoni ta' frott tal-baħar, artfully murija fuq is-silġ. L-ispejjeż għal stazzjon tal-ikel imħejji jistgħu jaqgħu bejn buffet tradizzjonali u ikla plated. Tipikament l-istazzjonijiet tal-ikel joffru aktar varjetà ta 'ikel minn tipi oħra ta' ristoranti li jaffettwaw ukoll il-prezz finali.
Restaurant catering huwa mod tajjeb ħafna biex tingħata spinta lill-bejgħ fir-ristorant tiegħek . Int diġà għandek l-ikel, il-persunal, u t-tagħmir. Hemm ħafna tipi differenti ta 'avvenimenti preparati r-ristorant tiegħek jista' joffri mill-ikliet lavish sit-down għal buffets luncheon sempliċi. L-avvenimenti kklassifikati huma wkoll mod tajjeb ħafna biex jippromwovu r-restorant tiegħek lil klijenti potenzjali.