Ipprezzar, Disinn u Deskrizzjoni tal-Menu Restaurant
Kif tipprepara biex tfassal il-menu tiegħek, iżomm f'moħħu affarijiet bħall-kulur, ritratti, stil u daqs u t-tqassim ġenerali ta 'korsijiet differenti. L-ipprezzar tal-menu tiegħek għandu jiswa l-ikel għal madwar 30%. Int tkun trid ukoll tibqa 'konformi mal-kompetituri li għandhom tip simili ta' ristorant. Innota li dan ma jfissirx li trid tkun irħas mill-kompetituri tiegħek; madwar l-istess punti ta 'prezz.
Deskrizzjoni tal-Menu Restaurant
Regola tajba ta 'thumb meta tikteb id-deskrizzjonijiet tal- oġġetti tal- menu tiegħek hi li żżommha qasira u sempliċi. Iżda d-deskrizzjoni għandha tkun stramb u tħajjar biżżejjed biex tagħmel l-ilma ħelu ta 'mistieden. Dejjem spjega x'inhuma l-ingredjenti ewlenin huma f'dixx partikolari, u jużaw ismijiet etniċi jekk jaqblu, biex iżidu daqsxejn ta 'ħjiel awtentiku għad- deskrizzjoni tal-menu .
Disinn tal-Menu Restaurant
Disinn tal- menu tar-ristoranti, jew it-tqassim, huwa rifless tar-ristorant innifsu. It-taqsim u l-kuluri tal- menu ta 'ristoranti , kemm jekk formali, każwali jew jilgħab, għandhom jaqblu mal- kunċett tar - ristoranti tiegħek, post jew tema.
Il-font u l-iskema tal-kulur tal-menu tiegħek għandhom jirriflettu t- tema tar - ristoranti tiegħek Per eżempju, jekk qed tiftaħ restorant themed Messikan, kuluri vibranti bħal aħmar, turkważ, vjola u aħdar ikunu għażliet tajbin għal menu. Dawn l-istess kuluri jaraw barra mill-post fil-menu ta 'bistro Franċiż jew restorant Taljan.
Ditto għall-font. Bistro Franċiż jista 'jkollu tipa b'kitba klassika jew font sempliċement sempliċi, waqt li bar sportiv jew restorant informali ieħor jista' jkollu tip ta 'tip inqas formali jew jilgħab. Oqgħod attent li jagħżlu font li hija diffiċli biex tinqara jew żgħira wisq.
Ipprezzar tal-Menu Restaurant
L-ispejjeż tal-ikel u l- kontroll tal-porzjonijiet huma żewġ modi biex jgħinu l-prezz tiegħek b'mod korrett tal-menu tiegħek, sabiex tagħmel profitt iżda oqgħod attent li ma tbiegħux lilek innifsek mis- suq lokali . Mod ieħor biex jiġi żgurat profitt huwa li jinħoloq bilanċ ta 'oġġetti għaljin u mhux għaljin u li jiġi limitat l-użu ta' oġġetti tal- prezz tas-suq , li għandhom l-akbar varjazzjoni fil-prezzijiet.
Menus speċjali ta 'ristoranti
Ċerti okkażjonijiet bħal vaganzi jew festivals lokali, huwa żmien tajjeb biex tingħaqad menu ta 'speċjalità. Jum l-Omm huwa eżempju ewlieni ta 'meta tuża menu ta' speċjalità minflok jew flimkien mal-menu regolari tar-ristoranti tiegħek. Il-menus speċjalizzati u l-menus prix fixe jippermettulek tespandi l-għażla tiegħek ta 'l-ikliet regolari filwaqt li żżomm il-kontroll fuq l-ispejjeż u l-inventarju.
Oġġetti ta 'Menus Healthy
Aspett importanti dejjem jikber ta 'kwalunkwe offerta ta' menu huma għażliet tajbin għas-saħħa. Il-konsumaturi konsistentement jiċċitaw għażliet ta 'menu b'saħħithom bħala influwent fid-deċiżjonijiet tagħhom dwar fejn tiekol. Offerta menu li jmur lil hinn mill-laħam, il-patata u l-ġenb tal-ħaxix bis-sħana jgħin biex jiġi stabbilit in-negozju tar-ristoranti tiegħek barra mill-pakkett.
Ikel b'saħħtu bħal ħabb sħiħ, varjetà ta 'ħxejjex, u frott tal-baħar frisk huma mod tajjeb biex juru l-ħiliet kulinari robusti tiegħek. Ma jfissirx li għandek tieħu ħut moqli u mozzarella twaħħal il-menu tal-appetizer tiegħek? L-anqas xejn. Imma għandek tikkonsidra li żżid għażliet b'livell baxx ta 'xaħam u b'kaloriji baxxi bħal qatgħat dgħif ta' ċanga, majjal, tjur jew ħut, kif ukoll daqsijiet ta 'porzjonijiet iżgħar (bi prezzijiet iżgħar).
Il-kitba ta 'menu mhix biss li toħroġ b'lista ta' ikel bi prezzijiet. Għandha tkun riflessjoni tal-kunċett tar-ristoranti tiegħek, b'varjetà biżżejjed biex tappella għal firxa wiesgħa ta 'klijenti filwaqt li żżomm f'moħħha l-ispejjeż tal-ikel u l-prezzijiet. Huwa importanti li tieħu ż-żmien biex tabbozza deskrizzjonijiet tal-menu li jinħassu mal-klijenti u joħolqu disinn li jkun attraenti għall-għajn u faċli biex wieħed jinnaviga.